ফ্রিজ ড্রায়ার মেশিন কীভাবে তৈরি করবেন?

ফ্রিজ ড্রাইয়িং (লাইওফিলাইজেশন) হলো একটি জটিল শিল্প পদ্ধতি যা পণ্যের আর্দ্রতা অপসারণ করে এবং এর গঠন, রং ও পুষ্টি বজায় রাখে। যদিও ছোট আকারের ডিআইওয়াই ফ্রিজ ড্রায়ারগুলি শিক্ষামূলক সরঞ্জাম হিসেবে নির্মাণ করা যেতে পারে, তবে বাণিজ্যিক মানের মেশিনগুলি অত্যন্ত নির্ভুলভাবে প্রকৌশলীকৃত, শক্তিশালী শীতলীকরণ ব্যবস্থা সমন্বিত এবং গুণগত মান নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষিত হয়। আমরা জিয়াংসু বোলাইকে রেফ্রিজারেশন সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি ডেভেলপমেন্ট কো., লিমিটেড-এ ২০ বছরের অধিক সময় ধরে ফ্রিজ ড্রাইয়িং সরঞ্জাম (গৃহস্থালির ব্যবহারের জন্য ছোট যন্ত্র থেকে শুরু করে বৃহৎ আকারের খাদ্য ও ফার্মাসিউটিক্যাল উৎপাদন লাইন পর্যন্ত) উৎপাদন করছি। নিচে পেশাদার ফ্রিজ ড্রায়ারগুলির গঠন সম্পর্কে বর্ণনা দেওয়া হলো।

১. ফ্রিজ ড্রায়ারের মূল উপাদানসমূহ

প্রতিটি ফ্রিজ ড্রায়ারে—যাই হোক না কেন এর আকার—চারটি মৌলিক সিস্টেম থাকে। শীতলীকরণ সিস্টেম পণ্যটিকে হিমায়িত করে এবং কনডেন্সার কয়েলগুলিতে জলীয় বাষ্প সংঘনিত করে। ভ্যাকুয়াম চেম্বার চাপ অপসারণ করে, যার ফলে বরফ সরাসরি বাষ্পে পরিণত হয়। তাপীয় সিস্টেম নিয়ন্ত্রিত তাপ সরবরাহ করে যা উচ্চতর সাবলিমেশন প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে এবং পণ্যটিকে গলায় না। শেষে, নিয়ন্ত্রণ সিস্টেমের মাধ্যমে তাপমাত্রা ও চাপ নজরদারি করা হয়। জিয়াংসু বোলাইকে-এর প্রকৌশলীরা এই প্রতিটি সিস্টেমকে এমনভাবে ডিজাইন করেছেন যাতে তারা শক্তি-দক্ষ এবং নির্ভরযোগ্য হয়। এর শীতলীকরণ সিস্টেমে শিল্পমানের কম্প্রেসার ব্যবহার করা হয়; ভ্যাকুয়াম চেম্বারটি কর্রোশন প্রতিরোধের জন্য স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি; তাপীয় সিস্টেমটি সিলিকন তেল বা বৈদ্যুতিক কম্বল দিয়ে তৈরি করা হয়েছে যাতে সমানভাবে তাপ বণ্টন নিশ্চিত করা যায়; এবং নিয়ন্ত্রণ সিস্টেমে প্রোগ্রামেবল লজিক কন্ট্রোলার (PLC) ব্যবহার করা হয়েছে যাতে সিস্টেম চক্রগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

২. আকার নির্ধারণ এবং ডিজাইন ভ্যাকুয়াম চেম্বার

ফ্রিজ ড্রায়ারে একটি ভ্যাকুয়াম চেম্বার থাকে। এটি বাইরের বায়ুমণ্ডলীয় চাপ (১৪.৭ পাউন্ড-স্কোয়ার ইঞ্চি) প্রতিরোধ করতে সক্ষম হওয়া আবশ্যিক এবং এর অভ্যন্তরে প্রায় শূন্যস্থান থাকা আবশ্যিক। ছোট ল্যাবরেটরি ও গৃহস্থালি ব্যবহারের ফ্রিজ ড্রায়ারগুলিতে (০.৫ -৫ মি ²শেল্ফ এলাকা), চেম্বারটি হিঙ্গড দরজা ও দৃশ্য কাচ (সাইট গ্লাস) সহ সিলিন্ডার আকৃতিতে তৈরি করা হয়, যা ওয়েল্ডেড স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। বড় খাদ্য ও ফার্মাসিউটিক্যাল ফ্রিজ ড্রায়ারগুলিতে (৩০ -২০০+ মিটার ²শেল্ফ এলাকা), চাপ পাত্রটি একটি আয়তাকার বা সিলিন্ড্রিক্যাল আকৃতির চাপ ট্যাঙ্ক যাতে একাধিক শেল্ফ, লোডিং দরজা এবং একটি স্বতন্ত্র কনডেন্সার চেম্বার রয়েছে। জিয়াংসু বোলাইকে-এ উৎপাদিত সমস্ত পণ্যের সম্পর্কিত সমস্ত পৃষ্ঠ খাদ্য মানের ৩০৪ বা ৩১৬ গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। চেম্বারের ডিজাইন এমনভাবে করা আবশ্যিক যাতে শেল্ফগুলিতে সমান তাপমাত্রা প্রদান করা যায়, পরিষ্কার করা যায় (ফার্মাসিউটিক্যাল মডেলগুলিতে সিআইপি সিস্টেম), এবং শক্তি খরচকারী তাপীয় ব্রিজগুলির পরিমাণ কম হয়।

