EN
Лиофилизделген ұнтақ — бұл заттың құрғақ және тұрақты күйі, ол (лиофилизацияланған) құрғатылған. Ол белсенді заттың — фармацевтикалық дәрінің, пробиотикалық мәдениеттің, өсімдік экстрактысының немесе кофе концентратының — сұйық немесе қамыр тәрізді қоспасынан басталады. Бұл ерітінді тоңазытылады, сосын вакуум қолданылады. Мұз-су буланады (ерімей-ақ буланады), нәтижесінде поралы және жеңіл ұнтақ қалады, бірақ оның бастапқы молекулалық құрылымы мен әсері сақталады. Лиофилизделген ұнтақтарды жылдар бойы суытпай-ақ сақтауға болады, ал су қосқан кезде олар шамамен сәттік гидраттанады. Цзянсу Бо Лайке Суыту Ғылыми-Техникалық Даму Шаруашылығы ШЖШ, біз әртүрлі салаларда лиофилизделген ұнтақтарды өндіру үшін қолданылатын тоңазыту жабдықтарын өндіруге қатысамыз. Төменде түсіндірме берілген.
1. Лиофилизделген ұнтақ қалай алынады
Ұнтақ алу үшін лиофилизация үш бірдей кезеңде жүзеге асады -бүтін өнімдер мен биологиялық материалдарда қолданылатын сатылық арқылы құрғату процесі. Бірінші, тоңазыту: сұйық ерітінді жылдам тоңазытылады, әдетте тоңазытқыштағы полкаларда немесе арнайы алдын-ала тоңазыту туннелінде. Тоңазыту жылдамдығы кристалл құрылымын анықтайды — жылдам тоңазыту кішкентай су буы кристалдарын береді, олар ірі қуысты ұнтақ түзеді. Екінші, біріншілік құрғату (сублимация): вакуум насосы камера ішіндегі қысымды шамамен вакуум деңгейіне дейін төмендетеді және жұмсақ жылу енгізіледі. Тоңазытылған судың сублимациясы бірден буға айналады, ол суық конденсаторлық орамдарда конденсацияланады. Бұл саты судың 90 -95%-ын алып тастайды. Үшінші, екіншілік құрғату (десорбция): біраз жоғары температура байланысқан су молекулаларын буландырады, нәтижесінде ұнтақта 14% қалған ылғал қалады. Пайда болған ұнтақ жеңіл, жұмсақ және өте гигроскопиялық (ауадағы ылғалды тез сіңіреді). Цзянсу Болайке фармацевтикалық және зертханалық тоңазытқыштары осы нақты және стерильді процеске арналған.
2. Негізгі қасиеттері Лиофилизат Құры
Лиофилизделген ұнтақ өнеркәсіпте пайдаланылатын бірнеше ерекше сипаттарға ие. Ол барлық су алынып тасталғандықтан, өте жеңіл — кейде бастапқы сұйықтыққа қарағанда 80–95% жеңіл. Ол поралы және үзілгіш (оңай ұнтақталады), сондықтан су қосылған кезде тез ериді немесе қайтадан суланады. Ұнтақ сондай-ақ бастапқы түрін сақтайды және барлық белсенділігін сақтайды, себебі оған жылулық ыдырау әсер етпейді. Фармацевтикалық өнімдер үшін бұл дәрілердің бірнеше жыл сақталғаннан кейін де тиімді болатынын білдіреді. Пробиотиктер үшін бұл тірі бактериялар кептіру процесін төтеп береді дегенді білдіреді. -ұнтақты суытқышта сақтауға болады немесе тоңазытқышсыз, қойма жағдайында 20 °C-қа дейін тұрақты сақтауға болады. -30 жыл, егер ол ауасыз, ылғалға төзімді оралуда болса. Бірақ оны ашық ауада қалдырған кезде, ұнтақ тез ылғалданады, түйіршіктер түрінде қатаяды және сапасы төмендейді. Цзянсу Болайке компаниясының лиофилизделген ұнтақтарды өндіруге арналған тоңазытқыштары қатаң фармацевтикалық және тамақ қауіпсіздігі стандарттарына сай жоғары сапалы ұнтақтарды шығаруға арналған.
