Come utilizzare un liofilizzatore

Per ottenere prodotti di alta qualità e stabili nel tempo -è fondamentale utilizzare il liofilizzatore (essiccatore per congelamento) in modo appropriato. La liofilizzazione di alimenti per conservarli a lungo termine, la stabilizzazione di un composto farmaceutico o la preparazione di un campione biologico richiedono sempre l’adozione di una procedura costante per ottenere i migliori risultati. Ciò si ottiene preparando il prodotto, caricando la macchina, eseguendo il processo di liofilizzazione e immagazzinando il prodotto finito nel modo corretto. La Jiangsu Bolaike Refrigeration Science and Technology Development Co., Ltd. produce liofilizzatori da oltre da 20 anni. Di seguito è riportata la procedura passo passo per l’utilizzo di un liofilizzatore.

1. Preparare il prodotto per la liofilizzazione

L’essiccazione deve essere eseguita correttamente per preservare la qualità. Utilizzare materiale fresco e di buona qualità: frutta troppo matura o campioni biologici deteriorati non manterranno la loro qualità dopo la liofilizzazione. Lavare accuratamente tutte le verdure. Nel caso di frutta e verdura, tagliare in fette omogenee (solitamente 6 -pezzi di 12 mm di spessore). Dimensioni uniformi garantiscono un’essiccazione omogenea di tutti gli scaffali. Nei liquidi (estratto di caffè, soluzioni farmaceutiche), concentrare preventivamente, ove possibile, per ridurre al minimo il tempo del ciclo. Disporre il prodotto in un singolo strato sui vassoi, lasciando piccoli spazi tra i pezzi per consentire il passaggio dell’aria. Evitare sovraccarichi, poiché ciò potrebbe prolungare il tempo necessario per l’essiccazione e causare risultati non uniformi. Nel caso di polveri o paste, distribuirle uniformemente sulla superficie del vassoio. Per le fiale contenenti liquidi farmaceutici, tappare parzialmente le fiale con un tappo per consentire la fuoriuscita del vapore. I liofilizzatori Jiangsu Bolaike sono dotati di vassoi in acciaio inossidabile, facili da caricare e da pulire.

2. Caricare il Liofilizzatore e avviare il ciclo

Dopo aver preparato il prodotto, inserire i vassoi negli scaffali della camera a vuoto. Assicurarsi che i vassoi siano posizionati in piano e non tocchino le pareti della camera né gli altri vassoi: ciò garantirà un adeguato flusso d'aria. Chiudere saldamente la porta della camera. Nel caso di liofilizzatori domestici e da laboratorio, selezionare sul pannello di controllo il ciclo corretto (la maggior parte delle macchine dispone di cicli preimpostati per diversi prodotti: frutta, verdura, caffè, ecc.). Nel caso di liofilizzatori farmaceutici industriali, l'operatore carica una ricetta precedentemente testata che definisce la velocità con cui il prodotto verrà congelato, la temperatura degli scaffali, il livello di vuoto e la durata del processo di essiccazione. -pretestata che definisce la velocità con cui il prodotto verrà congelato, la temperatura degli scaffali, il livello di vuoto e la durata del processo di essiccazione. Premere il tasto Avvia per avviare il ciclo. La macchina congelerà automaticamente il prodotto (di solito fino a -40 ^o C o inferiore), accendere la pompa a vuoto e avviare la liofilizzazione primaria (sublimazione). La maggior parte dei cicli viene eseguita automaticamente; non è necessario intervenire. I sistemi di controllo di Jiangsu Bolaike sono dotati di touchscreen e registrazione dati per garantire la tracciabilità dell’intero ciclo.

3. Monitorare il Ciclo e determinarne il completamento

Anche se gli attuali liofilizzatori sono automatizzati, conoscere le fasi operative agevola la risoluzione dei problemi. Il sistema di refrigerazione rimane attivo per tutta la durata della fase di congelamento (1-4 ore). La temperatura del prodotto deve diminuire in modo uniforme su tutti i ripiani. Nella fase di essiccazione primaria (12-24 ore nel caso di alimenti, più lunga nel caso di prodotti farmaceutici), la pompa a vuoto è in funzione e la temperatura del condensatore viene abbassata (-50 °C fino a -85 °C). La pressione nella camera deve stabilizzarsi a un valore inferiore a 100 Pa. La maggior parte dei liofilizzatori dispone di un test di aumento di pressione che interrompe automaticamente il ciclo quando non viene più rilasciato vapore acqueo. Per verificare manualmente, un semplice test consiste nello spegnere la pompa a vuoto e monitorare l’andamento della pressione. Se la pressione aumenta gradualmente (più lentamente di 5-10 Pa/minuto), il processo di essiccazione è completato. Se invece l’aumento è rapido, ciò non indica che il prodotto sia asciutto e il processo deve proseguire. I liofilizzatori industriali prodotti da Jiangsu Bolaike sono dotati di una funzione integrata di rilevamento dell’aumento di pressione e interrompono automaticamente il ciclo.

4. Scaricare, Non aperto, e conservare il prodotto finito

Non appena il ciclo è completato, estrarre il prodotto. I materiali liofilizzati sono molto igroscopici: assorbono l’umidità dell’aria in pochi minuti, compromettendo il lavoro svolto. Nel caso di prodotti alimentari — frutta, verdura o pasti liofilizzati — riporli in contenitori ermetici, sacchetti in Mylar con assorbitori di ossigeno o barattoli sottovuoto. Indicare la data e il nome del prodotto. Conservare in un luogo buio, asciutto e fresco. Nel caso di fiale farmaceutiche: le fiale devono essere completamente tappate al termine del ciclo (mediante il meccanismo integrato di tappatura della liofilizzatrice oppure manualmente, in un ambiente sterile). Alcune liofilizzatrici farmaceutiche dispongono di una funzione di tappatura automatica. Nel caso di campioni di laboratorio: trasferirli in fiale o sacchetti ermetici. Lavare i vassoi e la camera dopo l’uso per evitare contaminazioni incrociate. Le liofilizzatrici Jiangsu Bolaike sono di facile pulizia, con superfici in acciaio inossidabile liscio e vassoi rimovibili.

Conclusione

Lavorare con un liofilizzatore richiede quattro passaggi: preparazione del prodotto (dimensioni uniformi, strato singolo), caricamento del dispositivo e avvio del ciclo, osservazione del completamento del processo (test di aumento della pressione) e confezionamento immediato del prodotto finale per evitarne l'assorbimento di umidità. Risultati di alta qualità e stabili a temperatura ambiente si ottengono grazie a una corretta tecnica operativa. Jiangsu Bolaike è un produttore di liofilizzatori utilizzati nei settori domestico, laboratoristico, farmaceutico e alimentare, con oltre 20 anni di esperienza, certificazioni ISO 9001 e CE e oltre 56 brevetti nazionali. Contattateci subito per maggiori informazioni o per fissare un appuntamento per visitare la nostra fabbrica a Changzhou, in Cina.