과자를 상상할 때, 아마도 단맛이 나고 얼굴에 미소를 짓게 만드는 밝은 색깔의 과자를 떠올릴 겁니다. 하지만 이 입안에서 군침이 도는 과자가 어떻게 만들어지는지 생각해 본 적 있나요? 과자 제조의 새로운 시대를 열고 있는 독특한 기계 중 하나가 바로 BOLAIKE입니다. 가정에서의 동결 건조 .
동결 건조는 꽤 무서운 개념처럼 들릴 수 있지만, 실제로는 음식을 보존하는 간단한 방법입니다 – 심지어 과자도요. 동결 건조 과정은 과자를 얼리고 그 후 점차 얼음을 가스로 변환하여 제거하는 것입니다. 이렇게 하면 과자의 맛과 모양이 유지되며, 과자를 바삭하게 말라붙게 합니다.
동결 건조는 사탕의 제조 방식을 혁신적으로 변화시켰습니다. 과거의 사탕은 전통적인 방법으로 만들어졌으며, 이는 때때로 재료를 가열한 후 식히는 과정을 거쳐 맛이나 식감이 변하는 경우가 있었습니다. 동결 건조는 사탕 제작 과정에서 스트레스를 줄여 자연스러운 풍미와 색상을 보존합니다.
사탕은 동결 건조를 통해 여러 가지로 이점을 얻습니다. 우선 자연스러운 풍미를 유지하므로 더 풍부하고 맛있습니다. 둘째, 사탕의 밝은 색상을 더욱 돋보이게 해서 보기도 즐겁고 맛도 좋습니다. 마지막으로, 동결 건조된 사탕은 가볍고 바삭바삭해 먹기 좋은 간식이 됩니다.
동결 건조 사탕의 큰 장점 중 하나는 오랜 시간 동안 달콤한 맛을 유지할 수 있다는 것입니다. 수분이 제거되어 세균과 곰팡이의 번식을 방지하기 때문에 사탕은 만들어진 후 몇 주, 심지어 몇 달 동안 먹을 수 있습니다.
다행히도, 많은 동결 건조 과자류가 맛있고 건강에도 좋습니다! 모두를 위한 동결 건조 과자가 있습니다 – 초콜릿으로 덮인 과일, 바삭한 마시멜로 등 여러 종류요! 그래서 다음에 달콤한 간식이 먹고 싶을 때, BOLAIKE에서 동결 건조 과자를 가져보세요!
진공 동결건조 및 냉연 기술 분야에 20년 이상의 집중적인 경험을 바탕으로, 국내 특허 60여 건을 보유하고 있으며, 식품 및 허브에서 의약품에 이르는 다양한 산업 분야에 맞춤화되고 에너지 효율적인 혁신적인 시스템을 제공합니다.
12,000m² 규모의 생산 기반과 숙련된 직원 120명 이상을 보유한 직영 공장 제조업체로서, 자재 조달부터 조립까지 철저한 품질 관리를 유지하며 합리적인 가격을 제공하고 모든 시스템에 대해 신속하고 전문적으로 훈련된 기술 지원 팀을 지원합니다.
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