Bolaike Secador por Congelación Instalado con Éxito en Turquía, Impulsando la Producción Local de Fresas Deshidratadas

Jiangsu Bolaike secador por congelación co., ltd, un fabricante líder de equipos industriales de liofilización, ha completado con éxito la instalación y puesta en marcha de un secador personalizado para un cliente turco centrado en la producción a gran escala de fresas deshidratadas. Este hito marca un avance significativo en la capacidad local para la conservación y exportación de frutas de alto valor.

Resolviendo Puntos Críticos en el Procesamiento Agrícola Turco

Turquía, como uno de los principales países productores de fresas del mundo, enfrenta desafíos persistentes en la cadena de suministro postcosecha. La vida útil corta, la sobreproducción estacional y las limitaciones en la infraestructura de la cadena de frío suelen provocar altas tasas de deterioro y márgenes de beneficio reducidos tanto para agricultores como para procesadores.

La solución avanzada de liofilización de BLK aborda directamente estos puntos críticos mediante:

✅ Extender la vida útil a 18–24 meses sin necesidad de refrigeración

✅ Conservar más del 95 % de los nutrientes, color y aroma de la fruta

✅ Permitir el suministro durante todo el año y la exportación independientemente de los ciclos de cosecha

✅ Aportar un valor significativo al producto para mercados nacionales e internacionales

Características del proyecto y ventajas técnicas

El proyecto turco utiliza el modelo más popular de BLK, conocido por su estabilidad, eficiencia energética y automatización. El sistema es capaz de procesar cientos de kilogramos de fresas frescas por lote, ofreciendo una calidad constante que cumple con los estándares del mercado europeo y medio oriental.

Las características clave del equipo incluyen:

Sistema de control automático PLC con recetas de liofilización mediante un solo clic

Tecnología de secado al vacío a baja temperatura que protege el color y el sabor

Diseño modular para facilitar el mantenimiento y la expansión futura de la capacidad

Construcción en acero inoxidable que cumple con los requisitos alimentarios HACCP y CE

La instalación y formación fueron completadas por el equipo técnico internacional de BLK en tan solo 10 días laborables, con una producción de prueba que arrojó una excelente textura y sabor del producto.

Una victoria estratégica para el cliente

Para el cliente turco, este proyecto es más que una compra de equipos: es un cambio estratégico hacia productos de exportación de alto margen y alto valor agregado. Al actualizar su tecnología, de la deshidratación tradicional al secado por congelación al vacío, el cliente ahora está en posición de acceder a sectores premium como los siguientes:

• Mercados de alimentos saludables y snacks orgánicos
• Suministro de ingredientes para fabricantes de cereales de desayuno, lácteos y chocolate
• Producción personalizada bajo marca blanca para minoristas globales

'Nuestro cliente anteriormente había probado máquinas de secado a pequeña escala, pero tuvo problemas con la calidad inconsistente y un alto consumo energético', dijo un ingeniero de proyectos de BLK. 'Con esta instalación, ahora cuenta con estabilidad industrial y, lo más importante, con confianza en el mercado.'

Acerca de BLK

Jiangsu Bolaike (BLK) ha estado atendiendo a clientes en las industrias de alimentos, farmacéutica y mascotas durante más de una década, con instalaciones exitosas en más de 30 países. Conocida por su ingeniería llave en mano, fuerte soporte postventa y capacidad para personalizar soluciones para materiales diversos — desde frutas y mariscos hasta café y carne — BLK continúa liderando la revolución del secado por congelación.

Para obtener más información sobre las soluciones de secado por congelación de BLK, por favor contacte con:

Correo electrónico: [email protected]
Sitio web: www.bolaikefreezing.com