تم تركيب مجفف Bolaike بالتجميد بنجاح في تركيا، وتعزيز إنتاج التوت المجمد المجفف محليًا

شركة Jiangsu Bolaike لتصنيع مجففات التجميد الصناعية المحدودة، وهي شركة رائدة في تصنيع معدات التجفيف بالتجميد الصناعي، أتمت بنجاح تركيب وتشغيل مجفف تجميد مخصص لعميل تركي يركز على إنتاج كميات كبيرة من التوت المجفف بالتجميد. هذه المعلمة تُعد قفزة مهمة في القدرة المحلية لإنتاج الحفظ عالي القيمة للتوت وتصديره.

حل المشكلات الرئيسية في معالجة المنتجات الزراعية في تركيا

تواجه تركيا، باعتبارها واحدة من الدول الرائدة في إنتاج الفراولة على مستوى العالم، تحديات مستمرة في سلسلة الإمداد بعد الحصاد. إن العمر الافتراضي القصير، والإنتاج الموسمي المفرط، وقيود البنية التحتية للسلسلة الباردة تؤدي غالبًا إلى معدلات فساد مرتفعة وهامش ربح منخفض لكل من المزارعين والمعالجين.

تقدم حلول BLK المتقدمة للتجميد الجاف حلًا مباشرًا لهذه المشكلات من خلال:

✅ تمديد العمر الافتراضي إلى 18–24 شهرًا دون الحاجة إلى التبريد

✅ الحفاظ على أكثر من 95٪ من العناصر الغذائية والفواكه والألوان والعطر

✅ تمكين التوريد والتصدير على مدار السنة بغض النظر عن دورات الحصاد

✅ إضافة قيمة كبيرة للمنتج في الأسواق المحلية والدولية

مميزات المشروع والمزايا التقنية

يستخدم المشروع التركي أكثر نماذج BLK شيوعاً، والمعروفة باستقرارها وكفاءتها في استخدام الطاقة وأتمتتها. ويمكن للنظام معالجة مئات الكيلوغرامات من التوت الطازج في كل دفعة، مما يضمن جودة ثابتة تلبي معايير السوق الأوروبي والشرق الأوسط.

تشمل خصائص المعدات الرئيسية ما يلي:

نظام تحكم آلي PLC مع وصفات تجميد مجففة بنقرة واحدة

تكنولوجيا التجفيف تحت فراغ بدرجة حرارة منخفضة لحماية اللون والنكهة

تصميم وحدوي يسهل الصيانة ويوسع الطاقة مستقبلاً

هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ يتوافق مع متطلبات HACCP وCE الخاصة بالمواد الغذائية

أكمل الفريق الفني الدولي التابع لشركة BLK التركيب والتدريب خلال 10 أيام عمل فقط، وقد حققت الإنتاجية التجريبية قوامًا وطعمًا ممتازين للمنتج النهائي.

انتصار استراتيجي للعميل

بالنسبة للعميل التركي، هذا المشروع يمثل أكثر من مجرد شراء معدات - إنه تحول استراتيجي نحو منتجات تصدير ذات هامش ربح مرتفع وإضافة قيمة. وبتحديثه من طريقة التجفيف التقليدية إلى التجميد بالفراغ، أصبح العميل الآن في وضع يمكنه من الوصول إلى القطاعات الراقية مثل:

• أسواق الأغذية الصحية والوجبات الخفيفة العضوية
• تزويد المكونات لشركات تصنيع الحبوب الإفطارية ومنتجات الألبان والشوكولاتة
• تصنيع معدات OEM حسب الطلب للموزعين العالميين بأسماء تجارية خاصة

قال مهندس مشروع في شركة BLK: "لقد سبق للعميل أن جرّب آلات تجفيف صغيرة الحجم لكنه واجه صعوبات تتعلق بعدم استقرار الجودة واستهلاك الطاقة المرتفع. أما مع هذه التركيبة الجديدة، فهو يمتلك الآن استقراراً صناعياً ذا درجة عالية، والأهم من ذلك، ثقة في السوق."

نبذة عن شركة BLK

لقد كان مصنع جيانغسو بولايكي (BLK) يخدم العملاء في مجالات الأغذية والصيدلة وتربية الحيوانات الأليفة على مدى أكثر من عقد من الزمان، مع تركيبات ناجحة في أكثر من 30 دولة. ويُعرف المصنع بكونه شركة هندسية متكاملة تقدم دعماً ما بعد البيع قوياً، وقادرته على تخصيص الحلول لمختلف المواد الخام - من الفواكه والمأكولات البحرية إلى القهوة واللحوم - يستمر BLK في ريادة ثورة التجميد الجاف.

لمزيد من المعلومات حول حلول BLK للتجميد الجاف، يرجى الاتصال:

البريد الإلكتروني: [email protected]
الموقع: www.bolaikefreezing.com