EN
Для достижения высокого качества и стабильности продукции -важно правильно использовать лиофилизатор (сушилку замораживанием). Лиофилизация продуктов питания для их длительного хранения, стабилизация фармацевтических соединений или подготовка биологических образцов требуют соблюдения последовательной и стандартизированной процедуры для получения наилучших результатов. Это достигается путём подготовки продукта, загрузки его в аппарат, проведения процесса лиофилизации и правильного хранения готового продукта. Компания Jiangsu Bolaike Refrigeration Science and Technology Development Co., Ltd. производит лиофилизаторы более уже 20 лет. Ниже приведена пошаговая инструкция по эксплуатации лиофилизатора.
1. Подготовка продукта к лиофилизации
Сушку следует проводить правильно, чтобы сохранить качество. Используйте свежие и качественные материалы: перезрелые фрукты или испорченные биологические образцы не сохранят своё качество при лиофилизации. Тщательно очистите все овощи. В случае с фруктами и овощами нарежьте их на однородные кусочки (обычно 6 -кусочки толщиной 12 мм. Одинаковый размер обеспечит равномерную сушку всех полок. В жидких средах (кофейный экстракт, фармацевтические растворы) предварительно концентрируйте, где это возможно, чтобы минимизировать продолжительность цикла. Укладывайте продукт в один слой на поддоны с небольшими зазорами между кусочками для обеспечения свободного прохождения воздуха. Избегайте перегрузки — это может увеличить время сушки и привести к неравномерным результатам. В случае порошков или паст равномерно распределите их по поверхности поддона. При использовании флаконов с фармацевтическими жидкостями частично закрывайте флаконы пробкой, чтобы обеспечить выход пара. Лифолизаторы компании Jiangsu Bolaike оснащены поддонами из нержавеющей стали, которые легко загружаются и очищаются.
2. Загрузите Лиофилизатор и запустите цикл
После подготовки продукта поместите лотки на полки вакуумной камеры. Убедитесь, что лотки расположены ровно и не касаются стенок камеры или других лотков — это обеспечит достаточный поток воздуха. Плотно закройте дверцу камеры. В случае бытовых и лабораторных лиофильных сушилок выберите правильный цикл на панели управления (большинство машин имеют предустановленные циклы для различных продуктов: фруктов, овощей, кофе и т.д.). В случае промышленных фармацевтических лиофильных сушилок оператор загружает заранее -протестированный рецепт, который определяет скорость замораживания продукта, температуру полок, уровень вакуума и продолжительность процесса сушки. Нажмите кнопку «Пуск», чтобы начать цикл. Машина автоматически заморозит продукт (обычно до −40 °C) o C или ниже), включите вакуумный насос и начните основную сушку (сублимацию). Большинство циклов выполняются автоматически; вмешательство не требуется. Системы управления компании Jiangsu Bolaike оснащены сенсорными экранами и функцией регистрации данных, что обеспечивает прослеживаемость полных циклов.
3. Контролируйте Цикл и определите завершение
Хотя современные лиофилизаторы являются автоматизированными, знание этапов процесса помогает при устранении неисправностей. Холодильная система работает непрерывно на протяжении всего этапа замораживания (1–4 часа). Температура продукта должна равномерно снижаться на всех полках. На этапе первичной сушки (12–24 часа — для пищевых продуктов, дольше — для фармацевтических препаратов) включается вакуумный насос, а температура конденсатора понижается (до −50 °C…−85 °C). Давление в камере должно стабилизироваться на уровне ниже 100 Па. Большинство лиофилизаторов оснащены тестом на повышение давления, который автоматически завершает цикл, когда больше не выделяется водяной пар. Для ручной проверки можно выполнить простой тест: отключить вакуум и контролировать изменение давления. Если давление возрастает постепенно (медленнее 5–10 Па/мин), процесс сушки завершён. Если же давление растёт быстро, это не означает, что продукт высушен, и процесс необходимо продолжить. Промышленные лиофилизаторы, выпускаемые компанией Jiangsu Bolaike, оснащены встроенной функцией контроля повышения давления и автоматически завершают цикл.
4. Разгрузка, Упаковка, и хранение готового продукта
Как только цикл завершён, немедленно извлеките продукт. Лиофилизированные материалы чрезвычайно гигроскопичны — они поглощают влагу из воздуха в течение нескольких минут, что приведёт к порче вашей работы. В случае пищевых продуктов: сублимационно-высушенных фруктов, овощей или готовых блюд — упакуйте их в герметичные контейнеры, пакеты из майларовой плёнки с поглотителями кислорода или в банки, упакованные под вакуумом. Укажите дату и наименование продукта. Храните в тёмном, сухом и прохладном месте. В случае фармацевтических ампул: после завершения цикла ампулы должны быть полностью запечатаны (либо с помощью встроенной в лиофилизатор системой запечатывания, либо вручную в чистой среде). Автоматическое запечатывание доступно на некоторых фармацевтических лиофилизаторах. В случае лабораторных образцов: перенесите их в герметичные ампулы или пакеты. После использования вымойте поддоны и камеру, чтобы избежать перекрёстного загрязнения. Лиофилизаторы компании Jiangsu Bolaike легко очищаются, их поверхности выполнены из гладкой нержавеющей стали, а поддоны являются съёмными.
Заключение
Работа с лиофилизатором включает четыре этапа: подготовку продукта (единообразный размер, однослойная укладка), загрузку устройства и запуск цикла, контроль завершения процесса (тест на повышение давления) и немедленную упаковку готового продукта для предотвращения его поглощения влагой. Высококачественные стабильные при хранении результаты достигаются благодаря правильной технологии. Компания Jiangsu Bolaike — производитель лиофилизаторов, применяемых в бытовых, лабораторных, фармацевтических и пищевых отраслях, имеющая более чем 20-летний опыт работы, сертификаты ISO9001 и CE, а также более 56 национальных патентов. Свяжитесь с нами уже сегодня, чтобы узнать больше или договориться о посещении завода в Чанчжоу, Китай.