EN
Хөргөлтөөр хатаах нь индустрийн хоол, эмийн бүтээгдэхүүний мэдрэг материалуудыг хадгалахад маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Интеграцид шинж чанартай аж үйлдвэрийн хөргөлтөөр хатаах системүүдтэй жишихэд нэг төрлийн систем нь тус тусдаа хурдан хөлдөөх чадвар зэрэг шинж чанартай байдаг. Хоёр систем нь өндөр чанартай үр дүн гаргахыг зорьж байгаа хэдий ч интеграцид шинж чанартай хөргөлтөөр хатаах системүүд нь боломжит чадавхи, бүтээгдэхүүний чанар, ажиллагааны хувьд өөрсдийн онцлог давуу талуудтай.
Үндсэн технологиудын хүрээлэл
Нэгтгэсэн хөлдөөн хатаах төхөөрөмжийн давуу талыг ойлгохын тулд эхлээд түүнийг IQF-тэй системээс ямар зүйлээр ялгагдахыг ойлгох шаардлагатай. Ихэвчлэн IQF систем ашиглан хөлдөөн хатаах нь хоёр шаттай процесс юм. Эхлээд бүтээгдэхүүнийг тусдаа IQF тоннель эсвэл камер ашиглан үр дүнтэйгээр хөлдөөж, дараа нь хөлдөөн хатаах төхөөрөмжид шилжүүлдэг. Энэ байгууламж зөв ажилладаг ч илүү их хэмжээний боловсруулалт болон температурын шатуудыг нэмж өгдөг. Үүний эсрэгээр, нэгтгэсэн үйлдвэрийн хатаах төхөөрөмж нь хөлдөөх болон дараа нь үүсэх сублимацийн алхмуудыг цорын ганц системд хослуулдаг. Хөлдөөн хатаах явцад бүтээгдэхүүнийг шилжүүлэх шаардлагагүй тул температурт өөрчлөлт оруулах боломжит хүчин зүйлс автоматаар багасдаг.
Бүтээгдэхүүний чанар ба үйл ажиллагааны үр аш
Интегрчилсан хөлдөөн хатаах төхөөрөмсийн хамгийн чухал ялгаа нь бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах чадвар юм. Ихэнхдээ нэгжээс нэгж рүү шилжүүлэн боловсруулах олон үйл явц байдаг. Энэ нь зарим хэсэгт температур ихсэх, чийгшил шилжих эрсдэлтэй гэсэн үг юм.
Интегрчилсан хөлдөөн хатаах төхөөрөмсийг боломжит хэмжээгээр энерги-эффектив, урсгалжилсан байхаар хөгжүүлсэн. Хөлдөөх ба хатаах үйл явцыг ижил системд хийснээр нийт дэвсгэрлийн циклийн хугацааг багасгаж, гар ажиллагааг багасгаж, үйл явцыг илүү өртөг-эффектив болгодог. Гэсэн хэдий ч интегрчилсан системүүд нь боловсруулалтын хоёр шатанд илүү нарийвчлан хянах механизмуудтай байдаг бөгөөд энергийг илүү бага хэрэглэж, хаях боломжийг багасгадаг. Мөн IQF системүүд илүү их энергийг хэрэглэж болох нь хөлдөөх, хатаах системүүд хувийн зохицуулагдсан хөргөлт, халаалтын нэгжүүдийг шаарддагтай холбоотой.
Засвар үйлчилгээ хийх нь хялбар, масштаблах боломжтой
Нэгтгэсэн хөлдөөгч төхөөрөмжийг засварлах, үйлчлэх нь илүү хялбар байдаг. Хөдөлгөөнтэй хэсгүүд нь цөөн байдаг тул боловсруулах үе шат бүрт бүтээгдэхүүнийг салгах, тусдаа үйлчлэх шаардлагагүй болдог. Хөдөлгөөнтэй хэсгүүд цөөнөөрөө их хугацаагаар элэгдэх магадлал бага байдаг тул урт хугацаанд нь засвар үйлчилгээ шаардлагагүй, гэмтэх эрсдэл багатай байдаг. Нэгтгэсэн систем нь масштаблах боломж ч илүү сайн байдаг учраас үндсэндээ асаах, унтраах замаар тохируулж болох тул нэмэлт үйлдлийн нарийн төвөгшөөлөлгүйгээр компани цикл нэгжүүдийг илүү ихээр эхлүүлж болно.
Дүгнэж хэлбэл, нэгтгэсэн ба IQF систем хоёр өөрсдийн давуу тал, индустрийн хэрэглээтэй байх ч, нэгтгэсэн системийн давуу талууд нь тодорхой байна. Хөлдөөх, шууд хатаах процессуудыг нэгтгэснээр эрсдэл буурч, зардал, энерги, засвар үйлчилгээний зардлыг хэмнэдэг. Хэрэв компани бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал, цэвэршилт, үнэд анхаарч ажилладаг бол нэгтгэсэн индустрийн хөлдөөгч нь бүтээгдэхүүнээ боловсруулах илүү сайн арга юм.