Лиофилизделген ұнтақты суытқышқа салу керек пе

Лиофилизделген (құрғатылған) ұнтақ бойынша ең көп қойылатын сұрақтардың бірі — оның салқындату қажеттілігі туралы. Бұл сұраққа жауап — жоқ, себебі лиофилизделген ұнтақ әлі де өзінің бастапқы герметикалық, ашылмаған және бір рет те ашылмаған қаптамасында болса, оны салқындату қажет емес. Ашылғаннан кейін сақтау талаптары өнімнің түрі мен оны қаншалықты тез тұтынатыныңызға байланысты болады. Лиофилизация процесінің негізгі мақсаты — бұл өнімді ұзақ уақыт бойы температураны бақылаусыз (қалыпты температурада) сақтауға болатындай, яғни қоймаға жарамды өнім алу. Цзянсу Бо Лайке Салқындату Ғылыми-Техникалық Даму Шаруашылығы ШЖШ (Co., Ltd.) — тамақ, фармацевтика және нутрицевтика салаларында лиофилизделген ұнтақ өндірісінде қолданылатын құрғату жабдықтарын шығаратын өндіруші. Лиофилизделген ұнтақтың сақтау талаптары төменде толықтай түсіндіріледі.

1. Неге лиофилизделген ұнтақты салқындату қажет емес

Лиофилизация өнімнің су мазмұнын 95–99% азайтады, нәтижесінде 1–4% ылғал қалады. Көптеген микробтар (бактериялар, саңырауқұлақтар, ашытқылар) судың болмауында өсуі мен көбеюі мүмкін емес. Жеткілікті ылғал жоқ кезде олар тіршілік сүріп немесе көбеюе алмайды. Сонымен қатар, тотығу, ферментті қараю, гидролиз сияқты бұзылуға әкелетін химиялық процестер де суды қажет етеді. Лиофилизация су мазмұнын шамамен толығымен жойып, микробтық өсуді және химиялық деградацияны болдырмауға мүмкіндік береді. Нәтижесінде өнім ауасыз, ылғалсыз ортада 20–30 жыл бойы қалыпты температурада тұрақты қалады. -дәлелдеу ыдысы. Мысалы, лиофилизацияланған вакцинаны салқындатуды ұстамай-ақ алыс клиникаларға жеткізу мүмкін. Дүкендердегі сөрелерде жылдар бойы сақталған тоңазытылған кемпинг тамақтары тұрады. Сіздің астық қоймашығыңыздағы дереу қайнатылатын кофе кристалдарының сапасы бұзылмайды. Бұл орташа температурадағы тұрақтылық лиофилизацияның тоңазытылған немесе салқындатылған өнімдерге қарағандағы ең үздік сипаты болып табылады. Цзянсу Болайке зауытындағы тоңазытқыштар ұзақ мерзімді қалыпты температурада сақтауға мүмкіндік беретін төмен қалдық ылғалдылық деңгейлерін алу үшін жобаланған.

2. Маңызды рөлі Қаптама және ылғалдан қорғау

Құрғатылған (лиофилизделген) күйіндегі ұнтақты салқындату қажет емес болса да, ол өте гигроскопиялық — ауадағы ылғалды тез сіңіреді. Ылғалдың әсерінен ұнтақ қатаяды, ериді немесе ыдырайды. Сондықтан оны жақсы орау маңызды. Сақтау үшін лиофилизделген ұнтақтың өзіндік герметикалық ыдысында (резеңке тығынды шыны ампулада, оттегін сіңіретін майлар пакетінде немесе вакуумдық орауда) сақталуы керек. Бұл ыдыстарды тікелей күн сәулесінен, жылу мен ылғалдан ары қойып, салқын және қараңғы орында сақтау керек. Осы мақсатқа ең жарамды орын — ас үйдегі дәріхана рафы, жабық шкаф немесе жер асты бөлмесінің рафы. Оны ванна бөлмесінде (ылғалдылығы жоғары) немесе печьтің жанында (жылу көзінде) сақтауға болмайды. Ашылғаннан кейін ұнтақты мүмкіндігінше тез пайдалану керек, ал әр пайдаланудан кейін ыдысты тығыз жабу керек. Ашылғаннан кейін ұзақ уақыт сақтау үшін ұнтақты ауамен әсерлесу аймағын азайту мақсатында кішірек герметикалық ыдысқа ауыстыру ұсынылады. Цзянсу Болайке компаниясының шығаратын фармацевтикалық лиофилизаторлары — ампулалар мен пакеттерге арналған қалыпты жүйелермен үйлесімді ұнтақтарды өндіруге арналған.

