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Para alcançar alta qualidade e produtos com boa vida útil -estáveis, é importante utilizar o liofilizador (secador por congelação) de forma adequada. A liofilização de alimentos para armazenamento de longo prazo, a preservação de um composto farmacêutico ou o preparo de uma amostra biológica exigem sempre a adoção de um procedimento consistente para obter os melhores resultados. Isso é feito preparando-se o produto, carregando a máquina, realizando o processo de liofilização e armazenando o produto final da maneira correta. A Jiangsu Bolaike Refrigeration Science and Technology Development Co., Ltd. produz liofilizadores há mais de há 20 anos. A seguir, apresenta-se um processo passo a passo para o uso de um liofilizador.
1. Preparar o Produto para Liofilização
A secagem deve ser realizada adequadamente para que a qualidade seja mantida. Utilize matérias-primas frescas e de boa qualidade — frutas muito maduras ou amostras biológicas deterioradas não manterão sua qualidade após a liofilização. Limpe todos os legumes. No caso de frutas e vegetais, corte-os em fatias homogêneas (geralmente de 6 -peças de 12 mm de espessura). Um tamanho uniforme garantirá a secagem homogênea de todas as prateleiras. Em líquidos (extrato de café, soluções farmacêuticas), pré-concentre, sempre que possível, para minimizar o tempo do ciclo. Coloque o produto em uma única camada nas bandejas, com pequenos espaços entre as peças, para permitir a passagem do ar. Evite sobrecarregar as bandejas, pois isso pode prolongar o tempo necessário para a secagem e também resultará em resultados irregulares. No caso de pós ou pastas, distribua-os uniformemente sobre a superfície da bandeja. No caso de frascos (vials) contendo líquidos farmacêuticos, tampe parcialmente os frascos com um rolha para permitir a liberação do vapor. As liofilizadoras da Jiangsu Bolaike possuem bandejas de aço inoxidável, fáceis de carregar e limpar.
2. Carregue o Liofilizador e inicie o ciclo
Após preparar o produto, coloque as bandejas nas prateleiras da câmara de vácuo. Certifique-se de que as bandejas estejam niveladas e não toquem nas paredes da câmara nem nas demais bandejas — isso garantirá um fluxo de ar adequado. Feche firmemente a porta da câmara. No caso de liofilizadores domésticos e de laboratório, selecione o ciclo correto no painel de controle (a maioria das máquinas possui ciclos predefinidos para diversos produtos: frutas, vegetais, café, etc.). No caso de liofilizadores farmacêuticos industriais, o operador carrega uma receita pré-testada que determina a taxa à qual o produto será congelado, a temperatura das prateleiras, o nível de vácuo e a duração do processo de secagem. -pressione o botão Iniciar para iniciar o ciclo. A máquina congelará automaticamente o produto (geralmente até -40 o C ou inferior), ligue a bomba de vácuo e inicie a secagem primária (sublimação). A maioria dos ciclos é executada automaticamente; você não precisa intervir. Os sistemas de controle da Jiangsu Bolaike possuem telas sensíveis ao toque e gravação de dados para permitir a rastreabilidade de ciclos completos.
3. Monitore o Ciclo e determine a conclusão
Embora os liofilizadores atuais sejam automatizados, o conhecimento das etapas auxilia na resolução de problemas. O sistema de refrigeração permanece ligado durante toda a fase de congelamento (1–4 horas). A temperatura do produto deve diminuir de forma uniforme em todas as prateleiras. Na secagem primária (12–24 horas no caso de alimentos, mais longa no caso de produtos farmacêuticos), a bomba de vácuo opera e a temperatura do condensador é reduzida (–50 °C a –85 °C). A pressão na câmara deve estabilizar-se abaixo de 100 Pa. A maioria dos liofilizadores possui um teste de aumento de pressão que interrompe automaticamente o ciclo quando não há mais emissão de vapor de água. Para verificação manual, um teste básico consiste em desligar o vácuo e monitorar a pressão. Quando a pressão aumenta gradualmente (mais lentamente que 5–10 Pa/minuto), o processo de secagem está concluído. Quando o aumento é rápido, isso não indica que o material já está seco, e o processo deve prosseguir. Os liofilizadores industriais fabricados pela Jiangsu Bolaike possuem verificação embutida de aumento de pressão e interrompem automaticamente o ciclo.
4. Descarregue, Embalagem, e armazene o produto acabado
Assim que o ciclo estiver concluído, retire o produto. Os materiais liofilizados são muito higroscópicos — absorvem a umidade do ar em poucos minutos, comprometendo o seu trabalho. No caso de produtos alimentares: frutas, vegetais ou refeições liofilizados: coloque-os em recipientes herméticos, sacos de Mylar com absorvedores de oxigênio ou frascos selados a vácuo. Anote a data e o nome do produto. Guarde em local escuro, seco e fresco. No caso de frascos farmacêuticos: os frascos devem ser completamente fechados após o ciclo (seja por meio do mecanismo integrado de vedação do liofilizador, seja manualmente, em ambiente limpo). A vedação automática está disponível em alguns liofilizadores farmacêuticos. No caso de amostras laboratoriais: transfira-as para frascos ou sacos herméticos. Lave as bandejas e a câmara após o uso, a fim de evitar contaminação cruzada. Os liofilizadores da Jiangsu Bolaike são de fácil limpeza, e suas superfícies são fabricadas em aço inoxidável liso, com bandejas removíveis.
Conclusão
Trabalhar com um liofilizador exige quatro etapas: preparação do produto (tamanho consistente, camada única), carregamento do equipamento e seu acionamento no ciclo, observação da conclusão do processo (teste de aumento de pressão) e embalagem imediata do produto final para evitar sua absorção por umidade. Resultados de alta qualidade e estabilidade em prateleira são obtidos mediante técnica adequada. A Jiangsu Bolaike é fabricante de liofilizadores utilizados em aplicações domésticas, laboratoriais, farmacêuticas e alimentícias, com mais de 20 anos de experiência, certificações ISO 9001 e CE, além de mais de 56 patentes nacionais. Entre em contato conosco agora para saber mais ou agendar uma visita à fábrica em Changzhou, China.