كيفية استخدام الليوفيليزر

لتحقيق منتجات عالية الجودة ومستقرة على الرفوف -من المهم استخدام جهاز التجميد الجاف (الليوفيلايزر) بشكل مناسب لتحقيق منتجات مستقرة على المدى الطويل. فالتجميد الجاف للأغذية لتخزينها على المدى الطويل، أو حفظ مركب صيدلاني، أو إعداد عينة بيولوجية، يتطلب دائمًا اتباع إجراءٍ ثابتٍ للحصول على أفضل النتائج. ويتم ذلك من خلال تحضير المنتج، وتحميله في الجهاز، وإجراء عملية التجميد الجاف، ثم تخزين المنتج النهائي بالطريقة الصحيحة. وقد أنتجت شركة جيانغسو بولايك للتبريد والعلوم والتكنولوجيا المحدودة أجهزة الليوفيلايزر لأكثر من على مدى ٢٠ عامًا. فيما يلي الإجراء خطوةً بخطوة لاستخدام جهاز الليوفيلايزر.

١. إعداد المنتج للتجميد الجاف

يجب إجراء التجفيف بشكل سليم للحفاظ على الجودة. واستخدم مواد طازجة وجيدة — فالفاكهة الناضجة جدًّا أو العينات البيولوجية الفاسدة لن تحتفظ بجودتها بعد التجميد الجاف. ونظِّف جميع الخضروات. وفي حالة الفواكه والخضروات، قصّها إلى شرائح متجانسة (عادةً بسماكة ٦ -قطع بسماكة ١٢ مم. وسيؤدي التوحيد في حجم القطع إلى جفاف جميع الرفوف بشكل متساوٍ. وفي السوائل (مثل مستخلص القهوة والمحاليل الصيدلانية)، قم بالتركيز المبدئي قدر الإمكان لتقليل زمن الدورة. ضع المنتج على الأطباق في طبقة واحدة مع ترك فراغات صغيرة بين القطع للسماح بمرور الهواء. وتجنب التراكم المفرط، إذ قد يؤدي ذلك إلى إطالة مدة التجفيف، كما سيؤدي إلى نتائج غير متجانسة. وفي حالة المساحيق أو المعاجين، قم بتوزيعها بشكل متساوٍ على سطح الطبق. أما في حالة القوارير التي تحتوي على سوائل صيدلانية، فغطِّها جزئيًّا باستخدام سدادة لإطلاق البخار. وتتميز أجهزة التجميد الجاف من شركة جيانغسو بولايك بأن أطباقها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يسهل تحميلها وتنظيفها.

٢. قم بتحميل ال جهاز تجفيف بالتجميد وابدأ الدورة

بعد إعداد المنتج، ضع الأطباق على أرفف غرفة التفريغ. وتأكد من أن الأطباق مسطحة ولا تلامس جدران الغرفة أو الأطباق الأخرى؛ وذلك لضمان تدفق هواء كافٍ. أغلق باب الغرفة بإحكام. وفي حالة أجهزة التجميد بالتبريد المستخدمة في المنازل والمختبرات، اختر الدورة المناسبة على لوحة التحكم (فمعظم هذه الأجهزة مزودة بدورات مُعدة مسبقًا لمختلف المنتجات مثل الفواكه والخضروات والقهوة، إلخ). أما في حالة أجهزة التجميد بالتبريد الصناعية المستخدمة في المجال الصيدلاني، فيقوم المشغل بتحميل وصفة تم اختبارها مسبقًا، وتُحدد هذه الوصفة معدل تجميد المنتج ودرجة حرارة الرف ومستوى التفريغ ومدة عملية التجفيف. -وصفة تم اختبارها مسبقًا تُحدد معدل تجميد المنتج ودرجة حرارة الرف ومستوى التفريغ ومدة عملية التجفيف. اضغط على زر البدء لتشغيل الدورة. وسيقوم الجهاز بتجميد المنتج تلقائيًا (عادةً إلى -40 ^أو ج أو أقل)، شغّل مضخة الفراغ وابدأ التجفيف الأولي (التصعيد). وتتم الغالبية العظمى من الدورات تلقائيًّا؛ لذا لا حاجة للتدخل اليدوي. وتتميز أنظمة التحكم في شركة جيانغسو بولايك بشاشات لمسية وتسجيل للبيانات لتمكين إمكانية تتبع الدورات الكاملة.