3. Қашан Лиофилизат Ұнтақ салқындатуға мүмкіндік беруі мүмкін

Суыту кейбір жағдайларда қажет. Біріншіден, ресуспенсиялаудан кейін: сіз лиофилизделген ұнтаққа су (немесе басқа сұйықтық) қосқаннан кейін ол сұйық ерітіндіге айналады. Бұл ресуспенсияланған өнімді әдетте суыту керек, сонымен қатар оны сағаттар немесе күндер ішінде қолдану керек (өнімнің этикеткасын оқыңыз). Ресуспенсияланған лиофилизделген ұнтақты қайтадан тоңазыту арнайы рұқсатсыз жүргізілмеуі керек. Екіншіден, кейбір сезімтал биологиялық өнімдерде: кейбір күрделі ақуыздар, тірі вирустар немесе тұрақсыз ферменттер лиофилизделген күйінде де біртіндеп ыдырай береді, олар қалыпты температурада да ыдырауы мүмкін. Бұл өнімдердің этикеткаларында әдетте арнайы сақтау нұсқаулары келтірілген — олардың көпшілігі 2–8°C температурада суытып сақтауды немесе -20°C температурада тоңазытуды қажет етеді. Үшіншіден, ылғалды, ыстық ауа райында, желдеткішсіз: ауа температурасы әрқашан 30°C (86°F) жоғары болады және ылғалдылық жоғары болады; осылайша, дұрыс қапталған лиофилизделген ұнтақ тезірек бұзылуы мүмкін. Бұл жағдайларда өнімнің сақталу мерзімін ұзарту үшін суыту қолданылуы мүмкін. Әрқашан өзіңізге арналған өнімді өндірушінің нұсқаулығы бойынша сақтауды ұмытпаңыз.

4. Қалай анықтауға болады, Лиофилизат Ұнтақ тозған ба

Лиофилизделген улы ұнтақ салынған ыдыстың зақымдануы немесе қолайсыз жағдайларда сақталуы кезінде тоңазытудың болмауына қарамастан, кейінірек тозуы мүмкін. Тозуды алдын ала анықтау әдістерін біліңіз. Дәрілік өнімдер жағдайында: ұнтақ сұйықтықта (қалағаныңызда) оңай ериді, құм тәрізді ағып кететін торға немесе ұнтаққа ие болуы керек. Тозу белгілеріне мыналар жатады: ұнтақтың топталуы немесе қабыршақтануы (ылғалдың сіңуі), сарғыштау немесе қоңырлау (отырылу), желім тәрізді немесе жабысқақ құрылым немесе бөлшектердің толық ерімеуі. Тамақ өнімдері жағдайында: ұнтақ өзінің бастапқы түсі мен иісін жоғалтпауы керек. Ылғалдың зияны немесе отырылу ұнтақтың топталуымен, қалыпты емес иіспен немесе қараюмен көрсетілуі мүмкін. Саңырауқұлақтардың пайда болуы (мүмкіндігі төмен, бірақ өте ылғалды ортада болуы мүмкін) жағдайында өнімді дереу тастаңыз. Күмән туған жағдайда, әсіресе дәрілік немесе медициналық қолданыста лиофилизделген ұнтақтың тозуын болдырмаңыз. Цзянсу Болайке зауытында қолданылатын тоңазытқыштар біркелкі сапалы ұнтақ алуға мүмкіндік береді, бірақ тапсырыс берушінің өнімді жеткізілгеннен кейін сақтауы — оның жауапкершілігі.

Қорытынды

Лиофилизделген ұнтақты ауа өтпейтін, ашылмаған, салқын және құрғақ орында сақтаған кезде оның тоңазытуға қажеті жоқ. Оның төмен ылғалдылығы (1–4%) микробтық өсу мен химиялық деградацияны 20–30 жыл бойы басады. Алайда, оны қайта еріткеннен кейін тоңазыту қажет. Кейбір сезімтал биологиялық өнімдердің тоңазытуы да қажет болуы мүмкін. Лиофилизделген ұнтақты әрқашан құрғақ, ыстық және қараңғы орында сақтау керек. Цзянсу Болайке компаниясында 20 жылдан астам тәжірибеге ие мамандар тобы бар, ол ISO9001 және CE сертификаттарына ие, сонымен қатар тамақ өнімдері, фармацевтикалық және нутрацевтикалық лиофилизделген ұнтақтар үшін 56-дан астам ұлттық патенті бар тоңазытқыштары бар. Сіздің тоңазыту талаптарыңыз туралы сөйлесу немесе Қытайдың Чанчжоу қаласындағы зауытқа экскурсияға шығу үшін бүгін бізге қоңырау шалыңыз.