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고품질 및 상온에서 장기 보관이 가능한 -제품을 얻기 위해서는 동결건조기(프리즈드라이어)를 적절히 사용하는 것이 중요합니다. 식품을 장기간 저장하기 위해 동결건조하는 경우, 의약품 성분을 보존하는 경우, 또는 생물학적 시료를 준비하는 경우에도 항상 최상의 결과를 얻기 위해 일관된 절차를 따르는 것이 가장 좋습니다. 이는 제품을 준비하고, 기기를 적재하며, 동결건조 공정을 수행한 후 완성된 제품을 올바른 방식으로 보관하는 과정으로 이루어집니다. 장쑤 보라이커 냉동과학기술개발유한공사는 동결건조기를 제조합니다. 이상 20년. 다음은 동결건조기 사용 절차를 단계별로 설명한 것이다.
1. 동결건조용 제품 준비
건조는 적절히 수행되어야 하며, 이 과정에서 품질이 유지되어야 한다. 신선하고 품질이 좋은 원료를 사용해야 한다—과숙한 과일이나 부패된 생물학적 시료는 동결건조 후에도 원래의 품질을 유지하지 못한다. 모든 채소는 깨끗이 세척해야 한다. 과일 및 채소의 경우, 균일한 두께(보통 6 -두께 12mm의 조각. 균일한 크기로 제작하면 모든 선반에서 고르게 건조됩니다. 액체(커피 추출물, 의약품 용액 등)의 경우 가능한 한 사전 농축하여 사이클 시간을 최소화합니다. 제품은 트레이 위에 한 겹으로 배치하고, 조각 간에 작은 간격을 두어 공기가 원활하게 통하도록 합니다. 과도한 적재는 건조 시간을 연장시킬 뿐만 아니라 불균일한 결과를 초래할 수 있으므로 피해야 합니다. 분말 또는 페이스트 형태의 경우, 트레이 표면에 고르게 펴 바릅니다. 의약품 액체를 담은 바이알의 경우, 증기를 방출하기 위해 바이알 입구를 마개로 부분적으로 덮습니다. 장쑤 보라이커(Jiangsu Bolaike)의 동결건조기는 세척 및 적재가 용이한 스테인리스강 트레이를 채용합니다.
2. Leyophilizer 적재 및 사이클 시작
제품을 준비한 후, 트레이를 진공 챔버의 선반에 올려놓으십시오. 트레이가 평평하게 놓여 있고 챔버 벽면이나 다른 트레이와 접촉하지 않도록 해야 하며, 이는 적절한 공기 흐름을 확보하기 위함입니다. 챔버 문을 단단히 닫으십시오. 가정용 및 실험실용 동결건조기의 경우, 제어 패널에서 올바른 사이클을 선택하십시오(대부분의 기기는 과일, 채소, 커피 등 다양한 제품에 대한 사전 설정된 사이클을 제공합니다). 산업용 의약품 동결건조기의 경우, 운영자가 제품이 동결되는 속도, 선반 온도, 진공 수준 및 건조 공정 지속 시간을 규정하는 사전 테스트된 레시피를 로드합니다. -시작 버튼을 눌러 사이클을 시작하십시오. 기계가 자동으로 제품을 동결시킵니다(일반적으로 -40℃까지) o C 이하)에서 진공 펌프를 작동시키고 1차 건조(승화)를 시작합니다. 대부분의 사이클은 자동으로 실행되므로 개입할 필요가 없습니다. 장쑤 보라이커(Jiangsu Bolaike)의 제어 시스템은 터치스크린과 데이터 기록 기능을 갖추어 전체 사이클에 대한 추적성을 보장합니다.
3. 모니터링 주기 완료 여부 확인
현재의 동결건조기는 자동화되어 있지만, 각 단계에 대한 이해는 문제 해결에 도움이 됩니다. 냉각 시스템은 동결 단계(1~4시간) 내내 작동합니다. 제품의 온도는 모든 선반에서 균일하게 감소해야 합니다. 1차 건조 단계(식품의 경우 12~24시간, 제약품의 경우 더 긴 시간)에서는 진공 펌프가 작동하며 응축기의 온도는 -50°C에서 -85°C로 낮아집니다. 챔버 압력은 100 Pa 미만으로 안정화되어야 합니다. 대부분의 동결건조기는 수분 증기 방출이 더 이상 발생하지 않을 때 자동으로 사이클을 중단하는 압력 상승 테스트 기능을 갖추고 있습니다. 수동으로 점검하려면 진공을 차단한 후 압력 변화를 관찰하는 기본적인 테스트를 수행할 수 있습니다. 압력이 서서히 상승할 경우(분당 5~10 Pa보다 느린 속도), 건조 공정이 완료된 것입니다. 반면 압력이 급격히 상승할 경우 이는 건조가 완료되지 않았음을 의미하며, 공정을 계속 진행해야 합니다. 강소 보라이크(Jiangsu Bolaike)에서 제조한 산업용 동결건조기는 내장형 압력 상승 검사 기능을 탑재하여 자동으로 공정을 종료합니다.
4. 제품을 언로드하고, 포장, 완제품을 보관합니다.
사이클이 완료되는 즉시 제품을 꺼내십시오. 동결건조된 물질은 매우 흡습성이 강하므로 몇 분 이내에 공기 중의 수분을 흡수하여 작업 결과를 손상시킬 수 있습니다. 식품의 경우—동결건조 과일, 채소 또는 식사—밀봉 가능한 용기, 산소 흡수제가 포함된 마일러 백 또는 진공 밀봉 병에 담으십시오. 제품명과 제조일자를 명확히 기재하십시오. 어둡고 건조하며 서늘한 장소에 보관하십시오. 의약품 바이알의 경우—사이클 종료 후 바이알을 완전히 채워야 하며(내장형 동결건조기 스토퍼 메커니즘을 사용하거나, 청정 환경에서 수작업으로 실시), 일부 의약용 동결건조기에서는 자동 스토퍼 기능을 제공합니다. 실험실 시료의 경우—밀봉 가능한 바이알 또는 백으로 이전하십시오. 교차 오염을 방지하기 위해 사용 후 트레이와 챔버는 반드시 세척하십시오. 장쑤 보라이커(Jiangsu Bolaike) 동결건조기는 세척이 용이하도록 설계되었으며, 표면은 매끄러운 스테인리스강으로 제작되어 있으며, 트레이는 탈착이 가능합니다.
결론
동결건조기 사용은 네 단계로 이루어집니다: 제품 준비(일정한 크기, 단일 층), 장치 적재 및 사이클 시작, 사이클 완료 관찰(압력 상승 테스트), 최종 제품 즉시 포장(습기 흡수 방지). 적절한 기술을 통해 고품질이며 상온에서 장기간 보관이 가능한 결과물을 얻을 수 있습니다. 장쑤 볼라이커(Bolaike)는 국내용, 실험실용, 제약용 및 식품용 동결건조기를 생산하는 업체로, 20년 이상의 경험과 ISO9001 및 CE 인증, 그리고 56건 이상의 국내 특허를 보유하고 있습니다. 중국 창저우에 위치한 당사 공장을 방문하거나 자세한 정보를 얻고자 하시면 지금 바로 문의해 주십시오.