Bột đông khô (đông khô bằng phương pháp đóng băng) được đánh giá cao nhờ thời hạn sử dụng dài, trọng lượng nhẹ và khả năng bảo quản các hợp chất nhạy cảm với nhiệt. Tuy nhiên, bạn chưa thể sử dụng ngay—dù đó là một loại dược phẩm, một thực phẩm chức năng probiotic hay một sản phẩm khác...
XEM THÊM
Bột đông khô là dạng khô và ổn định của một chất đã được sấy khô (đông khô). Quá trình bắt đầu từ dung dịch hoặc hỗn dịch chứa hoạt chất—ví dụ như một loại dược phẩm, chủng probiotic, chiết xuất thảo dược hoặc cô đặc cà phê. Dung dịch này...
XEM THÊM
Đông khô hay sấy đông là một phương pháp bảo quản, trong đó nước được loại bỏ khỏi sản phẩm mà không đi qua trạng thái lỏng, bằng cách làm đông sản phẩm trước rồi trực tiếp chuyển nước đã đóng băng thành hơi. Quá trình này được gọi là thăng hoa và...
XEM THÊM
Khi bạn bắt gặp từ 'lyophilized' trên một lọ cà phê, một lọ vắc-xin hoặc một bao dâu tây đông lạnh, bạn có thể tự hỏi từ này nghĩa là gì. 'Lyophilized' chỉ đơn thuần là một thuật ngữ khoa học có nghĩa là 'sấy đông'. Từ này bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp...
XEM THÊM
Khi bạn đang lên kế hoạch mở rộng quy mô sản xuất sấy đông tại nhà thành sản xuất thương mại, câu hỏi đầu tiên luôn hiện lên trong tâm trí bạn là: máy sấy đông thương mại có giá bao nhiêu? Giá cả dao động từ 80.000 USD đối với các hệ thống thử nghiệm nhỏ đến...
XEM THÊM
Trái cây sấy đông ngày càng được ưa chuộng nhờ hương vị đậm đà, độ giòn đặc trưng và thời hạn sử dụng dài mà không cần thêm đường hay chất bảo quản. Khác với các phương pháp sấy truyền thống sử dụng nhiệt để bảo quản thực phẩm và...
XEM THÊM
Để đạt được các sản phẩm chất lượng cao và ổn định trong thời gian dài trên kệ hàng, việc sử dụng thiết bị đông khô (máy đông khô chân không) một cách phù hợp là rất quan trọng. Đông khô thực phẩm nhằm bảo quản lâu dài, bảo tồn một hợp chất dược phẩm hoặc chuẩn bị mẫu sinh học — trong mọi trường hợp, phương pháp tối ưu nhất luôn là...
XEM THÊM
Các câu hỏi thường gặp nhất về bột đông khô (bột đã được đông khô chân không) là liệu sản phẩm có cần bảo quản trong tủ lạnh hay không. Câu trả lời là không, miễn là bột đông khô vẫn còn trong bao bì gốc kín khí, chưa mở nắp và chưa được mở ra sử dụng, thì nó không cần...
XEM THÊM
Một trong những phương pháp bảo quản tiên tiến nhất là đông khô (lyophilization), còn được gọi là sấy đông. Khác với phương pháp sấy thông thường — vốn sử dụng nhiệt để làm bay hơi nước — quy trình đông khô trước tiên làm đông sản phẩm và...
XEM THÊM
Thiết bị được sử dụng để thực hiện quá trình sấy đông được gọi là máy lyophilizer, còn được biết đến về mặt khoa học là quá trình lyophilization. Đây là quy trình làm đông sản phẩm và làm bay hơi nước đã đóng băng trong chân không—mà không đi qua trạng thái lỏng...
XEM THÊM
Trong lĩnh vực nghiên cứu lâm sàng, nghiên cứu thí điểm, cũng như phát triển sản phẩm có giá trị cao, máy sấy đông lạnh phòng thí nghiệm là một công cụ thiết yếu. Chức năng đặc thù của nó không chỉ đơn thuần là loại bỏ độ ẩm, mà còn nhằm...
XEM THÊM
Trong sấy đông lạnh công nghiệp, tính đồng đều thực sự rất quan trọng. Mặc dù nhiều người tập trung vào áp suất chân không tối ưu và công suất bộ ngưng tụ, nhưng một trong những yếu tố then chốt nhất, đồng thời thường bị bỏ qua, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm cao chính là...
XEM THÊM
Bản quyền © Jiangsu Bolaike Refrigeration Science And Technology Development Co., Ltd. Tất cả các quyền được bảo lưu Chính sách bảo mật Blog
EN