Gli essiccati per cibi industriali sono macchine tecnologiche uniche che estraggono l'acqua dai cibi per garantirne la conservazione a lungo termine. Prima, congelano il cibo a una temperatura molto bassa. Poi estraggono l'acqua attraverso sotlimazione. La sotlimazione è una trasformazione dal ghiaccio a vapore d'acqua senza passare prima dal ghiaccio all'acqua.
Ci sono molti vantaggi nell'uso di queste macchine. Prolungano la durata dei cibi rimuovendo l'umidità, che causa l'alterazione dei prodotti. Questo fa sì che i cibi duri molto di più senza perdere gusto e freschezza. I lyophilizzatori industriali per alimenti possono anche aiutare a ridurre il spreco preservando cibi che altrimenti sarebbero stati scartati.
Un vantaggio di queste macchine è che mantengono i nutrienti benefici nei cibi. E poiché i metodi tradizionali, come la conservazione in scatola o l'essiccazione, possono rimuovere vitamine e minerali. Ma i cibi lyophilizzati mantengono gran parte dei loro nutrienti, perché vengono congelati rapidamente ed essiccati a bassa temperatura. Ciò significa che il cibo ha un buon sapore ed è salutare!
La lyophilisation alimentaire industrielle peut être utilisée dans plusieurs applications. Elle est couramment appliquée aux fruits, légumes, viandes et poissons conservés à long terme. Les fruits lyophilisés peuvent être mélangés dans les céréales du petit-déjeuner, les collations et les desserts. Adoro i vegetali lyophilisés pour les ajouter dans les soups, stews, salades. Les viandes et produits de la mer lyophilisés peuvent être réhydratés et utilisés dans divers préparations. Queste macchine producono anche alimenti di emergenza per il camping, l'hiking e scopi di sopravvivenza.
Il processo dietro alla lyophilisation alimentaire a fini industriali si sta améliorando. BOLAIKE - Un brand famoso in questo settore, specializzato nella production di lyophilisateurs de haute qualité. Questi workhorses processano grandi quantità d'alimenti con facilità e velocità. Sono facili da usare e mantenere, il che li rende ideali per le imprese che producono alimenti. I lyophilisateurs BOLAIKE sono anche efficienti in termini di energia, permettendo alle aziende di spendere meno denaro. Con la nuova tecnologia, la lyophilisation diventa più facile per i produttori di alimenti di tutte le dimensioni.
I nostri processi produttivi certificati ISO9001 e CE includono test completi pre-spedizione e una garanzia di qualità di un anno, garantendo affidabilità, sicurezza degli equipaggiamenti e conformità agli standard internazionali.
Forniamo un supporto completo chiavi in mano, dalla progettazione e ingegnerizzazione personalizzata fino alla produzione, all'installazione e al servizio post-vendita, garantendo un'esecuzione senza intoppi dei progetti e un funzionamento affidabile a lungo termine per clienti in tutto il mondo.
Con oltre 20 anni di esperienza specifica nella tecnologia di liofilizzazione e nella catena del freddo, sostenuta da oltre 60 brevetti nazionali, offriamo sistemi innovativi ed energeticamente efficienti su misura per una vasta gamma di settori, dall'alimentare alle erbe fino al farmaceutico.
Essendo un produttore diretto con una base produttiva di 12.000 m² e oltre 120 dipendenti qualificati, manteniamo un rigoroso controllo della qualità dalla selezione delle materie prime all'assemblaggio, offriamo prezzi vantaggiosi e supportiamo ogni sistema con un team tecnico professionale e reattivo.
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