Шоколад - це смачна їжа, якою насолоджуються багато людей. Коли вам колись хотілося дізнатися, як заморозити шоколад? Цей унікальний процес називається заморожене сушіння, яке використовується в одному з напрямків виробництва шоколаду такими компаніями, як BOLAIKE. Заморожений Шоколад: Все, що потрібно знати
Через заморожене шоколад - це класно! Спочатку шоколад охолоджують до дуже низької температури. Потім лід у шоколаді поступово видаляється. Це відбувається через процес, який називається субльмація. Субльмація - це процес, коли тверде речовина, наприклад, лід, переходить безпосередньо у газоподібний стан, не перетворюючись спочатку на рідину. Це забезпечує смак шоколаду і його структуру у роті, приберегши зайве мокрощавість. BOLAIKE використовує спеціальні машини для точного регулювання температури та тиску під час процесу, щоб зберегти чудовий смак шоколаду.
Чоколадна індустрія перетворилася завдяки технології швидкого заморожування. Вона дозволяє компаніям, таким як BOLAIKE, розробляти нові класні продукти, які ми можемо Любити! І з допомогою швидкого заморожування вони зможуть виробляти чоколадний порошок, хлопья та навіть хрустящі чоколадні закуски, які ви можете їсти в будь-який час дня. Ця техніка також дозволяє чоколаду зберігатися довше, без додаткових консервантів.
Одна з головних переваг швидкого заморожування чоколаду полягає в тому, що текстура і смак чоколаду зберігаються. Інші процеси сушіння можуть змінювати смак і текстуру, але швидке заморожування гарантує, що чоколад залишається багатим і кремовим. Процес, який використовує BOLAIKE, запечатлює усю смачність, і він смакує так само добре, як свіжий чоколад.
Заморожений шоколад - це твердий шоколад, перетворений у легкий і хрусткий продукт. Це видаляє вологу, і ви отримуєте хрусткі шоколадні снеки. Коли BOLAIKE використовує технологію замороженої сушіння, шоколад можна перетворити у різні формати, такі як порошки і хрусткі кусочки, що означає, ми маємо багато способів насолоджуватися нашим улюбленим снеком.
Заморожена сушка також є екологічно чистим способом обробки. Видаляючи воду, компанії, такі як BOLAIKE, можуть використовувати менше консервантив і хімічних додатків, і заморожений шоколад є більш природнім варіантом. Це зберігає їжу свіжею довше і допомагає заощаджувати викиди, а також гарантує, що шоколад залишається свіжим довше.
Як виробник, що працює безпосередньо з заводом, з виробничою базою 12 000 м² і понад 120 кваліфікованими працівниками, ми забезпечуємо суворий контроль якості на всіх етапах — від закупівлі матеріалів до складання, пропонуємо вигідні ціни та підтримуємо кожну систему оперативною командою технічної підтримки, яка проходить професійну підготовку.
Ми забезпечуємо повну комплексну підтримку — від індивідуального проектування та інженерних робіт до виробництва, монтажу та сервісного обслуговування, що гарантує безперебійне виконання проектів та надійну довгострокову експлуатацію для клієнтів по всьому світу.
Наші виробничі процеси, які мають сертифікацію ISO9001 та CE, включають комплексне тестування перед відправленням і гарантію якості терміном на один рік, що гарантує надійність, безпеку обладнання та відповідність міжнародним стандартам.
Завдяки більш ніж 20-річному досвіду в галузі вакуумного сублімаційного висушування та технологій холодового ланцюга, підкріпленому понад 60 національними патентами, ми створюємо інноваційні, енергоефективні системи, адаптовані для широкого спектру галузей — від харчової промисловості та лікарських рослин до фармацевтики.
Авторське право © Компанія Jiangsu Bolaike Refrigeration Science And Technology Development Co., Ltd. Всі права захищені Політика конфіденційності Блог
EN