৩. উৎপাদনের শেলফ এবং কনডেন্সার সিস্টেম

পণ্যের ট্রেগুলি তাকগুলিতে সংরক্ষণ করা হয় এবং শুকানোর চক্রের মধ্যে তাপ বিনিময় করা হয়। শিল্পের ফ্রিজ-ড্রাইয়ারগুলিতে, তাকগুলি একটি তাপ স্থানান্তর তরল (সিলিকন তেল) এর সঞ্চালনের সাথে খালি প্লেটগুলি নিয়ে গঠিত। স্কেল সিস্টেম যতটা সম্ভব সমতল হওয়া উচিত যাতে সমস্ত ট্রেতে অভিন্ন শুকানোর প্রক্রিয়া থাকে। কনডেন্সার হল কয়েলগুলির একটি সিরিজ (সাধারণত স্টেইনলেস স্টিলের) যা চেম্বারে বের করা জলীয় বাষ্পকে হিমায়িত করে। সমস্ত আর্দ্রতা ধরা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য, condenser -40 তাপমাত্রা অর্জন করতে হবে °C -50°C অথবা তার চেয়েও কম। জিয়াংসু বোলাইকের উত্পাদন প্রক্রিয়াটিতে যথার্থ যন্ত্রপাতি জড়িত যাতে তাকগুলি 0.5 মিমি মধ্যে সমতল হতে পারে। আমাদের কনডেন্সারগুলো এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যে, সেগুলি সহজেই চক্রের মধ্যে গলে যেতে পারে, যা ডাউনটাইমকে কমিয়ে দেয়। ফার্মাসিউটিক্যাল মডেলের ক্ষেত্রে, আমরা চেম্বার এবং কনডেন্সারে সিআইপি (পরিষ্কার জায়গায়) নলগুলি অন্তর্ভুক্ত করি।

৪. গুণগত মান নিয়ন্ত্রণ, পরীক্ষা এবং প্রমাণীকরণ

ফ্রিজ ড্রায়ার তৈরি করা শুধুমাত্র উপাদানগুলো সংগ্রহ করার ব্যাপার নয়, বরং এটি পারফরম্যান্সের গুণগত মান এবং নিরাপত্তার সঙ্গে অধিকতর সম্পর্কিত। কারখানা থেকে বাইরে যাওয়ার আগে সমস্ত মেশিনের গভীর পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা হয়। শূন্যস্থান ব্যবস্থাটিও লিক-মুক্ত কিনা তা পরীক্ষা করা হয় (কমপক্ষে ২৪ ঘণ্টা ধরে শূন্যস্থান বজায় থাকা নিশ্চিত করা হয়)। রেফ্রিজারেটরটি ঠাণ্ডা করার হার এবং চূড়ান্ত তাপমাত্রা পরীক্ষা করা হয়। হিটিং সিস্টেমটি সমস্ত শেল্ফের তাপমাত্রা সমর্থনের সামঞ্জস্যতা পরীক্ষা করে দেখা হয় (সাধারণত ±১°সেলসিয়াসের মধ্যে)। শেষে, চক্র সময় এবং চূড়ান্ত আর্দ্রতা সামগ্রী পরীক্ষা করার জন্য জল বা কোনও পণ্য প্রতিস্থাপক ব্যবহার করে একটি সম্পূর্ণ ফ্রিজ ড্রায়in চক্র সম্পাদন করা হয়। ^ও জিয়াংসু বোলাইকের ১২,০০০ বর্গমিটার কারখানাটি ISO9001 মানের গুণগত ব্যবস্থাপনা অনুসরণ করে পরিচালিত হয় এবং আমাদের মেশিনগুলো ইউরোপ, এশিয়া এবং আমেরিকা মহাদেশে রপ্তানির জন্য CE সার্টিফাইড। ²আমাদের প্রকৌশলীদের ৫৬টির বেশি জাতীয় পেটেন্ট রয়েছে এবং তারা ধারাবাহিকভাবে প্রতিটি উপাদান উন্নত করছেন, যার মধ্যে রয়েছে আরও দক্ষ শূন্যস্থান পাম্প এবং আরও বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ সফটওয়্যার।

উপসংহার

পেশাদারভাবে ফ্রিজ ড্রাইয়িংয়ে শীতলীকরণ, ভ্যাকুয়াম, তাপীয় এবং নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা ব্যবহার করা হয় যা সূক্ষ্মভাবে প্রকৌশলীকৃত। ভ্যাকুয়াম চেম্বারটি বায়ুমণ্ডলীয় চাপ প্রতিরোধ করতে সক্ষম হওয়া আবশ্যিক; শেল্ফগুলি ১০০% সমতল হওয়া আবশ্যিক; কনডেন্সারগুলি -৪০°সেলসিয়াস বা তার নিচে হতে হবে এবং সমস্ত ইউনিট পরীক্ষা করা আবশ্যিক যাতে নিশ্চিত হওয়া যায় যে তাদের কোনও লিক বা কার্যকারিতা সংক্রান্ত ত্রুটি নেই। ^ও জিয়াংসু বোলাইকের গৃহস্থালি, পরীক্ষাগার, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং খাদ্য ফ্রিজ ড্রায়ার উৎপাদনে ২০ বছরের অধিক অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং এর কারখানার এলাকা ১২,০০০ বর্গমিটার। ²আপনার ফ্রিজ ড্রাইয়িং প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে জানতে বা চীনের চাংঝৌয়ে আমাদের কারখানা পরিদর্শন করতে এখনই আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।