EN
Машината за лиофилизация или лиофилизатор е устройство, използвано за отстраняване на вода от продукт чрез замразяване и последващо превръщане на замразената вода директно в пара — без да минава през течно състояние. Този процес се нарича сублимация и позволява запазването на първоначалната структура, цвят, вкус и хранителна стойност на продукта в продължение на години без нужда от рефрижерация. Лиофилизацията е радикално различна от традиционното сушено, което използва топлина и може да унищожи чувствителни съединения. Ние сме „Дзянсу Болайке Реджисерейшън Сайнс & Текнолоджи Девелъпмънт Ко., Лтд.“ и произвеждаме оборудване за лиофилизация от повече от 20 години. По-долу е дадено пълно представяне на машините за лиофилизация.
1. Как работи машината за лиофилизация: трите етапа
Лиофилната сушилня има три етапа на работа. Първо, замразяване: продуктът се охлажда до температура, по-ниска от евтектичната температура (обикновено -40 °C или по-ниска), и цялата влага се замразява под формата на ледени кристали. Второ, основно сушене (сублимация): замразеният продукт се поставя под вакуум и се прилага слабо топлинно въздействие. Ледът незабавно се превръща в водна пара и се отвежда от камерата чрез вакуумната система — никога не се образува течна вода. Трето, вторично сушене (десорбция): леко повишена температура отстранява всички свързани молекули вода, като оставя 1 -4% влага. Това ниско съдържание на влага потиска растежа на микроорганизми и химични реакции и осигурява на лиофилизираните продукти срок на годност от 20 -30 години при липса на консерванти.
2. Ключ Компоненти на лиофилна сушилня
Всички лиофилизатори, независимо от типа им (домакински или промишлени), имат четири основни системи. Продуктът се замразява чрез хладилната система, а водната пара се кондензира върху студените кондензаторни тръби. Ниските температури на сублимация се постигат благодарение на вакуумната камера, която отстранява атмосферното налягане. Топлинната система се използва за генериране на контролирано и равномерно топлинно въздействие, което задвижва процеса на сублимация, без да стопи продукта. Системата за управление измерва температурата и налягането по време на цикъла и автоматично задава параметрите, за да се постигнат оптимални резултати. Те са проектирани от Jiangsu Bolaike като енергийно ефективни и надеждни. Нашият промишлени модели разполагат с вакуумни камери от неръждаема стомана, компресори от промишлен клас и програмируеми логически контролери (PLC), за да се гарантира пълна автоматизация.
3. Видове на Лиофилизатори за различни приложения
Лиофилизаторите са налични в различни размери, за да привлекат различни потребители. Битовите лиофилизатори са малки уреди за запазване, които се поставят на кухненския плот и се използват за домашно запазване на храни – идеални за запазване на зеленчуци от градината, плодове, месо и дори цели ястия. Лабораторните лиофилизатори са уреди за маса или подова монтиране с точно регулирана температура и се използват в научни изследвания, разработване на фармацевтични продукти и малки производствени линии за нутрицевтици. Фармацевтичните лиофилизатори са много големи стерилни системи, проектирани специално за производство на ваксини, антибиотици и инжекционни лекарства в производствени условия, съответстващи на изискванията на GMP. Хранителните лиофилизатори са тежки и големи промишлени машини, които произвеждат замразени кафе, инстант-ястия, плодове, зеленчуци, морски дарове и билки в големи количества. Компанията „Дзянсу Болайке“ произвежда всички четири типа лиофилизатори – от малки битови уреди до големи производствени линии с площ на рафтовете над 200 квадратни метра.
4. Какви ПРОДУКТИ Може да се лиофилизира
Лиофилизацията е изключително универсална. Тя също така запазва кафе, плодове, зеленчуци, морски дарове, месо, млечни продукти и цели готови за консумация храни в хранително-вкусовата промишленост. Стабилизира ваксини, антибиотици и диагностични тестове във фармацевтичната промишленост. Съхранява пробиотици, ензими, билкови екстракти и диетични добавки в нутрицевтичната промишленост. Лиофилизацията на биологични проби (кръвна плазма, тъкани) и дори цветя се използва за тяхното дълготрайно запазване. Най-важното е продуктът да не бъде повлиян по време на процеса на замразяване. Лиофилизаторите на Jiangsu Bolaike са приети за замразяване на зеленчуци, плодове, кафе, цветя, билкови екстракти, морски дарове, нутрицевтични продукти, както и биологични и химични продукти – известни на клиенти в САЩ, Азия и Европа.
Заключение
Лиофилизаторът използва замразяване и сублимиране за отстраняване на водата, което запазва цвета, хранителната стойност и вкуса в продължение на десетилетия. Той работи в три фази (замразяване, първично сушено и вторично сушено) и е оборудван с охладителна, вакуумна, нагревателна и управляваща система. Могат да се използват различни по мащаб модели – за домашна употреба, лаборатории, фармацевтична и хранителна промишленост. Компанията „Дзянсу Болайке“ има богат опит в производството на ефективни и икономични лиофилизатори със сертификати ISO9001 и CE, както и с над 56 национални патента. Обадете ни се още днес, за да получите подходящия лиофилизатор за вашата продукция или да запазите посещение на нашата фабрика в Чанчжоу, Китай.