Шоколад - бұл көптеген адамдар таңғыратын әдемі табиғат. Шоколадты құттықтай алатын әдісті біліміңіз келеді ма? Бұл әдіс - шоколад саласында BOLAIKE сияқты компаниялар тарауында қолданылатын құттықталу технологиясы. Шоколадты Құттықтау: Сіздің барлығыңызге қажетті барлығы.
Құрғандаған шоколад - соғыс сияқты әдемі жағдай! Біріншісі, шоколад тиімді неге дейін суықталады. Содан кейін, шоколадтагы мұз ақырында бос болу арқылы алынады. Бұл процестің атауы - сублимация. Сублимация - мұз сияқты тікелей газқа айналып, сүйірекке айналмайды деп аталатын процесс. Бұл шоколадтың тағамдық вкусы мен ауыздағы ережелерін сақтайды, ал қалған суын алып тасады. BOLAIKE процессіндегі температураны және басындарды анық түрде бақылау үшін арнайы машиналар пайдаланады, шоколадтың тәуелсіз вкусын сақтау үшін.
Шоколад санаты фриз-драй технологиясы арқылы өзгертілді. Бұл BOLAIKE сияқты компанияларға біздер үшін таңдауға мүмкіндік беретін жаңа, әдемі продукtlар қалыптастыруға мүмкіндік береді! Фриз-драй арқылы олар күнің кез келген уақытында істей алатын шоколад пороғы, шырша және әдетте шоколад снектерін өндіре алады. Бұл техника шоколадты ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді, қосымша сақтау агенттерін пайдаланбайды.
Фриз-драй шоколадың негізгі пливті - оның текстура және мазмұны қорытындысы. Басқа сұлу процесстер мазмұн мен текстураны өзгертуі мүмкін, бірақ фриз-драй шоколадтың қалыптастырылған және кремсіздігін сақтайды. BOLAIKE қолданатын процестік шоколадтың мағынасын ішіне қаптайды және оның тازа шоколадпен тең екені табылады.
Құттықталған шоколад - бұл қалыптағы шоколад, оның суы алынған және сондай-ақ кірімдік пен сүйекшілікке айналған нәтижесінде шоколад татылған сүйекші снектер шығады. BOLAIKE қолданғанда, құттықталу технологиясы шоколадты пудра немесе сүйекші байттар ретінде әртүрлі формаларға айналдыруға мүмкіндік береді, бұл есептеген снектеріме қатысты көптеген жаңалықтармен ойнауға мүмкіндік береді.
Құттықталу да суын алып тастау әдісінде дүниеге қарым-қатынас болып табылады. Суын алып тастағанда, BOLAIKE сияқты компаниялар кемінде сақтау агенттері мен химиялық қоспалардан пайдаланады, ал құттықталған шоколад әлдеңгей табиғатты қалыпта болады. Бұл табиғатты ұзақ уақыт сақтайды және отбасын сақтайды, сонымен қатар шоколадтың ұзақ уақытша таза болуын қамтамасыз етеді.
12 000 м² өндірістік базамен және 120-нан астам білікті қызметкерлері бар тікелей зауыт өндірушісі ретінде біз шикізатты сатып алу мен жинау процесінен бастап қатаң сапа бақылауын жүргіземіз, тиімді бағалар ұсынамыз және әрбір жүйені жауап беруге дайын, білікті техникалық қолдау командасымен қамтамасыз етеміз.
Біз тапсырыс бойынша жобалаудан және инженериялық жұмыстардан бастап өндіріске, орнатуға және сатудан кейінгі қызмет көрсетуге дейін толық циклды қолдауды ұсынамыз, бұл әлем бойынша клиенттерге жобалардың үздіксіз орындалуын және сенімді ұзақ мерзімді жұмыс істеуін қамтамасыз етеді.
ISO9001 және CE сапасы бойынша сертификатталған өндірістік процестерімізге жеткізуден бұрын толық тексеру және бір жылдық сапа кепілдігі кіреді, ол құрал-жабдықтардың сенімділігін, қауіпсіздігін және халықаралық стандарттарға сәйкестігін қамтамасыз етеді.
Вакуумдық мұздату және суық тізбек технологиясы бойынша 20 жылдан астам тәжірибеміз бар, 60-тан астам ұлттық патентпен қамтамасыз етілген, тағам өнеркәсібі мен дәрілік өсімдіктерден бастап фармацевтикаға дейінгі кең спектрдегі өнеркәсіп салаларына арналған инновациялық, энергия үнемдейтін жүйелерді ұсынамыз.
Барлық тәуелсіздіктер сақталады. © Жянгсу Болайке Сүледі жылуының ғылыми-техникалық даму компаниясы, Ltd. Құпиялылық саясаты БЛОГ
EN
