औद्योगिक भोजन प्रत्यास्थ शुष्कीकरण मशीनें विशेष प्रौद्योगिकीय मशीनें हैं जो भोजन से पानी निकालती हैं ताकि उसका दीर्घकालिक संरक्षण गारंटी किया जा सके। सबसे पहले, वे भोजन को बहुत कम तापमान पर ठंडा करते हैं। फिर वे पानी को सबलिमेशन के माध्यम से निकालते हैं। सबलिमेशन बर्फ से वाष्प में बदलाव है, जिसमें पहले बर्फ से पानी में बदलने की आवश्यकता नहीं होती है।
इन मशीनों का उपयोग करने से कई फायदे हैं। वे खाने की शेल्फ लाइफ को बढ़ाती हैं क्योंकि उनमें रहने वाली नमी को हटा देती हैं, जिससे खाना खराब हो जाता है। यह खाने को बिना उसकी चखनी और ताजगी को खोए बहुत अधिक समय तक ठीक रखता है। औद्योगिक भोजन फ्रीज ड्राइअर खाने को संरक्षित करके अपवाद भी कम करने में मदद कर सकते हैं, जो अन्यथा फेंक दिया जाना चाहिए।
इन मशीनों का एक फायदा यह है कि वे खाने में अच्छे पोषण तत्वों को बनाए रखते हैं। और क्योंकि पारंपरिक विधियों, जैसे कैनिंग या सुखाना, विटामिन और मिनरल को हटा सकती है। लेकिन फ्रीज-ड्राइड भोजन अपने अधिकांश पोषण तत्वों को बनाए रखता है, क्योंकि यह तेजी से फ्रीज किया जाता है और कम तापमान पर सुखाया जाता है। यह इसका मतलब है कि खाना अच्छा चखता है और आपके लिए भी अच्छा है!
औद्योगिक भोजन को freeze drying का उपयोग कई अनुप्रयोगों में किया जा सकता है। इसे आमतौर पर लंबे समय तक संरक्षित फल, सब्जियां, मांस और मछली पर लागू किया जाता है। Freeze-dried फलों को ब्रेकफास्ट सेरियल, स्नैक्स और मिठाइयों में मिलाया जा सकता है। मुझे soup, stew, salads में डालने के लिए freeze dried सब्जियों का प्यार है। Freeze-dried मांस और समुद्री जानवरों को पुन: जल से भरा दिया जा सकता है और कई तैयारियों में उपयोग किया जा सकता है। ये मशीनें camping, hiking और survival के उद्देश्यों के लिए आवश्यक भोजन भी तैयार करती हैं।
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