लायोफिलाइज़र का उपयोग कैसे करें

उच्च गुणवत्ता वाले और शेल्फ -स्थायी उत्पादों को प्राप्त करने के लिए, लायोफिलाइज़र (फ्रीज ड्रायर) का उचित ढंग से उपयोग करना महत्वपूर्ण है। भोजन को लंबे समय तक संग्रहीत करने के लिए फ्रीज ड्रायिंग करना, एक फार्मास्यूटिकल यौगिक को संरक्षित करना या एक जैविक नमूने की तैयारी करना—इन सभी मामलों में सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए सदैव एक सुसंगत प्रक्रिया का पालन करना सर्वोत्तम होता है। यह उत्पाद की तैयारी, मशीन में लोडिंग, फ्रीज ड्रायिंग प्रक्रिया का संचालन और पूर्ण उत्पाद को उचित तरीके से संग्रहित करने के माध्यम से किया जाता है। जियांगसू बोलाइके रेफ्रिजरेशन साइंस एंड टेक्नोलॉजी डेवलपमेंट कं., लि. ने लायोफिलाइज़र्स का निर्माण किया है से अधिक समय से 20 वर्ष। निम्नलिखित लायोफिलाइज़र के उपयोग की चरणबद्ध प्रक्रिया है।

1. फ्रीज-ड्रायिंग के लिए उत्पाद की तैयारी करें

सुखाने की प्रक्रिया उचित रूप से करनी चाहिए ताकि गुणवत्ता बनी रहे। ताज़ा और अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें—अतिपक्व फल या सड़े-गले जैविक नमूने फ्रीज-ड्रायिंग के बाद अपनी गुणवत्ता नहीं बनाए रख पाएंगे। सभी सब्ज़ियों को साफ़ कर लें। फलों और सब्ज़ियों के मामले में, उन्हें समान (आमतौर पर 6 -12 मिमी मोटाई के) टुकड़े। समान आकार सभी शेल्फ़ों को समान रूप से सूखने में सहायता करेगा। तरल पदार्थों (कॉफी एक्सट्रैक्ट, फार्मास्यूटिकल विलयन) में, चक्र के समय को कम करने के लिए जहाँ संभव हो, पूर्व-सांद्रण करें। उत्पाद को ट्रे पर एक परत में छोटे अंतर के साथ रखें ताकि हवा टुकड़ों के माध्यम से प्रवाहित हो सके। अत्यधिक भराव न करें, क्योंकि इससे सुखाने के लिए आवश्यक समय बढ़ सकता है और परिणाम भी असमान हो सकते हैं। चूर्ण या पेस्ट के मामले में, उन्हें ट्रे की सतह पर समान रूप से फैलाएं। फार्मास्यूटिकल तरल पदार्थों को रखने वाली वायल्स के मामले में, वाष्प को निकलने देने के लिए वायल्स को थोड़ा सा स्टॉपर से ढक दें। जियांगसू बोलाइके के लाइओफिलाइज़र्स में स्टेनलेस स्टील की ट्रे होती हैं जो लोड करने और साफ़ करने में आसान होती हैं।

2. लोड करें लाइओफ़ाइलाइज़र और चक्र शुरू करें

उत्पाद की तैयारी के बाद, ट्रे को वैक्यूम कक्ष की शेल्फ़ पर रखें। सुनिश्चित करें कि ट्रे सपाट हों और कक्ष की दीवारों या अन्य ट्रे को न छू रही हों—इससे पर्याप्त वायु प्रवाह सुनिश्चित होगा। कक्ष का दरवाज़ा दृढ़ता से बंद कर दें। घरेलू और प्रयोगशाला लायोफिलाइज़र्स के मामले में, नियंत्रण पैनल पर सही चक्र का चयन करें (अधिकांश मशीनों में विभिन्न उत्पादों जैसे फल, सब्ज़ियाँ, कॉफी आदि के लिए पूर्व-निर्धारित चक्र होते हैं)। औद्योगिक फार्मास्यूटिकल लायोफिलाइज़र्स के मामले में, ऑपरेटर एक पूर्व-परीक्षित रेसिपी लोड करता है जो उत्पाद को किस दर से जमाया जाएगा, शेल्फ़ का तापमान, वैक्यूम का स्तर और शुष्कन प्रक्रिया की अवधि को निर्धारित करती है। चक्र शुरू करने के लिए 'स्टार्ट' बटन दबाएँ। मशीन स्वचालित रूप से उत्पाद को जमा देगी (आमतौर पर -40 -°C तक) ^ओ सी या उससे कम), वैक्यूम पंप को चालू करें और प्राथमिक शुष्कन (उर्ध्वपातन) शुरू करें। चक्रों का अधिकांश भाग स्वचालित रूप से चलता है; आपको हस्तक्षेप करने की आवश्यकता नहीं है। जियांगसू बोलाइके के नियंत्रण प्रणालियों में टचस्क्रीन और डेटा रिकॉर्डिंग होती है, जिससे पूर्ण चक्रों की ट्रेसेबिलिटी सुनिश्चित होती है।

