I lyophilizer sono apparecchi pratici che mantengono il cibo fresco per periodi più lunghi rispetto ad altri metodi di conservazione. All'interno di queste macchine, l'acqua nel cibo diventa ghiaccio, dopodiché scompare senza mai tornare allo stato liquido. È come magia! Ora scopriremo di più su come funzionano queste macchine davvero straordinarie e perché sono così importanti.
I lyophilizer sono come super freezer, poiché rimuovono tutta l'umidità dal cibo. Questo processo è noto come liofilizzazione. Quando il liofilizzatore quando viene attivata, il cibo viene congelato a una temperatura molto bassa. Successivamente la macchina riduce la pressione dell'aria mentre il ghiaccio sublima direttamente in vapore acqueo e scompare. Questo è uno dei motivi per cui il cibo può rimanere fresco per un lungo periodo senza deteriorarsi. È di certo un modo rapido per conservare il cibo e poterlo tenere per sempre!
I congelatori sono un modo per conservare gli alimenti per più tempo. Questo è molto vantaggioso, soprattutto per frutta, verdura e altri oggetti perishable che tendono a guastarsi molto presto. Eliminando l'umidità, freezedryers si arresta la crescita di batteri e muffe, che causano il deterioramento degli alimenti. Questo significa che possiamo avere frutta e verdura deliziose anche quando non sono in stagione.
Gli apparatii per il congelamento sottopongono il cibo a un processo di congelamento e poi rimuovono il ghiaccio attraverso una procedura nota come sottrazione. Questo, a sua volta, preserva la forma, il colore e i nutrienti del cibo. Sono significativi perché possono aumentare la durata di conservazione degli alimenti senza aggiungere chimici o conservanti. Questo è ottimo per la nostra salute poiché possiamo mangiare cibo naturale e fresco senza additivi nocivi.
Gli agricoltori e i giardinieri potrebbero anche utilizzare gli apparecchi per il congelamento per preservare il loro raccolto. Invece di sprecare frutta e verdura che si sono maturate sul ramo o sulla pianta o cadute a terra, possono essiccarle congelandole e mantenere fino al 97% del loro valore nutritivo per mesi e persino anni. Ciò mi aiuta a ridurre lo spreco di cibo e garantisce che finiamo con prodotti freschi, anche se fuori stagione. E' un modo meraviglioso per gustare i frutti del nostro lavoro tutto l'anno.
Ci sono diversi vantaggi legati ai lyophilizer. Rendono il cibo più duraturo, riducono gli sprechi e preservano i nutrienti. Il cibo lyophilizzato è anche leggero e facile da trasportare, quindi è ideale per escursioni o emergenze. E il cibo lyophilizzato non perde sapore o consistenza, quindi ha lo stesso buon sapore di quando era fresco. In generale, i lyophilizer sono fantastici per permetterci di godere di cibo nutriente in qualsiasi momento lo desideriamo.
I nostri processi produttivi certificati ISO9001 e CE includono test completi pre-spedizione e una garanzia di qualità di un anno, garantendo affidabilità, sicurezza degli equipaggiamenti e conformità agli standard internazionali.
Con oltre 20 anni di esperienza specifica nella tecnologia di liofilizzazione e nella catena del freddo, sostenuta da oltre 60 brevetti nazionali, offriamo sistemi innovativi ed energeticamente efficienti su misura per una vasta gamma di settori, dall'alimentare alle erbe fino al farmaceutico.
Essendo un produttore diretto con una base produttiva di 12.000 m² e oltre 120 dipendenti qualificati, manteniamo un rigoroso controllo della qualità dalla selezione delle materie prime all'assemblaggio, offriamo prezzi vantaggiosi e supportiamo ogni sistema con un team tecnico professionale e reattivo.
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