Шоколад — это вкусная еда, которую любят многие люди. Вы когда-нибудь задумывались, как можно лиофилизировать шоколад? Этот уникальный процесс используется в одной из областей производства шоколада компаниями, такими как BOLAIKE. Лиофилизация шоколада: всё, что вам нужно знать.
Шоколад сублимированный — это классная штука! Сначала шоколад охлаждается до невероятно низкой температуры. Затем лед в шоколаде постепенно удаляется. Это происходит через процесс, называемый сублимацией. Сублимация — это процесс, при котором твердое вещество, например лед, переходит непосредственно в газообразное состояние, минуя жидкую фазу. Это обеспечивает сохранение вкуса и текстуры шоколада, удаляя избыточную влагу. BOLAIKE использует специальное оборудование для точного контроля температуры и давления в процессе, чтобы гарантировать превосходный вкус шоколада.
Шоколадная промышленность преобразилась благодаря технологии лиофилизации. Она позволяет компаниям, таким как BOLAIKE, разрабатывать новые интересные продукты, которые мы можем ЛЮБИТЬ! А с помощью лиофилизации они смогут производить шоколадный порошок, хлопья и даже хрустящие шоколадные закуски, которыми можно перекусить в любое время дня. Эта технология также позволяет шоколаду храниться дольше, без добавления консервантов.
Одним из главных преимуществ лиофилизации шоколада является сохранение текстуры и вкуса. Другие методы сушки могут изменить вкус и текстуру, но лиофилизация гарантирует, что шоколад останется богатым и кремовым. Процесс, используемый BOLAIKE, запечатывает всю вкусноту внутри, и он такой же вкусный, как свежий шоколад.
Шоколад методом лиофилизации превращается из твёрдого состояния в лёгкий и хрустящий продукт. Это удаляет влагу, и в результате получаются хрустящие шоколадные закуски. При использовании компанией BOLAIKE технологии лиофилизации шоколад может быть преобразован в различные форматы, такие как порошки и хрустящие кусочки, что даёт множество способов наслаждаться любимой закуской.
Лиофилизация также является экологически чистым способом обезвоживания. Удаляя воду, компании вроде BOLAIKE могут использовать меньше консервантов и химикатов, а лиофилизованный шоколад становится более натуральным вариантом. Это позволяет сохранять пищу свежей дольше и помогает сократить отходы, гарантируя, что шоколад остаётся свежим дольше.
Будучи производителем, работающим напрямую с заводом, с производственной базой площадью 12 000 м² и более чем 120 квалифицированными сотрудниками, мы обеспечиваем строгий контроль качества на всех этапах — от закупки компонентов до сборки, предлагаем выгодные цены и поддерживаем каждую систему профессиональной службой технической поддержки, оперативно реагирующей на запросы.
Мы предоставляем полную сквозную поддержку — от индивидуального проектирования и разработки до производства, монтажа и послепродажного обслуживания, обеспечивая бесперебойное выполнение проектов и надежную долгосрочную эксплуатацию для клиентов по всему миру.
Наши производственные процессы, сертифицированные по ISO9001 и CE, включают комплексное предварительное тестирование перед отправкой и годовую гарантию качества, что гарантирует надежность оборудования, безопасность и соответствие международным стандартам.
Обладая более чем 20-летним опытом в области сублимационной сушки и технологий холодовой цепи, а также более чем 60 национальными патентами, мы предлагаем инновационные энергоэффективные системы, адаптированные для различных отраслей — от продуктов питания и трав до фармацевтики.
Copyright © Jiangsu Bolaike Refrigeration Science And Technology Development Co., Ltd. Все права защищены Политика конфиденциальности Блог
EN