3. निगरानी करें चक्र और पूर्णता का निर्धारण करें

हालांकि वर्तमान लायोफिलाइज़र्स स्वचालित हैं, फिर भी चरणों के बारे में ज्ञान ट्रबलशूटिंग में सहायता करता है। फ्रीजिंग के दौरान (1–4 घंटे) शीतलन प्रणाली पूरे समय चालू रहती है। उत्पाद का तापमान सभी शेल्फ़ों पर समान रूप से कम होना चाहिए। प्राथमिक शुष्कन (खाद्य पदार्थों के मामले में 12–24 घंटे, दवाओं के मामले में अधिक समय) के दौरान वैक्यूम पंप संचालित होता है और कंडेनसर का तापमान कम कर दिया जाता है (–50°C से –85°C)। कक्ष का दाब 100 पास्कल से कम होकर स्थिर हो जाना चाहिए। अधिकांश लायोफिलाइज़र्स में दाब वृद्धि परीक्षण होता है, जो स्वचालित रूप से चक्र को तब रोक देता है जब कोई अतिरिक्त जल वाष्प उत्सर्जित नहीं हो रही होती है। इसे मैनुअल रूप से जाँचने के लिए, एक मूलभूत परीक्षण वैक्यूम को बंद करना और दाब की निगरानी करना होगा। जब दाब धीरे-धीरे बढ़ता है (5–10 पास्कल/मिनट से धीमी गति से), तो शुष्कन प्रक्रिया पूरी हो जाती है। जब यह तेज़ी से बढ़ता है, तो इसका यह अर्थ नहीं है कि उत्पाद सूख गया है, और प्रक्रिया जारी रखनी होगी। जियांगसू बोलाइके द्वारा निर्मित औद्योगिक लायोफिलाइज़र्स में अंतर्निर्मित दाब वृद्धि जाँच प्रणाली होती है जो स्वचालित रूप से प्रक्रिया को समाप्त कर देती है।

4. अनलोड करें, पैकेज, और तैयार उत्पाद को संग्रहित करें

जैसे ही चक्र पूरा हो जाए, उत्पाद को बाहर निकाल लें। लायोफिलाइज़्ड पदार्थ अत्यधिक आर्द्रताग्राही होते हैं—ये कुछ ही मिनटों में वायुमंडलीय नमी को अवशोषित कर लेंगे और आपके कार्य को नष्ट कर देंगे। खाद्य उत्पादों के मामले में: फ्रीज-ड्राइड फल, सब्जियाँ या भोजन—इन्हें वायुरोधी कंटेनरों, ऑक्सीजन अवशोषकों के साथ मायलर बैग या वैक्यूम सील किए गए जारों में रखें। उत्पाद के नाम और तारीख को लिखें। इन्हें अंधेरी, शुष्क और ठंडी जगह पर रखें। फार्मास्यूटिकल वायल्स के मामले में: चक्र पूरा होने के बाद वायल्स को पूरी तरह से भर देना चाहिए (या तो अंतर्निर्मित लायोफिलाइज़र स्टॉपरिंग तंत्र द्वारा या स्वच्छ वातावरण में हाथ से)। कुछ फार्मास्यूटिकल लायोफिलाइज़र्स पर स्वचालित स्टॉपरिंग की सुविधा उपलब्ध है। प्रयोगशाला के नमूनों के मामले में: नमूनों को वायुरोधी वायल्स या बैग में स्थानांतरित कर दें। उपयोग के बाद ट्रे और कक्ष को अंतर-दूषण से बचाने के लिए धो लें। जियांगसू बोलाइके के लायोफिलाइज़र्स को साफ करना आसान है, और इनके सतहें चिकने स्टेनलेस स्टील की बनी होती हैं तथा ट्रे हटाए जा सकते हैं।

निष्कर्ष

लायोफिलाइज़र के साथ काम करने के लिए चार चरणों का पालन करना आवश्यक है: उत्पाद की तैयारी (एकसमान आकार, एकल परत), उपकरण को लोड करना और चक्र में प्रवेश कराना, इसके पूरा होने का निरीक्षण करना (दबाव वृद्धि परीक्षण), और अंतिम उत्पाद को तुरंत पैकेजिंग करना ताकि नमी द्वारा इसके अवशोषण से बचा जा सके। उचित तकनीक के माध्यम से उच्च गुणवत्ता वाले, शेल्फ-स्थिर परिणाम प्राप्त किए जाते हैं। जियांगसू बोलाइके घरेलू, प्रयोगशाला, फार्मास्यूटिकल और खाद्य उत्पादों में उपयोग किए जाने वाले लायोफिलाइज़र्स का निर्माता है, जिसके पास 20 वर्षों से अधिक का अनुभव, ISO9001 और CE प्रमाणन, तथा 56+ राष्ट्रीय पेटेंट्स का रिकॉर्ड है। अधिक जानकारी प्राप्त करने या चांगझौ, चीन में स्थित हमारे कारखाने का दौरा करने के लिए अभी हमसे संपर्क करें।