EN
A liofilização tem sido essencial para a preservação de materiais sensíveis no campo do processamento industrial de alimentos e produtos farmacêuticos. Um tipo de sistema frequentemente comparado aos Secadores Industriais Integrados são aqueles com capacidades de Congelamento Rápido Individual. Embora ambos visem oferecer resultados de alta qualidade, os secadores integrados possuem benefícios únicos em termos de potencial, qualidade do produto e operação.
Tecnologias Principais em Contexto
Para entender as vantagens de um secador por congelação integrado, é preciso primeiro compreender como ele difere de um sistema com IQF. A liofilização com sistemas tradicionais IQF implica um processo em duas etapas. Inicialmente, os produtos são congelados imediatamente de maneira adequada utilizando um túnel IQF separado ou uma câmara e, em seguida, transferidos para um secador por congelação. Embora esta configuração funcione corretamente, ela adiciona várias etapas de manipulação e variações de temperatura. Em contrapartida, um secador industrial integrado combina as etapas de congelamento e sublimação posterior dentro de um único sistema. Não há necessidade de transferir os produtos durante o processo de liofilização, o que automaticamente reduz diversos fatores que podem causar possíveis alterações de temperatura.
Qualidade do Produto e Eficiência Operacional
Uma das distinções mais importantes com os liofilizadores integrados é a capacidade de preservar a qualidade do produto. Em um formato tradicional, existem vários processos nos quais um produto é manipulado e transferido de uma unidade para outra. Isso significa que há o risco de a temperatura aumentar em determinadas áreas e de haver transferência de umidade.
Os liofilizadores integrados são desenvolvidos para serem o mais eficientes energeticamente possível e para otimizar o processo. Ao concentrar tanto o congelamento quanto a secagem no mesmo sistema, eles reduzem o tempo total do ciclo e exigem menos manipulação manual, tornando o processo mais econômico. Além disso, os sistemas integrados às vezes possuem diversos mecanismos de controle exclusivos que, em conjunto, consomem menos energia por meio de um uso mais cuidadoso e descarte controlado em ambas as etapas do processamento. Adicionalmente, os sistemas IQF podem consumir mais energia porque os sistemas de congelamento e secagem requerem unidades separadas e reguladas de refrigeração e aquecimento.
Manutenção mais fácil e escalabilidade
Os secadores por congelação integrados são mais fáceis de manter e reparar. Possuem menos peças móveis, e o produto não precisa ser removido nem servido separadamente entre os processos. Quando há menos peças em movimento, é menos provável que se desgastem, o que significa que exigirão menos manutenção a longo prazo e terão menor risco de avaria. Os sistemas integrados também são mais escaláveis, pois podem essencialmente ser desligados sem necessidade de modificações, o que significa que uma empresa pode iniciar mais unidades de ciclo com menor complexidade operacional adicional.
Em resumo, embora os sistemas integrados e IQF tenham suas características e aplicações no uso industrial, os benefícios do sistema integrado são evidentes. A união dos processos de congelamento e sublimação reduz riscos, economiza custos, energia e manutenção. Se uma empresa valoriza estabilidade, pureza e preço do produto, o secador industrial por congelação integrado é a melhor opção para processar seus produtos.