Як виготовити машину для ліофілізації

Ліофілізація (сублімаційне сушіння) — це складна промислова технологія, яка видаляє вологу й зберігає структуру, колір та поживні речовини продукту. Хоча невеликі саморобні ліофілізатори можна виготовити як навчальне обладнання, комерційні установки проектуються з високою точністю, мають потужну систему охолодження й постійно контролюються щодо забезпечення якості. Компанія Jiangsu Bolaike Refrigeration Science and Technology Development Co., Ltd. виробляє обладнання для ліофілізації (від побутових приладів до великомасштабних ліній для харчової та фармацевтичної промисловості) понад 20 років. Нижче наведено опис конструкції професійних ліофілізаторів.

1. Основні компоненти ліофілізатора

У кожному ліофілізаторі, незалежно від його розміру, є чотири основні системи. Холодильна система заморожує продукт і конденсує водяну пару в конденсаторних змеєвиках. Вакуумна камера знижує тиск, завдяки чому лід безпосередньо перетворюється на пару. Система нагріву забезпечує контрольоване тепло, яке достатньо м’яке, щоб сприяти сублімації, але не розплавляє продукт. Нарешті, температура й тиск контролюються в рамках системи керування. Інженери компанії Jiangsu Bolaike проектують кожну з цих систем таким чином, щоб вони були енергоефективними й надійними. Її холодильна система використовує промислові компресори; вакуумна камера виготовлена з нержавіючої сталі для стійкості до корозії; система нагріву виконана у вигляді силіконової олії або електричних нагрівальних матів для забезпечення рівномірного розподілу тепла; а система керування включає програмовані логічні контролери (PLC), що автоматично керують циклами роботи системи.

2. Підбір розміру та Проектування вакуумна камера

Ліофілізатор складається з вакуумної камери. Вона повинна витримувати зовнішній атмосферний тиск (14,7 psi) і забезпечувати майже вакуум у внутрішньому просторі. У невеликих лабораторних і побутових ліофілізаторах (0,5 -5 М ²площа полиць) камера виготовлена зі звареної нержавіючої сталі у формі циліндра з підвісною дверцятами та оглядовим склом. У великих ліофілізаторах для харчової та фармацевтичної промисловості (30 -200+ м ²площа полиць) резервуар під тиском має прямокутну або циліндричну форму, оснащений кількома полицями, завантажувальними дверцятами та окремою конденсаційною камерою. Усі поверхні продуктів компанії Jiangsu Bolaike контактує з харчовою нержавіючою сталью марок 304 або 316. Конструкція камери також повинна забезпечувати рівномірний температурний режим на полицях, можливість очищення (системи CIP у фармацевтичних моделях), а також мати якомога менше теплових мостів, що споживають енергію.

3. Виробництво Полиця та конденсаційних систем

Тарілки для продуктів зберігаються на полицях і піддаються тепловому обміну під час циклу сушіння. У промислових ліофілізаторах полиці складаються з порожнистих пластин, у яких циркулює рідина-теплоносій (силіконова олія). Система полиць має бути якомога рівною, щоб забезпечити однаковий процес сушіння на всіх тарілках. Конденсатор — це набір спіралей (зазвичай з нержавіючої сталі), які заморожують водяну пару, що видаляється з камеру. Щоб забезпечити повне захоплення всієї вологи, температура конденсатора має досягати −40 °C -50°C або навіть нижчих значень. Виробничий процес компанії Jiangsu Bolaike передбачає точне механічне оброблення, щоб забезпечити рівність полиць у межах 0,5 мм. Наші конденсатори виготовлені таким чином, що їх можна легко розморозити між циклами, що скорочує простої. У фармацевтичних моделях ми вбудовуємо форсунки CIP (очищення на місці) у камеру та конденсатор.

4. Якість Керування, Випробування та сертифікація

Заморожування сушилки - це не просто питання збору компонентів, а більше стосується якості продуктивності і безпеки. Всі машини піддаються жорстким випробуванням перед тим, як виходити з фабрики. Також перевіряється, чи є вакуумна система безвідтікною (вакуумна протягом щонайменше 24 годин). Холодильник перевіряється в швидкості охолодження і кінцевої температури. Система опалення випробовується на послідовності всіх полиць (зазвичай протягом 1 ^o C). Нарешті, проводиться повний цикл сухої заморожування з водою або замісним продуктом для перевірки часу циклу та кінцевого вмісту вологи. 12 000 м ²наш завод в Цзянсу Болайке працює за стандартом ISO9001 управління якістю, а наші машини сертифіковані CE для експорту в Європу, Азію та Америку. Наші інженери мають понад 56 національних патентів і постійно покращують кожен елемент, включаючи більш ефективні вакуумні насоси та більш інтелектуальне програмне забезпечення управління.

Висновок

Професійне ліофілізування передбачає використання систем охолодження, вакууму, нагріву та керування, які розроблені з високою точністю. Вакуумна камера має витримувати атмосферний тиск; полички мають бути абсолютно плоскими; конденсатори повинні забезпечувати температуру −40 °C або нижчу, а всі одиниці підлягають обов’язковому тестуванню, щоб переконатися у відсутності будь-яких витоків або дефектів у роботі. ^o Компанія Jiangsu Bolaike має понад 20-річний досвід виробництва побутових, лабораторних, фармацевтичних та харчових ліофілізаторів на виробничій площі 12 000 м². ²зверніться до нас уже сьогодні, щоб отримати інформацію щодо ваших вимог до ліофілізування або домовитися про огляд заводу в Чанчжоу, Китай.