चेरी ऐसे स्वादिष्ट फल हैं जिन्हें अधिकतर लोग खाने में आनंद लेते हैं। ये मीठे और चटपटे होते हैं और बच्चों और वयस्कों के लिए स्नैक के रूप में पसंदीदा हैं। लेकिन जब चेरी सीज़न में होती हैं, और आपके पास इतनी चेरी होती हैं कि आप उन्हें खाने के लिए अधिक नहीं कर सकते हैं, तो क्या करें? यहाँ ड्राई फ्रीज़िंग आती है! चेरी को फ्रीज़ ड्राई करने पर उनकी ताजगी बनी रहती है ताकि आप उन्हें पूरे वर्ष के लिए भोग सकें।
चेरी को फ्रीज़ ड्राई करना तेज़ और आसान है। यह केवल फल से पानी हटाने का मतलब है, फल से पानी पूरी तरह निकालना। यह चेरी को बहुत स्वादिष्ट या पोषक तत्वों से भरपूर रखने में मदद करेगा। यदि आपके पास घर पर एक फ्रीज़ ड्राईअर है, तो आप घर पर चेरी को फ्रीज़ ड्राई कर सकते हैं। यह फल को तेजी से फ्रीज़ करता है और धीरे-धीरे उसकी नमी निकालता है। परिणाम स्वरूप एक हल्की, चुटकीली चेरी होती है जिसे महीनों तक रखा जा सकता है बिना उसकी खुशबू खोने।
अगर आपके पास बहुत सारे चेरी हैं, तो फ्रीज़ ड्राइंग करना सबसे अच्छा विकल्प है! शुरू में अपने चेरी को धोएं और उनके टोकरी निकालें। फिर उन्हें एक बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें और कुछ घंटों के लिए फ्रीज़ करें। जब वे पूरी तरह से फ्रीज़ हो जाएं, तो उन्हें अपने फ्रीज़ ड्राईअर में स्थानांतरित करें और दिशानिर्देशों का पालन करें। जब चेरी सूख गई होंगी, तो उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में ठंडे, अंधेरे स्थान पर रखें। आपकी चेरी एक साल तक फ्रीज़ ड्राइड की हालत में ताज़ा रहेंगी!
यदि आप सबसे अच्छे डehydrated चेरी बनाना चाहते हैं, तो फ्रीज़ ड्राइंग के लिए ताज़ा और पकी हुई चेरी का उपयोग करें। फ्रीज़ करने से पहले अपने चेरी को बहुत अच्छी तरह से धोएं और सूखा लें। इसके अलावा, उन्हें पिट कर देना भी एक अच्छा विचार है, ताकि खाने में आसान हों। यदि आपके पास फ्रीज़ ड्राईअर नहीं है, तो आप उन्हें एक शीट पैन पर फ्रीज़ कर सकते हैं और जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें एक फ्रीज़-सेफ बैग में स्थानांतरित कर दें।
सूखी चेरी तस्कर होती हैं, लेकिन वे बहुत पोषक भी हैं! चेरी में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और मिनरल होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। फ्रीज़ ड्राइड: मैंने हाल ही में पाया कि जब फ्रीज़ ड्राइड की जाती हैं, तो चेरी एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यकर स्नैक बन जाती है! और, फ्रीज़ ड्राइड चेरी हलकी जैसे पंखे और ठीक इतनी कम जगह लेती हैं कि उन्हें कैंपिंग, ट्रेकिंग या जब भी आपको चेरी की ताकideon हो, रखने के लिए अच्छी तरह से ठीक है।
फ्रीज़-ड्राइड तकनीक एक मध्यम प्रक्रिया है जो चेरी की प्राकृतिक छाँव और पोषक तत्वों को सुरक्षित करती है। और कुछ फलों को सूखा करने की विधियों के विपरीत, फ्रीज़ ड्राइड में गर्मी का स्रोत नहीं होता, जो कुछ विटामिनों को नष्ट कर सकता है। फ्रीज़ ड्राइड चेरी अधिकांश चेरी की छाँव, रंग और पाठ्य बनाए रखती हैं, जिससे एक फ्लैपजैक कम पोषण पर बहुत कम बदलाव के साथ बनता है। फ्रीज़ ड्राइड की चेरी तब भी अधिक समय तक बनी रहती हैं, जिसमें कोई चीनी या संरक्षक नहीं होते।
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