हमारे पास एक बहुत ही अद्भुत मशीन है जो हमारे खाने को बहुत लंबे समय तक ठीक और ताजा रखने में मदद करती है। यह आपकी सामान्य मशीन से कुछ भी अलग नहीं दिखती, लेकिन इसे 'freeze drying machine' कहा जाता है। यह चमकीली गेड़्वा विशेष प्रौद्योगिकी का उपयोग करती है जो खाद्य पदार्थों से पानी को निकालती है, जिससे वह खराब होने से पहले अधिक समय तक ठीक रहता है। चलिए थोड़ा अधिक जानें कि freeze drying कैसे काम करता है और इसका क्यों महत्व है।
Freeze-drying एक प्रक्रिया है जिसमें खाद्य पदार्थों को बहुत ही कम तापमान पर ठंडा किया जाता है और फिर बर्फ को वाष्प में बदलकर निकाल दिया जाता है। यह खाद्य पदार्थ के आकार, रंग और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, क्योंकि यह अन्य सूखाने की विधियों की तरह खाद्य पदार्थ को गर्म नहीं करता। Freeze drying काम करता है वाक्यूम लगाकर, जिससे बर्फ सीधे ठोस से गैस में बदल जाती है बिना तरल होकर।
खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए फ्रीज़-ड्राइंग एक उत्कृष्ट विधि है, क्योंकि यह पानी का 98% तक हटा सकती है। पानी खाद्य पदार्थों के खराब होने के मुख्य कारणों में से एक है। फ्रीज़-ड्राइड भोजन हल्का और संग्रहीत करने में आसान होता है। इस प्रक्रिया से भोजन का स्वाद और पोषण मूल्य बना रहता है, इसलिए आप कई महीनों बाद भी उतना ही ताजा और स्वस्थ भोजन आनंद ले सकते हैं।
एक फ्रीज़ ड्राइंग मशीन को अच्छी तरह से काम करने के लिए कई मुख्य घटकों की आवश्यकता होती है। ये घटक खाद्य पदार्थ को फ्रीज़ करने के लिए एक फ्रीज़ कमरा, वैक्यूम बनाने के लिए एक वैक्यूम पंप, और खाद्य पदार्थ से उत्पन्न होने वाले पानी के भाप को संघनित करने के लिए एक संघनक शामिल है। मशीन में एक गर्मी तत्व भी शामिल है जो खाद्य पदार्थ को थोड़ी गर्मी देता है, ताकि नमी फिर से न वापस आए।
फ्रीज़ ड्राइंग में कई फायदे हैं, खासकर भोजन को संरक्षित रखने की बात पड़े तो। बड़ा फायदा यह है कि फ्रीज़-ड्राइड भोजन बिना रेफ्रिजरेशन के बहुत लम्बे समय तक, कभी-कभी 25 साल तक, ठीक रह सकता है। यह इसे आपातकालीन भोजन संचयन के लिए या पूरे साल भर फलों और सब्जियों को खाने के लिए बढ़िया बनाता है, अधिकांशतः हास्यपूर्ण संदर्भ से बाहर। फ्रीज़-ड्राइड भोजन बिना अधिक आयतन के हल्का होता है, और यह चलता है: यह कैंपिंग, ट्रेकिंग या अन्य सफरों के लिए आदर्श पूरक है।
फ्रीज़ ड्राइ मशीनों में हाल के वर्षों में बहुत आगे की प्रगति हुई है। आज के मॉडलों में सहज उपयोग के लिए टचस्क्रीन नियंत्रण होते हैं जो सुखने की प्रक्रिया को देखना आसान बनाते हैं। कुछ मशीनों में सेंसर भी लगे होते हैं जो तापमान और दबाव को ठीक सेट करते हैं ताकि आदर्श कप प्राप्त हो। इन दिनों, छोटे फ्रीज़ ड्राइअर भी हैं जो वास्तव में अधिक लोगों के घर पर उपयोग करने के लिए काफी सस्ते हैं।
हम अनुकूलित डिज़ाइन और इंजीनियरिंग से लेकर उत्पादन, स्थापना और बिक्री के बाद की सेवा तक पूर्ण एंड-टू-एंड समर्थन प्रदान करते हैं, जिससे दुनिया भर के ग्राहकों के लिए परियोजना के चिकनाईपूर्ण निष्पादन और विश्वसनीय दीर्घकालिक संचालन सुनिश्चित होता है।
60 से अधिक राष्ट्रीय पेटेंटों के समर्थन से वैक्यूम फ्रीज़-ड्राइंग और कोल्ड चेन तकनीक में 20+ वर्षों के समर्पित अनुभव के साथ, हम खाद्य, जड़ी-बूटियों से लेकर फार्मास्यूटिकल्स तक के विभिन्न उद्योगों के लिए नवीन, ऊर्जा-कुशल प्रणालियाँ प्रदान करते हैं।
12,000 वर्ग मीटर के उत्पादन आधार और 120+ कुशल कर्मचारियों वाले एक सीधे कारखाना निर्माता के रूप में, हम सामग्री खरीद से लेकर असेंबली तक सख्त गुणवत्ता निगरानी बनाए रखते हैं, लागत प्रभावी मूल्य निर्धारण प्रदान करते हैं, और प्रत्येक सिस्टम के साथ एक सुगम और पेशेवर रूप से प्रशिक्षित तकनीकी सहायता टीम का समर्थन करते हैं।
हमारी ISO9001 और CE-प्रमाणित विनिर्माण प्रक्रियाओं में शिपमेंट से पहले व्यापक परीक्षण और एक वर्ष की गुणवत्ता वारंटी शामिल है, जो उपकरणों की विश्वसनीयता, सुरक्षा और अंतरराष्ट्रीय मानकों के साथ अनुपालन सुनिश्चित करती है।
कॉपीराइट © जियांगसु बोलेके रेफ्रिजरेशन साइंस एंड टेक्नोलॉजी डेवलपमेंट को., लिमिटेड. सभी अधिकार सुरक्षित गोपनीयता नीति ब्लॉग
EN
