لذلك عندما نقول 'تجفيف بالتجميد'، فإننا نتحدث عن وضع الماء في شكل فواكه أو خضروات أو أدوية، ثم أخذه خارجًا. يتجمد الجليد المنتج ثم يتبخر دون ذوبان الجليد. يمكن لهذا الأسلوب الحفاظ على المنتج لفترة أطول مما لو تم تخزينه فقط في الثلاجة.
التجميد الجاف: كيف يعمل التجميد الجاف، والمعروف أيضًا باسم الليوفيليزاتشين، هو طريقة لحفظ الطعام عن طريق تجميده وإزالة الماء في فراغ. وهذا يترك المادة الجافة فقط. ومن هنا فإن التجميد الجاف هو وسيلة ممتازة لحفظ الأطعمة والأدوية، التي يمكن أن تفسد بسبب الحرارة والرطوبة.
الآن بعد أن عرفت كيف يعمل جهاز التجفيف بالتجميد، دعنا نلقي نظرة على الفوائد التي يقدمها لحفظ طازجية وعناصر غذائية الأطعمة. الأطعمة المُجففة بالتجميد تحتفظ بشكلها ولونها وطعمها. قد تختلف هذه الأمور مع طرق التجفيف الأخرى.
كما أن الأدوية المُجففة بالتجميد تكون أخف وزناً وأسهل في التعبئة. يمكن أن يكون هذا مفيداً في المواقف الطارئة أو المناطق التي قد يكون من الصعب فيها الحصول على أدوية طازجة. لهذا السبب يبدو أن أجهزة التجفيف بالتجميد واعدة للغاية عندما يتعلق الأمر بصنع وتخزين الأدوية.
تُستخدم أيضاً أجهزة التجفيف بالتجميد في حفظ القطع القديمة والوثائق التاريخية والفنون. عن طريق تجفيف هذه الأشياء الهشة بالتجميد، يمكن للباحثين حمايتها من التلف وإضافة ضمان لبقائها متاحة للأجيال القادمة لاستكشافها.
إذا كنت مختبرًا يتعامل فقط مع كميات صغيرة من العينات، فقد يكون جهاز تجفيف التجميد الصغير كافيًا. سيكون هذا مثاليًا للمواقع البحثية ذات المساحة المحدودة. ستحتاج المختبرات أو الشركات الكبيرة إلى أجهزة تجفيف تجميد كبيرة بما يكفي لاستيعاب المزيد من المنتجات.
فكر في أنواع العينات التي ستقوم بتجفيفها بالتجميد ومدى الحاجة للمساعدة من الجهاز. تحتوي بعض أجهزة تجفيف التجميد على ميزات إضافية مثل الإعدادات القابلة للبرمجة ومراقبة البيانات ويمكن الوصول إليها عن بُعد. يمكن أن تساعد في تسهيل وتسريع وقت عمل المختبر.
حقوق النشر © شركة جيانغسو بولايك للتكنولوجيا الباردة للتنمية المحدودة. جميع الحقوق محفوظة سياسة الخصوصية مدونة
EN
