Liofilizator nima?

Quritishni amalga oshirish uchun ishlatiladigan qurilma liofilizator deb ataladi, bu ilmiy jihatdan liofilizatsiya deb ham nomlanadi. Bu mahsulotni muzlatish va muzlagan suvni suyuq fazadan o'tkazmasdan vakuumda bug'latish jarayonidir. Bu yumshoq jarayon bo'lib, mahsulotning asl shakli, rangi, ta'mi va ozuqaviy qiymati yillar davomida sovutilmagan holda saqlanib qoladi. Liofilizatorlar oziq-ovqat, farmatsevtika, nutratsuetika va biotexnologiya sanoatida qo'llaniladi. Jiangsu Bolaike Soğutma Ilmiy-Texnologik Rivojlantirish Kompaniyasi MChJ da liofilizatorlar ishlab chiqarish bo'yicha 20 yildan ortiq tajriba mavjud. Quyida liofilizator va uning ishlash prinsipi to'g'risida to'liq tanishtirish keltirilgan.

1. Liofilizatorning asosiy vazifasi

Liofilizatorning katta ahamiyati shundaki, u mahsulotni issiqlikdan vayron bo'lishsiz quritish imkonini beradi. Mahsulotni quritishning an'anaviy usullari (pechda quritish, pishloq quritish, havoda quritish) suvni bug'latish uchun issiqlikdan foydalanadi, bu esa nozik birikmalarining qisqarishiga, qattiklashishiga yoki buzilishiga sabab bo'lishi mumkin. Liofilizatorda narsalar juda boshqacha amalga oshiriladi. Avvalo, u mahsulotni qattiklashtiradi. Keyin esa, kamerasida vakuum yaratadi. Vakuumda suv (muz) bevosita bug'ga aylanadi, bu vakuumda sublimatsiya deb ataladi va suyuq holatga o'tmaydi. Bug'ni bug'latish va kondensatsiya qilish uchun sovuq kondensatorlarda muzlangan spirallardan foydalaniladi. Suyuq suvdan foydalanilmaydi va bu mahsulotning qisqarish yoki strukturasini yo'qotishini oldini oladi. Natijada quruq va yengil modda hosil bo'ladi, uni xonada temperaturada saqlash mumkin va u yillar davomida saqlanadi, shuningdek, u deyarli darhol qayta namlanadi. Jiangsu Bolaike liofilizatorlari har bir polkda harorat va vakuumni yaxshi nazorat qilish orqali samarali ishlaydi.

2. Kalit Komponentlar liofilizatorning

Liofilizator bir nechta tizimlarning birlashmasidir. Mahsulot sovutish tizimi tomonidan muzlatiladi va kondensator spirallari sovutiladi. Farmatsevtika sohasida -85°C gacha bo'lgan haroratlar talab qilinadi. Vakuum kamerasi — bu yopiq bosim idishidir va unda mahsulot qo'yiladigan polkalar joylashgan. U tashqi atmosfera bosimiga chidashga qodir bo'lishi kerak, lekin ichida yaqin vakuumni saqlashi shart. Vakuum nasosi havo va kondensatsiyalanmaydigan gazlarni chiqarib tashlaydi. Tsikl vaqtini qisqartirish uchun sanoat tizimlarida avvaldan sovutish nasoslari roots sovutgichlar bilan birgalikda ishlatiladi. Qizdirish tizimi birinchi va ikkinchi quritish jarayonida polkalarga bir tekis va nazorat qilinadigan issiqlik yetkazib berish uchun ishlatiladi. Oxirgi qism — boshqaruv tizimi (odatda PLC va ekranli interfeys bilan), u harorat, bosim va tsikl vaqtini kuzatib boradi hamda optimal ishlashni ta'minlash uchun sozlamalarni avtomatik ravishda o'zgartiradi. Barcha ushbu qismlar Jiangsu Bolaike tomonidan energiya samaradorligi yuqori va ishonchli bo'lishi uchun loyihalangan, ular ayniqsa korroziyaga chidamli po'latdan yasalgan va CE sertifikati bilan tasdiqlangan.

