Las máquinas deshidratadoras industriales de alimentos son tecnológicas únicas que extraen el agua de los alimentos para garantizar su conservación a largo plazo. Primero, congelan los alimentos a una temperatura muy baja. Luego extraen el agua mediante sublimación. La sublimación es un cambio de hielo a vapor de agua sin pasar primero de hielo a agua.
Existen muchos beneficios al usar estas máquinas. Prolongan la vida útil de los alimentos eliminando la humedad, que es lo que provoca su deterioro. Esto hace que los alimentos duren mucho más sin perder su sabor y frescura. Los congeladores industriales de alimentos también pueden ayudar a reducir el desperdicio al preservar alimentos que de otro modo habrían sido descartados.
Una ventaja de estas máquinas es que conservan los nutrientes buenos de los alimentos. Y porque los métodos tradicionales, como la conservación enlatada o la deshidratación, pueden eliminar vitaminas y minerales. Pero los alimentos liofilizados retienen la mayoría de sus nutrientes, ya que se congelan rápidamente y se secan a baja temperatura. Eso significa que los alimentos tienen buen sabor y son buenos para ti.
La congelación industrial del alimento puede utilizarse en varias aplicaciones. Se aplica comúnmente a frutas, verduras, carnes y pescados de conservación a largo plazo. Las frutas deshidratadas por congelación se pueden mezclar en cereales para el desayuno, snacks y postres. Me encantan las verduras deshidratadas por congelación para agregar a sopas, guisos y ensaladas. Las carnes y mariscos deshidratados por congelación pueden rehidratarse y usarse en diversas preparaciones. Estas máquinas también producen alimentos de emergencia para acampar, hacer senderismo y fines de supervivencia.
El proceso detrás de la deshidratación por congelación de alimentos para uso industrial está mejorando. BOLAIKE -una marca famosa en este campo, especializada en la producción de congeladores de alta calidad. Estos equipos procesan grandes cantidades de alimentos con facilidad y rapidez. Son fáciles de usar y mantener, lo que los hace ideales para empresas que fabrican alimentos. Los congeladores BOLAIKE también son eficientes en energía, permitiendo a las compañías ahorrar dinero. Con la nueva tecnología, la deshidratación por congelación se está volviendo más accesible para fabricantes de alimentos de todos los tamaños.
Nuestros procesos de fabricación certificados ISO9001 y CE incluyen pruebas exhaustivas antes del envío y una garantía de calidad de un año, garantizando la confiabilidad, seguridad y cumplimiento de los equipos con las normas internacionales.
Ofrecemos soporte integral de principio a fin, desde diseño e ingeniería personalizados hasta producción, instalación y servicio posventa, garantizando una ejecución fluida del proyecto y un funcionamiento fiable a largo plazo para clientes de todo el mundo.
Con más de 20 años de experiencia enfocada en liofilización al vacío y tecnología de cadena de frío, respaldada por más de 60 patentes nacionales, ofrecemos sistemas innovadores y eficientes en energía adaptados a una amplia variedad de industrias, desde alimentos y hierbas hasta productos farmacéuticos.
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