EN
Het apparaat dat wordt gebruikt voor het uitvoeren van de gevriesdrooging staat bekend als een lyofilisator, wetenschappelijk ook bekend als lyofilisatie. Het is het proces waarbij een product wordt ingevroren en het bevroren water wordt verdampt onder vacuüm, zonder dat het via de vloeibare fase gaat. Het is een milde methode die de oorspronkelijke vorm, kleur, smaak en voedingswaarde van het product jarenlang behoudt, zelfs zonder koeling. Lyofilisatoren worden gebruikt in de voedings-, farmaceutische, nutraceutische en biotechnologische industrieën. Bij Jiangsu Bolaike Refrigeration Science and Technology Development Co., Ltd. hebben wij meer dan 20 jaar ervaring in de productie van lyofilisatoren. Hieronder volgt de volledige introductie van een lyofilisator en zijn werking.
1. De kernfunctie van een lyofilisator
De grote bijdrage van een lyofilisator is dat hij een product kan drogen zonder hittebeschadiging. Traditionele droogmethoden (oven-droging, spuitdroging, lucht-droging) gebruiken warmte om water te verdampen, wat kan leiden tot krimp, verharding of afbraak van gevoelige verbindingen. Bij een lyofilisator gebeurt dit op een heel andere manier. Eerst wordt het product ingevroren. Vervolgens wordt er een vacuüm in de kamer aangelegd. Het ijs (vacuümwater) verandert dan direct in waterdamp, wat in vacuüm bekendstaat als sublimatie en niet via de vloeibare fase gaat. Bevroren spoelen op koude condensatoren worden gebruikt om de damp te verdampen en te condenseren. Er wordt geen vloeibaar water gebruikt, wat betekent dat het product niet krimpt of zijn structuur verliest. Het resultaat is een droge en lichte stof die bij kamertemperatuur kan worden bewaard en jarenlang houdbaar is, en die bijna onmiddellijk kan worden gerehydrateerd. De lyofilisatoren van Jiangsu Bolaike zijn efficiënt en bieden een goede temperatuur- en vacuümregeling per plank.
2. Sleutel De volgende categorieën zijn bedoeld: van een lyofilisator
Een lyofilisator is een combinatie van een aantal systemen. Het product wordt bevroren door het koelsysteem en de condensorspoelen worden gekoeld. In de farmaceutische sector zijn temperaturen tot -85 °C vereist. De vacuümkamer is een drukvat dat gesloten is en de productplanken bevat. Het moet bestand zijn tegen de externe atmosferische druk, maar moet binnen een hoge vacuümgraad kunnen handhaven. De vacuümpomp verwijdert de lucht en niet-condenseerbare gassen. Om de cyclusduur te verkorten, worden in industriële systemen voorvacuümpompen in combinatie met Roots-blowers gebruikt. Het verwarmingssysteem zorgt voor uniforme en gecontroleerde warmtetoevoer naar de planken tijdens de primaire en secundaire droging. Ten slotte registreert het regelsysteem (meestal een PLC met touchscreeninterface) temperatuur, druk en cyclusduur en wijzigt automatisch de instellingen om optimale prestaties te bereiken. Al deze onderdelen zijn ontworpen voor energie-efficiëntie en betrouwbaarheid door Jiangsu Bolaike en zijn vervaardigd uit roestvrij staal en gecertificeerd volgens CE.
3. Types van Lyofilisatoren voor verschillende toepassingen
Lyofilisatoren zijn verkrijgbaar in verschillende maten om aan de behoeften van diverse gebruikers te voldoen. Huishoudelijke lyofilisatoren zijn kleine, op het aanrecht plaatsbare apparaten die worden gebruikt om voedsel thuis te conserveren – ideaal voor het bewaren van tuinvegetables, fruit en zelfs volledige maaltijden. Laboratoriumlyofilisatoren zijn systemen die op een werkbank of op de vloer worden geplaatst en die beschikken over nauwkeurige temperatuur- en vacuümregeling; zij zijn ontworpen voor onderzoek, farmaceutische ontwikkeling en productie van kleine partijen voedingssupplementen. Farmaceutische lyofilisatoren zijn grote, steriele apparaten die worden gebruikt voor de productie van vaccins, antibiotica en injecteerbare geneesmiddelen in GMP-conforme productieomgevingen. Deze zijn uitgerust met functies zoals CIP (Clean-in-Place) en SIP (Sterilize-in-Place). Lyofilisatoren die in de voedingsindustrie worden gebruikt, zijn grote productiemachines voor hoge volumes, waarmee gevriesdroogde koffie, instantmaaltijden, fruit, groenten, zeevruchten en kruiden worden geproduceerd. Jiangsu Bolaike produceert alle vier de typen, inclusief kleine huishoudelijke eenheden en grote productielijnen met een plankoppervlakte van 200 m² of meer.
4. Welke producten KAN Wordt verwerkt in een lyofilisator
Lyofilisatoren zijn verbazingwekkend veelzijdig. Ze verwerken ook koffie en fruit, groenten, zeevruchten, vlees, zuivelproducten en complete maaltijden die direct klaar zijn om te eten in de voedingsindustrie. In de farmaceutische industrie worden vaccins, antibiotica en diagnostische kits, evenals andere injecteerbare geneesmiddelen, behandeld. In de nutraceutische industrie worden probiotica, enzymen, voedingssupplementen en kruidenextracten verwerkt. De langetermijnbewaring van biologische monsters (bloedplasma, weefsels) en zelfs bloemen wordt uitgevoerd door lyofilisatie. Het belangrijkste is dat het product invriesbaar moet zijn. Lyofilisatoren van Jiangsu Bolaike zijn geschikt voor gebruik in de voedings-, groente-, fruit-, koffie-, bloemen-, kruidenextract-, zeevrucht-, nutraceutische- en biologische- en chemische productensector — vertrouwd door klanten in Europa, Azië en Amerika.
Conclusie
Een lyofilisator is een machine die producten droogvriest door eerst te bevriezen en vervolgens het water in vacuüm te verwijderen via sublimatie. Hierbij blijven structuur, kleur, voedingswaarde en smaak behouden voor decennia zonder koeling te vereisen. Koeling, vacuümkamer, vacuümpomp, verwarmingssysteem en besturingssysteem zijn essentiële onderdelen. Verschillende modellen worden gebruikt in huishoudens, laboratoria, de farmaceutische industrie en de voedingsmiddelenproductie. Jiangsu Bolaike heeft meer dan 20 jaar ervaring, is ISO9001- en CE-gecertificeerd, bezit meer dan 56 nationale octrooien en levert efficiënte en energiezuinige lyofilisatoren. Neem vandaag nog contact met ons op om de juiste lyofilisator voor uw product te verkrijgen of om een fabrieksbezoek af te spreken in Changzhou in China.