3. راقب دورة وحدّد اكتمال العملية

على الرغم من أن المجففات بالتجميد الحالية تعمل تلقائيًّا، فإن معرفة الخطوات يساعد في تشخيص الأعطال وإصلاحها. ويظل نظام التبريد مشغَّلًا طوال فترة التجميد (من ساعة إلى أربع ساعات). ويجب أن تنخفض درجة حرارة المنتج بشكل متساوٍ على جميع الرفوف. أما في مرحلة التجفيف الأولي (من ١٢ إلى ٢٤ ساعة في حالة الأغذية، وأطول في حالة المستحضرات الصيدلانية)، فإن مضخة الفراغ تكون قيد التشغيل، وتُخفض درجة حرارة المكثِّف (-٥٠°م إلى -٨٥°م). وينبغي أن تستقر ضغط الغرفة عند أقل من ١٠٠ باسكال. ومعظم المجففات بالتجميد مزودة باختبار ارتفاع الضغط الذي يوقف الدورة تلقائيًّا عندما لا يُطلق المزيد من بخار الماء. وللتحقق يدويًّا، يمكن إجراء اختبار بسيط يتمثّل في إيقاف مضخة الفراغ ومراقبة الضغط. فإذا ارتفع الضغط تدريجيًّا (بمعدل أبطأ من ٥–١٠ باسكال/دقيقة)، فهذا يدلّ على انتهاء عملية التجفيف. أما إذا ارتفع الضغط بسرعة، فهذا لا يعني أن المادة جافة بعد، ويجب الاستمرار في العملية. وتتميز المجففات بالتجميد الصناعية التي تصنعها شركة جيانغسو بولايك بخاصية فحص ارتفاع الضغط المدمجة، والتي تنهي الدورة تلقائيًّا.

٤. تفريغ، عبوة، وتخزين المنتج النهائي

فور اكتمال الدورة، أخرج المنتج. فالمواد المُجفَّفة بالتجميد شديدة التأثر بالرطوبة — فهي تمتص رطوبة الهواء خلال بضع دقائق فقط، ما يؤدي إلى تلف عملك. وفي حالة المنتجات الغذائية: مثل الفواكه والخضروات أو الوجبات المُجفَّفة بالتجميد، ضعها في عبوات محكمة الإغلاق، أو أكياس من مادة المايلار مع مогَذِّبات الأكسجين، أو جرار مفرغة من الهواء. وسجِّل تاريخ التعبئة واسم المنتج. واحفظه في مكان مظلم وجاف وبارد. أما في حالة القوارير الصيدلانية: فيجب أن تُملأ القوارير بالكامل بعد انتهاء الدورة (إما بواسطة آلية التغطية المدمجة في جهاز التجميد الجاف، أو يدويًّا في بيئة نظيفة). وتتوفر خاصية التغطية الآلية في بعض أجهزة التجميد الجاف المستخدمة في المجال الصيدلاني. وفي حالة العيِّنات المخبرية: انقلها إلى قوارير أو أكياس محكمة الإغلاق. واغسل الأرفف وغرفة التجميد بعد الاستخدام لتفادي التلوث المتبادل. وأجهزة التجميد الجاف من شركة جيانغسو بولايك سهلة التنظيف، ومصنوعة أسطحها من الفولاذ المقاوم للصدأ الأملس، كما أن أرففها قابلة للإزالة.

الخاتمة

يتطلب العمل مع جهاز التجميد الجاف أربع خطوات: إعداد المنتج (بحجم متسق، وطبقة واحدة)، وتحميل الجهاز وتشغيله في دورة التجميد، ومراقبة اكتمال العملية (اختبار ارتفاع الضغط)، وتغليف المنتج النهائي فور الانتهاء لتجنب امتصاصه للرطوبة. ويُحقَّق الحصول على نتائج عالية الجودة ومستقرة على الرف من خلال تطبيق التقنية المناسبة. شركة جيانغسو بولايك هي شركة مصنِّعة لأجهزة التجميد الجاف المستخدمة في المجالات المحلية والمختبرية والصيدلانية والأغذية، وتتمتع بسجل حافل يزيد عن ٢٠ عاماً من الخبرة، وحاصلة على شهادات ISO9001 وCE، وتملك أكثر من ٥٦ براءة اختراع وطنية. اتصل بنا الآن لمعرفة المزيد أو لحجز موعد لزيارة المصنع في مدينة تشانغتشو بالصين.