キャンディーを想像すると、おそらくあなたは鮮やかな色をしていて甘く、顔に笑みを浮かべさせるようなお菓子を思い浮かべるでしょう。しかし、これらの唾液を誘うキャンディーがどのように作られているか考えたことはありますか？キャンディー作りの世界を変えるユニークな新しい機械の一つがBOLAIKEです。 自宅でのフリーズドライ .
冷凍乾燥というと少し怖い印象を持たれるかもしれませんが、実際には食品を保存するための非常にシンプルな方法です――キャンディーであっても同じです。冷凍乾燥のプロセスでは、キャンディーを凍らせてから徐々に氷をガスに変えて除去します。これにより、キャンディーはその風味や形を保ちながら、脱水されてパリパリとした食感になります。
フリーズドライ技術は、キャンディの製造方法を革命的に変えました。過去のキャンディは伝統的な手法で作られ、時々加熱してから冷却する工程があり、味や食感、または両方が変わっていました。フリーズドライはキャンディ作りにおけるストレスを減らし、自然な風味と色を保ちます。
フリーズドライによってキャンディは多くの利点を得ています。まず、自然な風味が保たれるので、より豊かで良い味わいになります。次に、キャンディの鮮やかな色が際立ち、見た目も味もさらに楽しくなります。最後に、フリーズドライのキャンディは軽くてサクサクしており、素晴らしいお菓子となります。
フリーズドライキャンディには、非常に長期間甘さを保つという大きな利点があります。水分がないため、細菌やカビの増殖を防ぎ、作られてから数週間、場合によっては数ヶ月経っても食べることができます。
幸運なことに、多くの冷凍乾燥のキャンディーは美味しいだけでなく、体にも良いです！誰でも楽しめる冷凍乾燥のキャンディーがあります――チョコレートで包まれたフルーツやサクサクしたマシュマロなどVarious！次に甘いおやつが食べたくなったときは、BOLAIKEから冷凍乾燥のキャンディーを手に取ってみてください！
真空凍結乾燥および冷蔵チェーン技術に特化した20年以上の経験と60件以上の国内特許を活かし、食品やハーブから医薬品に至るさまざまな業界向けに、革新的で省エネルギーなシステムを提供しています。
12,000m²の生産拠点と120名以上の熟練従業員を擁する工場直営メーカーとして、調達から組立まで厳格な品質管理を維持し、コスト効率に優れた価格を提供するとともに、すべてのシステムに対して迅速に対応可能な専門的に訓練された技術サポートチームを用意しています。
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