ช็อกโกแลตเป็นอาหารที่อร่อยและได้รับความนิยมจากผู้คนจำนวนมาก เคยสงสัยไหมว่าจะ Freeze dry ช็อกโกแลตได้อย่างไร? กระบวนการพิเศษนี้เรียกว่า Freeze drying ซึ่งถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมช็อกโกแลตโดยบริษัทอย่าง BOLAIKE การ Freeze Drying Chocolate: สิ่งที่คุณควรรู้ทั้งหมด
ช็อกโกแลตแบบ Freeze dried เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมมาก! ก่อนอื่น ช็อกโกแลตจะถูกแช่เย็นให้อยู่ในอุณหภูมิต่ำอย่างมาก จากนั้นน้ำแข็งในช็อกโกแลตจะถูกกำจัดออกไปทีละน้อย กระบวนการนี้เรียกว่า sublimation Sublimation คือกระบวนการที่ของแข็ง เช่น น้ำแข็ง จะเปลี่ยนไปเป็นแก๊สโดยตรงโดยไม่ผ่านสถานะของเหลวก่อน ซึ่งกระบวนการนี้จะช่วยรักษารสชาติและความรู้สึกเมื่อทานของช็อกโกแลตไว้ ขณะเดียวกันก็กำจัดความชื้นส่วนเกินออก BOLAIKE ใช้เครื่องพิเศษเพื่อควบคุมอุณหภูมิและแรงดันในกระบวนการอย่างแม่นยำ เพื่อรักษารสชาติที่ยอดเยี่ยมของช็อกโกแลต
อุตสาหกรรมช็อกโกแลตได้รับการเปลี่ยนแปลงผ่านเทคโนโลยีการทำให้แห้งด้วยวิธีแช่แข็ง ซึ่งทำให้บริษัทอย่าง BOLAIKE สามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่น่าสนใจและเรานั้นสามารถ รักษา (LOVE) มันได้! และด้วยการทำให้แห้งด้วยวิธีแช่แข็ง พวกเขาจะสามารถผลิตผงช็อกโกแลต เศษช็อกโกแลต และแม้กระทั่งของว่างช็อกโกแลตกรุบกรอบที่คุณสามารถกินได้ตลอดเวลาในแต่ละวัน นอกจากนี้เทคนิคนี้ยังช่วยให้ช็อกโกแลตคงทนนานขึ้น โดยไม่ต้องใช้สารกันเสียเพิ่มเติม
ประโยชน์สำคัญของการทำให้ช็อกโกแลตแห้งด้วยวิธีแช่แข็งคือ รสชาติและความรู้สึกของช็อกโกแลตยังคงอยู่ การทำแห้งแบบอื่นอาจเปลี่ยนรสชาติและความรู้สึก แต่การทำให้แห้งด้วยวิธีแช่แข็งจะช่วยให้ช็อกโกแลตรสเข้มข้นและเนื้อครีมยังคงอยู่ กระบวนการที่ BOLAIKE ใช้นั้นเก็บความอร่อยไว้ได้ และรสชาติก็ดีเท่ากับช็อกโกแลตสด
ช็อกโกแลตแบบ Freeze-dried เป็นช็อกโกแลตแข็งที่ถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เบาและกรุบกรอบ โดยการนำความชื้นออกไป ทำให้ได้ของว่างช็อกโกแลตกรุบกรอบ เมื่อใช้โดย BOLAIKE เทคโนโลยีการ Freeze drying สามารถเปลี่ยนช็อกโกแลตให้เป็นรูปแบบต่างๆ เช่น ผงและกัดกรุบ ซึ่งหมายความว่าเรามีหลายวิธีในการสนุกกับของว่างโปรดของเรา
การ Freeze drying เป็นวิธีการลดน้ำออกจากอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเช่นกัน โดยการกำจัดน้ำ บริษัทอย่าง BOLAIKE สามารถใช้สารกันเสียและสารเคมีน้อยลง และช็อกโกแลต Freeze-dried ก็เป็นตัวเลือกที่ธรรมชาติมากขึ้น ซึ่งช่วยให้อาหารสดใหม่ได้นานขึ้นและช่วยลดของเสีย อีกทั้งยังช่วยให้ช็อกโกแลตสดใหม่อยู่ได้นานขึ้น
ในฐานะผู้ผลิตที่ดำเนินงานโดยตรงจากโรงงาน โดยมีฐานการผลูกรวมขนาด 12,000 ตารางเมตร และพนักงานมากกว่า 120 คนที่มีทักษะ เราดำเนินการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดตั้งแต่ขั้นตอนการจัดหาวัตถุดิบจนถึงการประกอบ อีกทั้งยังเสนอราคาที่คุ้มค่า และให้การสนับสนุนด้านเทคนิคที่มีความรวดเร็วและมีทีมงานผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดีในทุกระบบ
เราให้การสนับสนุนแบบเอ็นทูเอ็นด์อย่างสมบูรณ์ ตั้งแต่การออกแบบและวิศวกรรมตามสั่ง ไปจนถึงการผลิต การติดตั้ง และบริการหลังการขาย เพื่อให้มั่นใจได้ว่าโครงการจะดำเนินไปอย่างราบรื่น และการใช้งานระยะยาวที่เชื่อถือได้สำหรับลูกค้าทั่วโลก
กระบวนการผลิตของเราที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน ISO9001 และ CE รวมถึงการทดสอบก่อนจัดส่งอย่างครอบคลุม และการรับประกันคุณภาพเป็นเวลาหนึ่งปี ซึ่งรับประกันความน่าเชื่อถือ ความปลอดภัยของอุปกรณ์ และความสอดคล้องตามมาตรฐานสากล
ด้วยประสบการณ์เฉพาะด้านกว่า 20 ปีในเทคโนโลยีการอบแห้งแบบสุญญากาศและการควบคุมอุณหภูมิคงที่ โดยได้รับการสนับสนุนจากสิทธิบัตรระดับประเทศกว่า 60 รายการ เราจัดส่งระบบอันทันสมัยและประหยัดพลังงานที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับหลากหลายอุตสาหกรรม ตั้งแต่อาหารและสมุนไพร ไปจนถึงเภสัชกรรม
ลิขสิทธิ์ © บริษัท เจียงซู โบไลเคอ รีฟเรจเจอเรชั่น ไซแอนซ์ แอนด์ เทคโนโลยี ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด สงวนสิทธิ์ทั้งหมด นโยบายความเป็นส่วนตัว บล็อก
EN
