Séchoir cryogénique Bolaike installé avec succès en Turquie, renforçant ainsi la production locale de fraises lyophilisées

Jiangsu Bolaike freeze dryer co., ltd, fabricant leader d'équipements industriels de lyophilisation, a successfully achevé l'installation et la mise en service d'un séchoir personnalisé pour un client turc spécialisé dans la production à grande échelle de fraises lyophilisées. Cette étape marque un progrès significatif dans les capacités locales de préservation et d'exportation des fruits haut de gamme.

Résolution des problèmes clés dans le traitement agricole en Turquie

La Turquie, l'un des principaux pays producteurs de fraises au monde, fait face à des défis persistants tout au long de la chaîne d'approvisionnement post-récolte. La durée de conservation limitée, les surproductions saisonnières et les insuffisances de l'infrastructure de la chaîne du froid entraînent souvent des taux élevés de détérioration et une réduction des marges bénéficiaires pour les agriculteurs comme pour les transformateurs.

La solution avancée de lyophilisation de BLK répond directement à ces problèmes en :

✅ Prolongeant la durée de conservation à 18–24 mois sans réfrigération

✅ Préservant plus de 95 % des nutriments, de la couleur et de l'arôme du fruit

✅ Permettant une disponibilité toute l'année et l'exportation indépendamment des cycles de récolte

✅ Apportant une valeur ajoutée importante sur les marchés domestiques et internationaux

Points clés du projet & Avantages techniques

Le projet turc utilise le modèle le plus populaire de BLK, reconnu pour sa stabilité, son efficacité énergétique et son automatisation. Le système est capable de traiter plusieurs centaines de kilogrammes de fraises fraîches par lot, offrant une qualité constante répondant aux normes des marchés européens et du Moyen-Orient.

Les caractéristiques principales de l'équipement incluent :

Système de contrôle automatique PLC avec recettes de lyophilisation en un clic

Technologie de séchage sous vide à basse température préservant la couleur et le goût

Conception modulaire permettant un entretien facile et une future extension de capacité

Construction en acier inoxydable conforme aux exigences alimentaires HACCP et CE

L'installation et la formation ont été réalisées par l'équipe technique internationale de BLK en seulement 10 jours ouvrables, la production d'essai donnant une texture et un goût excellent des produits.

Une victoire stratégique pour le client

Pour le client turc, ce projet est plus qu'un simple achat d'équipement : c'est un changement stratégique vers des produits d'exportation à plus grande marge et à valeur ajoutée. En passant d'une déshydratation traditionnelle à une lyophilisation sous vide, le client est désormais en mesure d'accéder à des segments haut de gamme tels que :

• Marchés des aliments santé et des collations biologiques
• Fourniture d'ingrédients pour les fabricants de céréales du petit-déjeuner, de produits laitiers et de chocolat
• Production OEM personnalisée pour les détaillants mondiaux à marque propre

notre client avait précédemment testé des machines de séchage de petite taille, mais rencontrait des problèmes de qualité irrégulière et de forte consommation d'énergie, a déclaré un ingénieur projet chez BLK. Grâce à cette installation, il dispose désormais d'une stabilité industrielle, et surtout, d'une confiance accrue sur le marché.

À propos de BLK

Jiangsu Bolaike (BLK) accompagne depuis plus d'une décennie des clients dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et des animaux de compagnie, avec des installations réussies dans plus de 30 pays. Reconnue pour son ingénierie clé en main, son solide service après-vente et sa capacité à personnaliser des solutions pour des matériaux variés — allant des fruits et produits de la mer au café et à la viande — BLK continue de mener la révolution du séchage par lyophilisation.

Pour en savoir plus sur les solutions de lyophilisation BLK, veuillez contacter :

Email : [email protected]
Site Web : www.bolaikefreezing.com