Bolaike-Gefriertrockner erfolgreich in der Türkei installiert und leistet einen Beitrag zur lokalen Produktion von gefriergetrockneten Erdbeeren

Jiangsu Bolaike Freeze Dryer Co., