Cómo utilizar un liofilizador

Para lograr productos de alta calidad y estables en el tiempo -es importante utilizar adecuadamente el liofilizador (secador por congelación). La liofilización de alimentos para su almacenamiento a largo plazo, la conservación de un compuesto farmacéutico o la preparación de una muestra biológica siempre requiere seguir un procedimiento consistente para obtener los mejores resultados. Esto se logra preparando el producto, cargando la máquina, realizando el proceso de liofilización y almacenando el producto terminado de la manera adecuada. Jiangsu Bolaike Refrigeration Science and Technology Development Co., Ltd. fabrica liofilizadores desde hace por más de 20 años. A continuación se describe paso a paso el uso de un liofilizador.

1. Preparar el producto para la liofilización

El secado debe realizarse correctamente para mantener la calidad. Utilice materias primas frescas y de buena calidad: las frutas pasadas de punto o las muestras biológicas en descomposición no conservarán su calidad mediante liofilización. Limpie todos los vegetales. En el caso de frutas y verduras, córtelas en trozos homogéneos (normalmente de 6 -piezas de 12 mm de grosor). Un tamaño uniforme hará que todos los estantes se sequen de forma homogénea. En líquidos (extracto de café, soluciones farmacéuticas), preconcentrar siempre que sea posible para minimizar el tiempo del ciclo. Colocar el producto en una sola capa sobre las bandejas, dejando pequeños espacios entre las piezas para permitir el paso del aire. Evitar la sobrecarga, ya que esto podría prolongar el tiempo necesario para la secado y también provocar resultados irregulares. En el caso de polvos o pastas, extenderlos de forma uniforme sobre la superficie de la bandeja. En el caso de viales que contienen líquidos farmacéuticos, tapar parcialmente los viales con un tapón para permitir la liberación del vapor. Las liofilizadoras de Jiangsu Bolaike cuentan con bandejas de acero inoxidable, fáciles de cargar y limpiar.

2. Cargar la Liofilizador y comenzar el ciclo

Después de preparar el producto, coloque las bandejas en los estantes de la cámara de vacío. Asegúrese de que las bandejas estén planas y no toquen las paredes de la cámara ni otras bandejas; esto garantizará un flujo de aire adecuado. Cierre firmemente la puerta de la cámara. En el caso de liofilizadores domésticos y de laboratorio, seleccione el ciclo correcto en el panel de control (la mayoría de las máquinas cuentan con ciclos preestablecidos para diversos productos: frutas, verduras, café, etc.). En el caso de liofilizadores farmacéuticos industriales, el operador carga una receta previamente probada que determina la velocidad a la que se congelará el producto, la temperatura de los estantes, el nivel de vacío y la duración del proceso de secado. -pulsión para iniciar el ciclo. La máquina congelará automáticamente el producto (normalmente hasta -40 ^o C o inferior), active la bomba de vacío e inicie el secado primario (sublimación). La mayoría de los ciclos se ejecutan automáticamente; no es necesario intervenir. Los sistemas de control de Jiangsu Bolaike cuentan con pantallas táctiles y registro de datos para permitir la trazabilidad de los ciclos completos.

3. Supervise el Ciclo y determine su finalización

Aunque los liofilizadores actuales son automáticos, conocer los pasos facilita la resolución de problemas. El sistema de refrigeración permanece activo durante todo el proceso de congelación (1-4 horas). La temperatura del producto debe disminuir de forma uniforme en todos los estantes. Durante la secado primario (12-24 horas en el caso de alimentos, y más tiempo en el caso de productos farmacéuticos), la bomba de vacío opera y la temperatura del condensador se reduce (-50 °C a -85 °C). La presión en la cámara debe estabilizarse por debajo de 100 Pa. La mayoría de los liofilizadores incorporan una prueba de aumento de presión que detiene automáticamente el ciclo cuando ya no se emite más vapor de agua. Para verificarlo manualmente, una prueba básica consiste en apagar el vacío y monitorear la presión. Si la presión aumenta gradualmente (más lentamente que 5-10 Pa/minuto), el proceso de secado ha finalizado. Si aumenta rápidamente, esto no indica que el producto esté seco y el proceso debe continuar. Los liofilizadores industriales fabricados por Jiangsu Bolaike cuentan con un sistema integrado de verificación del aumento de presión y detención automática.

4. Descargue, Paquete, y almacene el producto terminado

Tan pronto como finalice el ciclo, retire el producto. Los productos liofilizados son muy higroscópicos: absorberán la humedad del aire en cuestión de minutos y echarán a perder su trabajo. En el caso de productos alimenticios: frutas, verduras o comidas liofilizadas: colóquelos en recipientes herméticos, bolsas de Mylar con absorbentes de oxígeno o frascos sellados al vacío. Anote la fecha y el nombre del producto. Guarde en un lugar oscuro, seco y fresco. En el caso de viales farmacéuticos: los viales deben llenarse completamente tras el ciclo (ya sea mediante el mecanismo integrado de taponado del liofilizador o manualmente, en un entorno limpio). Algunos liofilizadores farmacéuticos disponen de taponado automático. En el caso de muestras de laboratorio: transfiera a viales o bolsas herméticos. Lave las bandejas y la cámara después de su uso para evitar la contaminación cruzada. Los liofilizadores de Jiangsu Bolaike son de fácil limpieza, y sus superficies están fabricadas en acero inoxidable liso y cuentan con bandejas extraíbles.

Conclusión

Trabajar con un liofilizador requiere cuatro pasos: preparación del producto (tamaño uniforme, capa única), carga del equipo y puesta en marcha del ciclo, observación de su finalización (prueba de aumento de presión) y empaque inmediato del producto final para evitar su absorción por la humedad. Se obtienen resultados de alta calidad y estables en almacenamiento mediante una técnica adecuada. Jiangsu Bolaike es un fabricante de liofilizadores utilizados en aplicaciones domésticas, de laboratorio, farmacéuticas y alimentarias, con más de 20 años de experiencia, certificaciones ISO9001 y CE, y más de 56 patentes nacionales. ¡Contáctenos ahora para obtener más información o para concertar una cita y visitar nuestra fábrica en Changzhou, China!