الشوكولاتة هي طعام لذيذ يتمتع به العديد من الناس. هل سبق وأن تساءلت عن كيفية تجميد وتّجفيف الشوكولاتة؟ هذه العملية الفريدة هي التجفيف بالتجميد التي تُستخدم في أحد مجالات الشوكولاتة بواسطة شركات مثل BOLAIKE. تجفيف الشوكولاتة بالتجميد: كل ما تحتاج لمعرفته
الشوكولاتة المجففة بالتجميد هي شيء رائع! أولاً، يتم تبريد الشوكولاتة إلى درجة حرارة منخفضة بشكل مفرط. بعد ذلك، يتم إزالة الجليد تدريجياً من الشوكولاتة. يحدث هذا من خلال عملية تُسمى التسامي. التسامي هي العملية التي ينتقل فيها صلب، مثل الجليد، مباشرة إلى الحالة الغازية دون أن يتحول أولاً إلى سائل. هذا يضمن نكهة الشوكولاتة وشعورها في الفم مع القضاء على الرطوبة الزائدة. تستعمل شركة BOLAIKE آلات خاصة لتنظيم درجة الحرارة والضغط بدقة في العملية للحفاظ على طعم الشوكولاتة المميز.
تم تحويل صناعة الشوكولاتة من خلال تقنية التجفيف بالتجميد. حيث تمكن هذه التقنية شركات مثل BOLAIKE من تطوير منتجات جديدة ممتعة يمكننا جميعًا حبها! وبفضل التجفيف بالتجميد، سيكون بإمكانهم إنتاج مساحيق، رقائق وحتى وجبات خفيفة من الشوكولاتة المقرمشة التي يمكنك تناولها في أي وقت من اليوم. كما أن هذه التقنية تسمح للشوكولاتة بالبقاء لفترة أطول دون الحاجة لإضافة مواد حافظة.
إحدى الفوائد الرئيسية لتجفيف الشوكولاتة بالتجميد هي الحفاظ على نكهة وقوام الشوكولاتة. يمكن أن تؤثر طرق التجفيف الأخرى على النكهة والقوام، لكن التجفيف بالتجميد يضمن بقاء الشوكولاتة غنية وكريمية. العملية التي تستخدمها BOLAIKE تحتفظ بمذاج الشوكولاتة اللذيذ، ويكون طعمها جيدًا كما الشوكولاتة الطازجة.
الشوكولاتة المجمدة المجففة هي شوكولاتة صلبة تتحول إلى منتج خفيف ومقرمش. يتم إزالة الرطوبة ويتم الحصول على وجبات خفيفة مقرمشة من الشوكولاتة. عندما تُستخدم بواسطة شركة BOLAIKE، يمكن لتقنية التجفيف بالتجميد تحويل الشوكولاتة إلى مجموعة متنوعة من الصيغ، مثل المساحيق والقطع المقرمشة، مما يعني أن لدينا العديد من الطرق الممتعة للاستمتاع بوجبتنا الخفيفة المفضلة.
كما أن التجفيف بالتجميد هو طريقة صديقة للبيئة لإزالة الرطوبة. من خلال إزالة الماء، تستطيع شركات مثل BOLAIKE استخدام مواد حافظة وكيماويات أقل، والشوكولاتة المجمدة المجففة هي خيار أكثر طبيعية. هذا يحافظ على الطعام طازجًا لفترة أطول ويقلل الهدر، ويضمن أن تبقى الشوكولاتة طازجة لفترة أطول.
بصفتنا شركة تصنيع مباشرة من المصنع تمتلك قاعدة إنتاجية تبلغ مساحتها 12,000 متر مربع ويعمل بها أكثر من 120 موظفًا ماهرًا، فإننا نُجري رقابة صارمة على الجودة بدءًا من التوريد وحتى التجميع، ونقدم أسعارًا اقتصادية، وندعم كل نظام بفريق دعم فني سريع الاستجابة ومدرب تدريبًا احترافيًا.
نحن نوفر دعماً كاملاً من البداية حتى النهاية، بدءاً من التصميم والهندسة حسب الطلب وحتى الإنتاج والتركيب والخدمة ما بعد البيع، مما يضمن تنفيذ المشروع بشكل سلس وتشغيلًا موثوقًا على المدى الطويل للعملاء في جميع أنحاء العالم.
تشمل عمليات التصنيع المعتمدة وفقًا لمعايير ISO9001 وCE اختبارات شاملة قبل الشحن وضمان جودة لمدة عام واحد، مما يضمن موثوقية المعدات وسلامتها والامتثال للمعايير الدولية.
مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة المركّزة في تقنية التجفيف بالتجميد الفراغي والتكنولوجيا الباردة، ومعتمدون بـ 60 براءة اختراع وطنية، فإننا نقدم أنظمة مبتكرة وفعالة من حيث استهلاك الطاقة ومصممة خصيصًا لمجموعة واسعة من الصناعات - من الأغذية والأعشاب إلى الصناعات الدوائية.
حقوق النشر © شركة جيانغسو بولايك للتكنولوجيا الباردة للتنمية المحدودة. جميع الحقوق محفوظة سياسة الخصوصية مدونة
EN
