Las plantas de congelación, como las de BOLAIKE, son un espacio único donde los alimentos pueden mantenerse frescos durante períodos prolongados. Este proceso se conoce como congelación, y es lo que permite que los alimentos permanezcan deliciosos y nutritivos.
Este es un fascinante proceso de liofilización de alimentos. Primero, se congela muy rápidamente para preservar la frescura. Luego se coloca en una máquina especial que extrae todo el agua. Esto provoca que el alimento esté seco, pero aún sigue sabiendo bien. Y por último, el alimento se empaqueta en un contenedor único para asegurar que esté almacenado de forma segura hasta que se desee consumirlo.
La tecnología de liofilización está haciendo avances significativos en el mundo de la alimentación. Ayuda a que frutas, verduras e incluso carne no se deterioren. Esto se traduce en menos desperdicio de alimentos y más personas disfrutando comidas deliciosas sin sentir que deben consumirlas rápidamente antes de que comiencen a estropearse. La forma en que pensamos sobre el almacenamiento de alimentos está cambiando, gracias a la liofilización.
Una cosa maravillosa sobre secado por congelación de alimentos en casa está haciendo que los alimentos duren mejor. La liofilización, al extraer la humedad, tiene el poder de preservar frutas, verduras e incluso postres durante meses o años sin que se echen a perder. Esto es excelente para las familias que intentan preservar sus alimentos favoritos, o para organizaciones que necesitan enviar alimentos por todo el país sin que se estropeen.
Las plantas de congelación también son ecológicas. Y ayudan a que los alimentos duren más, por lo que hay menos desperdicio. Eso significa que menos frutas y verduras podridas se descomponen en vertederos y producen gases nocivos en el aire. Además, la congelación requiere poca energía en comparación con otros métodos de conservación de alimentos, por lo que es una decisión consciente con el planeta.
El futuro parece prometedor para la congelación. A medida que continúan desarrollando nuevas herramientas y métodos, podemos apostar a que veremos aún más usos interesantes de la congelación en un futuro próximo. Desde almacenar medicamentos hasta crear nuevos bocadillos, hay innumerables opciones. ¡Quizás algún día veamos pizza congelada a la venta!
Con más de 20 años de experiencia enfocada en liofilización al vacío y tecnología de cadena de frío, respaldada por más de 60 patentes nacionales, ofrecemos sistemas innovadores y eficientes en energía adaptados a una amplia variedad de industrias, desde alimentos y hierbas hasta productos farmacéuticos.
Ofrecemos soporte integral de principio a fin, desde diseño e ingeniería personalizados hasta producción, instalación y servicio posventa, garantizando una ejecución fluida del proyecto y un funcionamiento fiable a largo plazo para clientes de todo el mundo.
Nuestros procesos de fabricación certificados ISO9001 y CE incluyen pruebas exhaustivas antes del envío y una garantía de calidad de un año, garantizando la confiabilidad, seguridad y cumplimiento de los equipos con las normas internacionales.
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