Chocolade is een heerlijk voedsel dat door veel mensen wordt genoten. Heb je ooit gewonderd hoe je chocolade kunt invriezen? Dit unieke proces is gevoegde droging die wordt gebruikt in een van de chocoladesectoren door bedrijven zoals BOLAIKE. Gevriesdrogen van Chocolade: Alles wat je moet weten
Gevriesdroogde chocolade is een coole truc! Allereerst wordt de chocolade gekoeld tot een belachelijk lage temperatuur. Vervolgens wordt het ijs in de chocolade geleidelijk verwijderd. Dit gebeurt door een proces genaamd sublimatie. Sublimatie is het proces waarbij een vaste stof, zoals ijs, rechtstreeks overgaat in de gasfase zonder eerst over te gaan in de vloeistof. Dit zorgt ervoor dat de smaak en textuur van de chocolade behouden blijven, terwijl overtollige vochtigheid wordt verwijderd. BOLAIKE gebruikt speciale machines om de temperatuur en druk nauwkeurig te regelen tijdens het proces om de geweldige smaak van de chocolade te waarborgen.
De chocolade-industrie is getransformeerd door middel van vriesdrogingstechnologie. Het stelt bedrijven zoals BOLAIKE in staat om nieuwe leuke producten te ontwikkelen waarvan we kunnen GENieten! En met vriesdroging kunnen ze chocolade-poeder, -vlokken en zelfs knapperige chocoladesnacks produceren die je op elk moment van de dag kunt eten. Deze techniek zorgt er ook voor dat chocolade langer houdbaar blijft, zonder toegevoegde conserveringsmiddelen.
Een belangrijk voordeel van vriesdrogen van chocolade is dat de textuur en smaak van de chocolade behouden blijft. Andere drogingsprocessen kunnen de smaak en textuur veranderen, maar vriesdrogen zorgt ervoor dat de chocolade rijk en cremig blijft. Het proces dat BOLAIKE gebruikt, sluit de heerlijkheid in en het smaakt net zo goed als verse chocolade.
Gevriesdroogde chocolade is vast chocolade dat in een licht en knapperig product is veranderd. Hiermee wordt de vochtigheid verwijderd en krijg je knapperige chocoladesnacks. Wanneer BOLAIKE gevoegde drogingstechnologie gebruikt, kan chocolade worden omgezet in verschillende formaten, zoals poeders en knapperige happen, wat betekent dat we op veel manieren kunnen genieten van onze favoriete snack.
Gevriesdrogen is ook een aardvriendelijke manier van drogen. Door water te verwijderen, kunnen bedrijven zoals BOLAIKE minder conserveringsmiddelen en chemicaliën gebruiken, en is gevoegde droge chocolade een natuurlijker optie. Dit houdt voedsel vers voor langer en helpt om afval te besparen, en het zorgt ervoor dat chocolade vers blijft voor langer.
Als fabrieksdirecte producent met een productiebasis van 12.000 m² en meer dan 120 geschoolde medewerkers, houden wij strenge kwaliteitscontrole van inkoop tot assemblage, bieden wij kosteneffectieve prijzen aan en ondersteunen wij elk systeem met een reactief en professioneel getraind technisch ondersteuningsteam.
Wij bieden complete end-to-end ondersteuning, van maatwerkontwerp en engineering tot productie, installatie en after-sales service, voor naadloze uitvoering van projecten en betrouwbare langdurige bediening wereldwijd.
Onze ISO9001- en CE-gecertificeerde productieprocessen omvatten uitgebreide tests voor verzending en een kwaliteitsgarantie van één jaar, wat de betrouwbaarheid, veiligheid en conformiteit van de apparatuur met internationale normen waarborgt.
Met meer dan 20 jaar gerichte ervaring in vacuümgevriesdroging en koudeketentechnologie, ondersteund door ruim 60 nationale octrooien, leveren wij innovatieve, energiezuinige systemen die zijn afgestemd op uiteenlopende sectoren – van voedingsmiddelen en kruiden tot farmaceutische producten.
Copyright © Jiangsu Bolaike Refrigeration Science And Technology Development Co., Ltd. Alle rechten voorbehouden Privacybeleid BLOG
EN
