Choklad är en delikat mat som uppskattas av många människor. Har du någonsin undrat hur man kan krysfrysa choklad? Denna unika process är krysfrysning som används i en av chokladbranscherna av företag som BOLAIKE. Krysfrysning av choklad: Allt du behöver veta
Kryoförvarad choklad är en cool grej! Först kyls chokladen till en absurt låg temperatur. Därefter tas isen i chokladen alltmer bort. Detta sker genom en process som kallas sublimation. Sublimation är processen när ett fast ämne, som is, går direkt över i gasfasen utan först att bli till vätska. Detta säkerställer chokladsmak och känsel i munnen samtidigt som överflödigt fukt tas bort. BOLAIKE använder speciella maskiner för att precis reglera temperatur och tryck under processen för att säkra den goda smaken på chokladen.
Chokladindustrin har förvandlats genom fryssublimeringsteknik. Det gör det möjligt för företag som BOLAIKE att utveckla nya spännande produkter som vi kan ÄLSKA! Och med fryssublimering kommer de att kunna producera chokladpulver, flingor och till och med knuspiga chokladsnacks som man enkelt kan äta när som helst under dagen. Denna teknik låter också chokladen hålla länge, utan tillagda konserveringsmedel.
Ett stort fördel med fryssublimering av choklad är att smaken och konsistensen på chokladen bevaras. Andra torkningsmetoder kan förändra smaken och konsistensen, men fryssublimering säkerställer att chokladen förblir rik och krämig. Processen som BOLAIKE använder sig av sluter in gott smak, och den smakar lika bra som frisk choklad.
Krysfrysad choklad är fast choklad som har förvandlats till ett lätt och sprött produkt. Detta tar bort fukten och det du får är sprött chokladgodis. När BOLAIKE använder krysfryseteknik kan chokladen förvandlas till en mängd olika former, såsom pulver och sprött bitar, vilket betyder att vi har många sätt att ha kul med vårt favoritgodis.
Krysfrysning är också en jordvänlig sätt att dehydrera. Genom att ta bort vatten kan företag som BOLAIKE använda färre konserveringsmedel och kemikalier, och krysfrysad choklad är en mer naturlig val. Det håller maten friskare längre och hjälper till att spara på avfall, och det säkerställer att chokladen är friskare längre.
Som direktfabrikant med en produktionsbas på 12 000 m² och över 120 skickliga anställda upprätthåller vi strikt kvalitetsövervakning från materialinköp till montering, erbjuder kostnadseffektiva priser och stöder varje system med ett responsivt, professionellt tränat tekniskt supportteam.
Vi erbjuder komplett support från kundanpassad design och konstruktion till produktion, installation och eftersäljning, vilket säkerställer smidig projektkörning och tillförlitlig långsiktig drift för kunder världen över.
Våra ISO9001- och CE-certifierade tillverkningsprocesser inkluderar omfattande testning före leverans och en ettårig kvalitetsgaranti, vilket säkerställer utrustningens pålitlighet, säkerhet och efterlevnad av internationella standarder.
Med över 20 års fokuserad erfarenhet inom vakuumfrystorkning och kallkedjeteknologi, stöttad av över 60 nationella patent, levererar vi innovativa, energieffektiva system anpassade för ett brett spektrum av branscher – från livsmedel och örter till läkemedel.
Upphovsrätt © Jiangsu Bolaike Refrigeration Science And Technology Development Co., Ltd. Alla rättigheter förbehålls Integritetspolicy Blogg
EN
