लाइओफ़ाइलाइज़र

एक लायोफ़ाइलाइज़र ऐसा उपकरण है जो भोजन, दवा और फूल जैसी चीजों को सुखाने में मदद करता है। यह एक अच्छा उपकरण है जो आपको चीजों को बहुत लम्बे समय तक ताजा रखने देता है। लायोफ़ाइलाइज़र क्या हैं और वे कैसे काम करते हैं? एक L लायोफ़ाइलाइज़र से किसी चीज़ में से पानी को निकाल लिया जाता है और उसे पूरी तरह से सूखी ठोस में बदल दिया जाता है। इस प्रक्रिया का नाम सिकना-सूखाना (freeze-drying) है। यह उपकरण उत्पाद को पहले ठंडा करता है और फिर धीरे-धीरे गर्म करता है। इससे पानी वाष्पित हो जाता है, इसलिए वस्तु खराब होने के बिना ताजा रहती है।