La liofilizzazione del gelato è solo un altro modo strano per godersi un dolce già delizioso. Partiamo da un semplice gelato e poi lo liofilizziamo - 100% CREMA REALE - trasformandolo in uno spuntino croccante e dolce. Vediamo come viene fatto il gelato lyophilizzato!
La liofilizzazione è un metodo per rimuovere tutta l'acqua dal gelato, lasciando intatto il sapore e i nutrienti. Innanzitutto, mantengono il gelato molto freddo. Successivamente, entra in una camera speciale, dove l'acqua viene estratta attraverso un processo chiamato sottrazione. Il risultato è un trattino croccante e leggero con tutto il sapore del gelato normale.
Una volta essiccata al congelatore, la crema gelata si trasforma in uno spuntino croccante e leggero che è delizioso quanto è leggero. Ha una consistenza come niente altro hai mai assaggiato - un boccone di nuvola di sapore! E la crema gelata essiccata al congelatore è super comoda per mangiare in movimento, perché ovviamente non avrai bisogno di refrigerarla.
La crema gelata essiccata al congelatore è deliziosa da sola e versatile anche. Puoi metterne un po' sopra i tuoi dolci preferiti (e ottenere quella croccantezza extra), schiacciarla e mescolarla nei tuoi dolci preferiti, o gustarla, come gli astronauti nello spazio, direttamente dalla busta!
Una delle cose migliori della crema gelata essiccata al congelatore è la sua unicità e consistenza. Non è dura come una di quelle tipiche sbarre gelate e nemmeno morbida - è qualcosa a metà strada. Quando ne mordi un pezzo, praticamente si dissolve in bocca, lasciando dietro di sé un esplosione di sapore e croccantezza. È un'esperienza culinaria unica!
Il gelato lyophilizzato ha una storia affascinante che risale alle origini dei viaggi spaziali. Quando si cercava un modo per permettere agli astronauti di mangiare gelato senza che si sciogliesse nello spazio, i ricercatori inventarono il gelato lyophilizzato. Ancora oggi, rimane uno spuntino popolare per le missioni spaziali e le escursioni all'aperto.
Essendo un produttore diretto con una base produttiva di 12.000 m² e oltre 120 dipendenti qualificati, manteniamo un rigoroso controllo della qualità dalla selezione delle materie prime all'assemblaggio, offriamo prezzi vantaggiosi e supportiamo ogni sistema con un team tecnico professionale e reattivo.
I nostri processi produttivi certificati ISO9001 e CE includono test completi pre-spedizione e una garanzia di qualità di un anno, garantendo affidabilità, sicurezza degli equipaggiamenti e conformità agli standard internazionali.
Forniamo un supporto completo chiavi in mano, dalla progettazione e ingegnerizzazione personalizzata fino alla produzione, all'installazione e al servizio post-vendita, garantendo un'esecuzione senza intoppi dei progetti e un funzionamento affidabile a lungo termine per clienti in tutto il mondo.
Con oltre 20 anni di esperienza specifica nella tecnologia di liofilizzazione e nella catena del freddo, sostenuta da oltre 60 brevetti nazionali, offriamo sistemi innovativi ed energeticamente efficienti su misura per una vasta gamma di settori, dall'alimentare alle erbe fino al farmaceutico.
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