3. Turlari ning Turli qo'llanishlar uchun liofilizatorlar

Liofilizatorlar turli foydalanuvchilarga mos keladigan turli hajmlarda mavjud. Uyda foydalanish uchun liofilizatorlar — oziq-ovqatni uyda saqlash uchun ishlatiladigan kichik stol ustidagi qurilmalar bo'lib, bog'dagilarni, mevalarni va hatto butun ovqatlarni saqlash uchun idealdir. Laboratoriya liofilizatorlari — ilmiy tadqiqotlar, farmatsevtika sohasida ishlab chiqish va kichik partiyali nutratsion mahsulotlar ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan, aniq harorat va vakuum nazorati imkoniyatiga ega stol ustida yoki polga o'rnatiladigan tizimlardir. Farmatsevtika liofilizatorlari — GMP talablariga mos ravishda vaksinalar, antibiotiklar va injektsiya qilinadigan dorilar ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan katta, steril qurilmalardir. Ularda CIP (joyda tozalash) va SIP (joyda sterilizatsiya qilish) tizimlari kabi xususiyatlar mavjud. Oziq-ovqat sanoatida foydalaniladigan liofilizatorlar — kofe, instant ovqatlar, mevalar, sabzavotlar, dengiz mahsulotlari va o'tlar kabi mahsulotlarni liofilizatsiya qilish uchun katta hajmli, yuqori quvvatli ishlab chiqarish qurilmalaridir. Jiansu Bolayke kompaniyasi barcha to'rt turdagi liofilizatorlarni — kichik uy uchun qurilmalardan tortib, 200 kvadrat metr yoki undan ortiq g'ildirak maydoniga ega katta ishlab chiqarish liniyalargacha — ishlab chiqaradi.

4. Qanday mahsulotlar Mumkin Liofilizatorda qayta ishlashga mos

Liofilizatorlar ajoyib darajada moslashuvchan. Ular oziq-ovqat sanoatida kofe, meva, sabzavot, dengiz mahsulotlari, go'sht, sut va butunlay tayyor iste'mol qilish uchun mo'ljallangan ovqatlarini qayta ishlaydi. Dorixona sanoatida ular vaksinalar, antibiotiklar, diagnostik to'plamlar hamda boshqa yuboriladigan dorilar bilan ishlaydi. Nutratsuetika sanoatida ular probiotiklar, fermentlar, ovqat qo'shimchalari va o'tli ekstraktlarni qayta ishlaydi. Biologik namunalar (qon plazmasi, to'qimalar) va hatto gullarning uzoq muddatli saqlanishi ham liofilizatsiya usuli bilan amalga oshiriladi. Eng muhimi, mahsulot muzlatilishi mumkin bo'lishi kerak. Jiangsu Bolaike liofilizatorlari oziq-ovqat, sabzavot, meva, kofe, gullar, o'tli ekstraktlar, dengiz mahsulotlari, nutratsuetika, biologik va kimyoviy mahsulotlar uchun qo'llaniladi — ular Yevropa, Osiyo va Amerika mintaqalaridagi mijozlar tomonidan ishonchli deb hisoblanadi.

Xulosa

Liofilizator — bu mahsulotlarni muzlatish, so'ngra vakuumda suvni sublimatsiya shaklida olib tashlash orqali quritadigan apparat. U mahsulotning tuzilishini, rangini, ozuqaviy qiymatini va ta'mini saqlaydi uchun sovuq saqlash sharoitlarisiz o'n yilliklar davomida saqlanadi. Sovuq saqlash, vakuum kamerasi, vakuum nasosi, isitish tizimi va boshqaruv tizimi — asosiy komponentlardir. Turli hajmdagi qurilmalar uyda, laboratoriyada, farmatsevtika va oziq-ovqat ishlab chiqarishda ishlatiladi. Jiangsu Bolaike kompaniyasi 20 yildan ortiq tajriba, ISO9001 va CE sertifikatlari, 56 dan ortiq milliy patentlarga ega bo'lib, samarali va energiya tejovchi liofilizatorlar taklif etadi. Mahsulotingiz uchun to'g'ri liofilizatorni tanlash yoki Xitoyning Changchou shahrida zavodga tashrif buyurish uchun bugun biz bilan bog'laning.