3. Жалпы Қолданбалар лиофилизделген ұнтақтың
Лиофилизделген ұнтақты қолданатын өнімдердің саны шынымен аса көп. Лиофилизделген ұнтақ (ампулаларда) фармацевтикалық өнеркәсібінде көптеген инъекциялық дәрілерді (антбиотиктер, вакциндар, антирак емінің заттары) жеткізу үшін қолданылады. Қолданысқа дейін тікелей медбике немесе фармацевт стерильді су қосады, сонда ұнтақ тез ериді. Бұл дәрілерді бірқалыпты температурада сақтауға мүмкіндік береді, оларды тұрақты түрде салқындату қажет емес. Пробиотиктерді, ферменттерді және өсімдік экстракттарын лиофилиздеу нутрицевтикалық өнеркәсібінде олардың белсенділігін сақтау үшін қолданылады. Содан кейін ұнтақ көлемді толықтырғыш ретінде қапталады немесе нарыққа шығарылады. Дайын кофе. Тамақ өнеркәсібінде дайын кофе — уақыт өте келе қалыптасқан лиофилизделген ұнтақ: кофе экстрактын сусыздантып, ерітілетін кристалдарға айналдырады. Осы әдіс дайын сорпа қоспаларын, жидектер шырынының ұнтағын және дәрілік өсімдіктердің экстракттарын жасау үшін де қолданылады. Лиофилизделген ұнтақтар биотехнологиялық диагностикалық реагенттерде, өсіру ортасында және ферменттік дайындықтарда қолданылады. Цзянсу Болайке зауытының өндірген сусыздағыш қондырғылары бұл барлық салаларға — зертханалық масштабта немесе толық өндірістік жолдарда — қолданылады.
4. Лиофилизат Ұнтақ пен спрейлі құрғатылған немесе пеште құрғатылған ұнтақ
Көптеген адамдар ұнтақтардың ұқсас тәсілмен алынатынына сенеді, бірақ олардың айырмашылықтары өте зор. Шашыратылған кептірілген ұнтақ (әдетте сүт ұнтағы, кофе және тазартқыштар үшін қолданылады) сұйықты ыстық ауа қуысына шашырату арқылы алынады. Ыстық ыстыққа сезімтал қосылыстарды (витаминдерді, ақуыздарды, тірі бактерияларды) қиратуға қабілетті. Ұнтақ бөлшектері әдетте іші қуыс шарлар болып келеді және олар тез қайта суландырылмайды. Пеште кептірілген ұнтақ (мысалы, ұнтақталған кептірілген дәрілік өсімдіктер) ұзақ уақыт бойы қыздыру арқылы кептіріледі, сондықтан қоректік заттардың қатты жоғалуы, қараю (Майяр реакциясы) және дәмнің өзгеруі байқалады. Алайда, лиофилизацияланған ұнтақ ешқашан жоғары температураға ұшырамайды. Суық, вакуумдық әдіс ыстыққа сезімтал молекулаларды, тірі микробтарды және летучи ароматты қосылыстарды сақтайды. Нәтижесінде алынған ұнтақ шашыратылған немесе пеште кептірілген ұнтаққа қарағанда тезірек және толығырақ қайта суландырылады. Бұл айырмашылық өндіріс шығындары мен цикл уақытының артуымен теңестіріледі. Лиофилизация – құнды фармацевтикалық препараттар, пробиотиктар және құнды тамақ қоспаларын өндіруде таңдалатын әдіс.
Қорытынды
Лиофилизацияланған ұнтақ - тоңазыту кезінде пайда болатын құрғақ, тұрақты зат. -кептіру: сұйықтық тоңазытылады, ал су вакуумда сублимация жолымен алынып тасталады. Құрық жеңіл, қуысты, онжылдықтар бойы сақталады және бірден сумен қонысады. Мысалы, инъекциялық дәрілік заттар, пробиотиктер, тез кофе және диагностикалық реагенттер. Jiangsu Bolaike компаниясы 20 жылдан астам тәжірибеге, ISO9001 және CE сертификаттарына, 56+ ұлттық патентке ие. Бүгін бізбен байланысып, лиофилизацияланған ұнтақ өндірісі бойынша қажеттіліктеріңіз туралы сөйлесіп, Қытайдың Чанчжоу қаласындағы фабрикаға баруды жоспарлаңыз.