Suszarka mrożeniowa Bolaike pomyślnie zainstalowana w Turcji, wspierając lokalną produkcję truskawek suszonych mrożeniowo

Jiangsu Bolaike freeze dryer co., ltd, wiodący producent przemysłowego sprzętu do liofilizacji, pomyślnie ukończył instalację i uruchomienie dostosowanej suszarki mrożeniowej dla klienta z Turcji specjalizującego się w dużej skali produkcji truskawek suszonych mrożeniowo. To wydarzenie oznacza istotny krok naprzód w lokalnych możliwościach przechowywania wartościowych owoców oraz ich eksportu.

Rozwiązywanie kluczowych problemów w przetwórstwie rolniczym w Turcji

Turcja, jako jeden z wiodących krajów produkujących truskawki na świecie, napotyka trwałe wyzwania w łańcuchu dostaw po zbiorach. Krótki okres przydatności do spożycia, sezonowa nadprodukcja oraz ograniczenia infrastruktury chłodniczej często prowadzą do wysokiego poziomu psucia się owoców i obniżenia marż zysku zarówno dla rolników, jak i przetworników.

Zaawansowane rozwiązanie BLK oparte na liofilizacji bezpośrednio odpowiada na te problemy poprzez:

✅ Wydłużenie trwałości do 18–24 miesięcy bez potrzeby chłodzenia

✅ Zachowanie ponad 95% składników odżywczych, koloru oraz aromatu owoców

✅ Umożliwienie dostawy i eksportu przez cały rok niezależnie od cyklu zbiorów

✅ Znaczne podniesienie wartości produktu na rynku krajowym i międzynarodowym

Najważniejsze zalety projektu i zalet technicznych

Projekt turecki wykorzystuje najpopularniejszy model firmy BLK, znany ze swojej stabilności, energooszczędności i automatyzacji. System jest w stanie przetwarzać setki kilogramów świeżych truskawek w jednej partii, zapewniając spójną jakość odpowiadającą standardom rynku unijnego i Bliskiego Wschodu.

Główne cechy wyposażenia to:

System automatycznego sterowania PLC z przepisami na liofilizację jednym przyciskiem

Technologia suszenia w niskiej temperaturze i pod próżnią, chroniąca barwę i smak

Projekt modułowy ułatwiający konserwację i rozbudowę w przyszłości

Konstrukcja ze stali nierdzewnej spełniająca wymagania żywnościowe HACCP i CE

Instalacja i szkolenie zostały zakończone przez międzynarodowy zespół techniczny BLK w zaledwie 10 dni roboczych, a produkcja próbna wykazała doskonałą konsystencję i smak produktu.

Strategicznym sukcesem dla Klienta

Dla tureckiego klienta ten projekt to więcej niż zakup urządzeń — to strategiczny krok w stronę eksportu produktów o wysokiej marży i dodanej wartości. Modernizując produkcję poprzez przejście od tradycyjnego procesu odwadniania na liofilizację próżniową, klient uzyskał teraz dostęp do prestiżowych sektorów rynku, takich jak:

• Rynek żywności zdrowotnej i ekologicznych przekąsek
• Dostawy składników dla producentów płatków śniadaniowych, wyrobów mlecznych i czekolady
• Zamówienia OEM na marki własnych sieci detalicznych

„Nasz Klient wcześniej testował mniejsze maszyny do suszenia, ale napotykał problemy z niestabilną jakością oraz wysokim zużyciem energii”, powiedział inżynier projektowy z firmy BLK. „Dzięki tej instalacji dysponuje teraz stabilnością przemysłowego poziomu, a co najważniejsze — zaufaniem rynku.”

O firmie BLK

Jiangsu Bolaike (BLK) przez ponad dekadę świadczyła usługi klientom z branż spożywczej, farmaceutycznej i zootechnicznej, realizując sukcesywnie instalacje w ponad 30 krajach. Cechuje ją kompleksowe podejście inżynieryjne, solidne wsparcie serwisowe oraz możliwość dostosowania rozwiązań do różnych materiałów – od owoców morza i mięsa po kawę i owoce – BLK nadal prowadzi rewolucję w dziedzinie liofilizacji.

Aby dowiedzieć się więcej o rozwiązaniach firmy BLK do liofilizacji, prosimy kontaktować się z:

E-mail: [email protected]
Strona internetowa: www.bolaikefreezing.com