फ्रीज ड्राइंग मशीन संवेदनशील भोजन और पौधों को बहुत लम्बे समय तक ताजा रखने के लिए नमी को हटाने का विशेष मशीन है। यह प्रौद्योगिकी बहुत सारे लोगों को बढ़ावा देती है जब उपज असaison में होती है, तो भी स्वस्थ भोजन खाने का। जिज्ञासु कैसे घर पर फ्रीज़ ड्राइंग कार्य करता है विभिन्न उद्योगों में इस्तेमाल किया जाता है?
कभी यह ध्यान दिया है कि स्ट्रॉबेरीज़ या सेब जैसे फल बहुत ही गुणवत्तापूर्ण और मिठास युक्त रहते हैं, भले ही वे offseason में हों? फ्रीज ड्राइंग भोजन को अपने पोषक तत्वों से बचाता है। फ्रीज ड्राइंग मशीनें भोजन में से पानी निकालने के लिए इसे फ्रीज करती हैं और फिर इसे गैस में बदल देती हैं। इसीलिए भोजन सामान्य रखरखाव की तुलना में बहुत लंबे समय तक ठीक रहता है।
फ्रीज़ ड्राइंग उपकरण एक मशीन द्वारा यह काम करता है जो भोजन या दवा को बहुत, बहुत ठंडा करता है। इसके परिणामस्वरूप भोजन की पानी की मात्रा जम जाती है, और फिर पानी का वाष्प में परिवर्तित हो जाता है। फिर फ्रीज़-ड्राइड भोजन को विशेष पैकेट में बंद कर दिया जाता है ताकि इसे नमी और हवा से बचाया जा सके। यह यकीन दिलाता है कि भोजन ताजा और स्वादिष्ट रहता है।
दवा: फ्रीज़ ड्राइंग उपकरण दवा क्षेत्र में दवाओं और टीकाओं को स्टोर करने के लिए प्रयोग किए जाते हैं। फ्रीज़ ड्राइंग इन उत्पादों से पानी निकालता है, जो बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक जीवाणुओं के बढ़ने से रोकता है। इसका मतलब है कि दवाएं और टीके बिना ख़राब होए लंबे समय तक स्टोर किए जा सकते हैं। ऐसे दवाओं के लिए जो दूर क्षेत्रों तक पहुंचाए जाने हैं, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
यह प्रक्रिया भोजन उद्योग में भी लोकप्रिय है, विशेष रूप से भोजन को संरक्षित करने के लिए जैसे हरबल, मसाले और दूध वाले उत्पाद। इन सामग्रियों को फ्रीज़ ड्राई करना भोजन बनानेवालों को महीनों तक उनका स्वाद बनाए रखने में मदद करता है। इसलिए आप पूरे सीज़न के लिए दोष-रहित अनुभव कर सकते हैं। फ्रीज़ ड्राई की गई सामग्रियाँ आपके रेसिपी में अंतर स्वाद को अनुभव करने और उन्हें उपयोग करने में आसानी प्रदान करती हैं; पानी का पुन: जलाना आवश्यक नहीं है।
अनुसंधान फ्रीज़ ड्राई उपकरण अनुसंधान के उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं, विशेष रूप से ऐसे विघटनशील पदार्थों के संरक्षण के लिए जैसे रसायन और मूल तेल। यह वैज्ञानिकों के लिए भी एक उपयोगी उपकरण है जो सामग्रियों के गठन और वे किस प्रकार की विविध परिस्थितियों पर प्रतिक्रिया करते हैं, इसे जांचना चाहते हैं। यह उन्हें यह समझने में मदद करता है कि वे कैसे सामग्रियों को नए उत्पादों और प्रौद्योगिकियों के लिए अपनाएं। फ्रीज़ ड्राई उपकरण का उपयोग भविष्य के अध्ययन के लिए नमूनों को संग्रहीत करने के लिए भी किया जाता है, ताकि वैज्ञानिक अध्ययन को समय के साथ चला सकें।
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