চকোলেট হল একটি মিষ্টি খাবার যা অনেক মানুষ ভালোবাসে। কখনো ভাবেছেন কিভাবে আপনি চকোলেট ফ্রিজ ডাই করতে পারেন? এই বিশেষ প্রক্রিয়াটি হল ফ্রিজ ডাইইং, যা BOLAIKE মতো কোম্পানিগুলি চকোলেটের একটি ক্ষেত্রে ব্যবহার করে। ফ্রিজ ডাইইং চকোলেট: যা জানা দরকার
ফ্রিজড ড্রাইড চকোলেট একটি সুন্দর ব্যাপার! প্রথমে, চকোলেটকে অত্যন্ত নিম্ন তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা করা হয়। তারপর, চকোলেটের মধ্যে থাকা বরফ ধীরে ধীরে সরানো হয়। এটি উপস্রবণ (sublimation) নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে ঘটে। উপস্রবণ হল এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে একটি ঠিকানা পদার্থ, যেমন বরফ, তরল অবস্থায় পরিণত না হয়ে সরাসরি গ্যাস অবস্থায় পরিণত হয়। এটি চকোলেটের স্বাদ এবং মুখে লাগা অনুভূতি সংরক্ষণ করে, এর সাথে একসাথে অতিরিক্ত জল বাদ দেয়। BOLAIKE এই প্রক্রিয়ার সময় তাপমাত্রা এবং চাপ সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে বিশেষ যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে যা চকোলেটের মহান স্বাদ নিশ্চিত করে।
চকলেট শিল্প হিমায়ন-শোষণ প্রযুক্তির মাধ্যমে রূপান্তরিত হয়েছে। এটা বোলাইকের মত কোম্পানিকে এমন নতুন পণ্য তৈরি করতে দেয় যা আমরা ভালোবাসি! এবং হিমায়ন শুকানোর মাধ্যমে, তারা চকোলেট পাউডার, ফ্লেক এবং এমনকি ক্রাঞ্চি চকোলেট স্ন্যাকস তৈরি করতে সক্ষম হবে যা আপনি দিনের যে কোনও সময় সহজেই স্ন্যাক করতে পারেন। এই কৌশলটি চকোলেটকে অতিরিক্ত সংরক্ষণকারী ছাড়াই আরও বেশি সময় ধরে রাখতে দেয়।
ফ্রিজ-ড্রাইং চকোলেট একটি প্রধান সুবিধা হল চকোলেটটির টেক্সচার এবং স্বাদ বজায় থাকে। অন্যান্য শুকানোর পদ্ধতিগুলি স্বাদ এবং টেক্সচার পরিবর্তন করতে পারে, কিন্তু হিমায়ন শুকানোর ফলে চকোলেটটি সমৃদ্ধ এবং ক্রিমযুক্ত থাকে। বোলাইকে যে পদ্ধতি ব্যবহার করে তা সুস্বাদুতাকে সীলমোহর করে, এবং এটির স্বাদ সতেজ চকোলেট এর মতোই ভালো।
ফ্রিজ-ডাইড চকোলেট হল ঠিকরা চকোলেট যা একটি হালকা এবং খসখসে পণ্যে পরিণত হয়। এটি জলজ বাদ দেয় এবং আপনি খসখসে চকোলেট স্ন্যাক পান। BOLAIKE এর ব্যবহারে, ফ্রিজ ডাইইং প্রযুক্তি চকোলেটকে বিভিন্ন ফরম্যাটে পরিণত করতে পারে, যেমন পাউডার এবং খসখসে বাইটস, অর্থাৎ আমাদের প্রিয় স্ন্যাক সঙ্গে মজা করার অনেক উপায় আছে।
ফ্রিজ ডাইইং হল একটি জমি বন্ধুত্বপূর্ণ শুষ্কীকরণের উপায়। জল বাদ দিয়ে, BOLAIKE মতো কোম্পানিগুলি কম প্রেসरভেটিভ এবং রাসায়নিক ব্যবহার করতে পারে, এবং ফ্রিজ-ডাইড চকোলেট একটি আরও প্রাকৃতিক বিকল্প। এটি খাবারকে আরও লম্বা সময় নতুন রাখে এবং অপচয় বাঁচাতে সাহায্য করে, এবং এটি নিশ্চিত করে যে চকোলেট আরও লম্বা সময় নতুন থাকবে।
12,000 বর্গমিটার উৎপাদন ঘাঁটি এবং 120 জনের বেশি দক্ষ কর্মী নিয়ে গঠিত একটি সরাসরি কারখানা হিসাবে, আমরা উপকরণ সংগ্রহ থেকে শুরু করে সমাবেশ পর্যন্ত কঠোর মান তদারকি বজায় রাখি, খরচ-কার্যকর মূল্য সরবরাহ করি এবং প্রতিটি সিস্টেমকে একটি দ্রুত প্রতিক্রিয়াশীল, পেশাদারভাবে প্রশিক্ষিত প্রযুক্তিগত সহায়তা দল দ্বারা সমর্থন করি।
আমরা কাস্টম ডিজাইন ও ইঞ্জিনিয়ারিং থেকে শুরু করে উৎপাদন, ইনস্টলেশন এবং পরবর্তী বিক্রয় পরিষেবা পর্যন্ত সম্পূর্ণ এন্ড-টু-এন্ড সহায়তা প্রদান করি, যা বিশ্বব্যাপী ক্লায়েন্টদের জন্য সহজলভ্য প্রকল্প বাস্তবায়ন এবং নির্ভরযোগ্য দীর্ঘমেয়াদী পরিচালনা নিশ্চিত করে।
আমাদের ISO9001 এবং CE-প্রত্যয়িত উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলিতে চালানের আগে বিস্তারিত পরীক্ষা এবং এক বছরের গুণগত ওয়ারেন্টি অন্তর্ভুক্ত থাকে, যা আন্তর্জাতিক মানগুলির সাথে সম্পূর্ণ সামঞ্জস্য রেখে সরঞ্জামের নির্ভরযোগ্যতা, নিরাপত্তা এবং মান নিশ্চিত করে।
ভ্যাকুয়াম ফ্রিজ ড্রাইয়িং এবং কোল্ড চেইন প্রযুক্তিতে 20+ বছরের ফোকাস করা অভিজ্ঞতা এবং 60+ জাতীয় পেটেন্টের সমর্থনে, খাদ্য ও তরুণ থেকে শুরু করে ফার্মাসিউটিক্যাল পর্যন্ত বিভিন্ন শিল্পের জন্য আমরা উদ্ভাবনী, শক্তি-দক্ষ সিস্টেম সরবরাহ করি।
কপিরাইট © জিয়াংসু বোলাইকে রিফ্রিজারেশন সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি ডেভেলপমেন্ট কো., লিমিটেড। সব অধিকার সংরক্ষিত গোপনীয়তা নীতি ব্লগ
EN
