EN
Устройството, използвано за извършване на лиофилизацията, е известно като лиофилизатор, което научно се нарича лиофилизация. Това е процес на замразяване на продукт и изпаряване на замразената вода във вакуум — без да минава през течното състояние. Това е деликатен процес, който не променя оригиналната форма, цвят, вкус и хранителна стойност на продукта в продължение на години, без нужда от рефрижерация. Лиофилизаторите се използват в хранителната, фармацевтичната, нутрицевтичната и биотехнологичната индустрия. В Jiangsu Bolaike Refrigeration Science and Technology Development Co., Ltd. имаме повече от 20-годишен опит в производството на лиофилизатори. По-долу следва пълното представяне на лиофилизатора и начина на неговата работа.
1. Основната функция на лиофилизатора
Голямата предимство на лиофилизатора е, че той може да изсуши продукт без топлинно разрушаване. Традиционните методи за сушене (сушене във фурна, пръсково сушене, въздушно сушене) използват топлина за изпаряване на водата, което може да доведе до свиване, затвърдяване или деградация на чувствителни съединения. При лиофилизатора процесът протича по напълно различен начин. Първо продуктът се замразява. След това се създава вакуум в камерата. При вакуум водата (ледът) директно се превръща в водна пара, която в условията на вакуум се нарича сублимация и не минава през течното състояние. За изпаряване и кондензиране на парата се използват замразени тръбички на студени кондензатори. Не се използва течна вода, което означава, че продуктът не се свива и не губи структурата си. Резултатът е сухо и леко вещество, което може да се съхранява при стайна температура в продължение на години и се възстановява почти мигновено. Лиофилизаторите на Jiangsu Bolaike са ефективни и осигуряват добро регулиране на температурата и вакуума за всяка рафт.
2. Ключ Компоненти на лиофилизатор
Лиофилизаторът е комбинация от няколко системи. Продуктът се замразява от хладилната система, а кондензаторните тръби се охлаждат. В фармацевтичната област са необходими температури до -85 °C. Вакуумната камера е съд под налягане, който е затворен и съдържа рафтовете за продукта. Тя трябва да издържа външното атмосферно налягане, но да поддържа висок вакуум вътре. Вакуумният насос изпомпва въздуха и некондензиращите се газове. За намаляване на времето на цикъла в промишлените системи се използват предварителни вакуумни помпи в комбинация с коренови нагнетатели. Отоплителната система служи за равномерно и контролирано подаване на топлина към рафтовете по време на първичното и вторичното сушено. Накрая, системата за управление (обикновено ПЛК с докосваем интерфейс) следи температурата, налягането и времето на цикъла и автоматично променя настройките, за да се постигне оптимална производителност. Всички тези компоненти са проектирани да бъдат енергийно ефективни и надеждни от компания „Дзянсу Болайке“, изработени са от неръждаема стомана и са сертифицирани според изискванията на CE.
3. Видове на Лиофилизатори за различни приложения
Лиофилизаторите са налични в различни размери, за да отговарят на нуждите на различни потребители. Битовите лиофилизатори са малки уреди за поставяне на работна повърхност, използвани за запазване на храни в домашни условия – идеални за запазване на зеленчуци от градината, плодове и дори цели ястия. Лабораторните лиофилизатори са системи, монтирани на работна маса или пода, които осигуряват прецизен контрол върху температурата и вакуума и са проектирани за извършване на научни изследвания, разработка на фармацевтични продукти и производство на малки серии нутрицевтици. Фармацевтичните лиофилизатори са големи стерилни уреди, използвани за производство на ваксини, антибиотици и инжекционни лекарства в производствени обекти, съответстващи на изискванията на GMP. Те притежават такива функции като CIP (почистване на място) и SIP (стерилнизиране на място). Лиофилизаторите, използвани в хранителната промишленост, са големи машини за високопроизводително производство на замразено-сушени кафе, бързи ястия, плодове, зеленчуци, морски дарове и билки. Цзянсу Болайке произвежда всички четири типа лиофилизатори, включително малки битови уреди и големи производствени линии с площ на рафтовете от 200 или повече квадратни метра.
4. Какви продукти Може Ще бъде обработено в лиофилизатор
Лиофилизаторите са изключително гъвкави. В хранителната промишленост те също обработват кафе, плодове, зеленчуци, морски дарове, месо, млечни продукти и цели готови за консумация храни. Във фармацевтичната промишленост те се използват за обработка на ваксини, антибиотици, диагностични тестове и други инжекционни лекарства. В нутрицевтичната промишленост те обработват пробиотици, ензими, диетични добавки и билкови екстракти. Дългосрочното запазване на биологични проби (кръвна плазма, тъкани) и дори цветя се осъществява чрез лиофилизиране. Най-важното е продуктът да е замразяем. Лиофилизаторите на Jiangsu Bolaike се прилагат в хранителната промишленост, за обработка на зеленчуци, плодове, кафе, цветя, билкови екстракти, морски дарове, нутрицевтични и биологични и химични продукти — доверени от клиенти в Европа, Азия и Америка.
Заключение
Лиофилизаторът е машина, която изсушава продукти чрез замразяване, последвано от отстраняване на водата под формата на сублимация във вакуум. Той запазва структурата, цвета, хранителната стойност и вкуса за десетилетия без нужда от охлаждане. Охлаждането, вакуумната камера, вакуумният помпен агрегат, системата за загряване и управляващата система са ключови компоненти. Различни по мащаб лиофилизатори се използват в домакинството, лабораториите, фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост. Компанията „Дзянсу Болайке“ разполага с повече от 20-годишен опит, сертифицирана е според ISO 9001 и CE, притежава над 56 национални патента и предлага ефективни и икономични лиофилизатори. Свържете се с нас още днес, за да получите подходящия лиофилизатор за вашата продукция или за да направите обиколка из нашата фабрика в Чанчжоу, Китай.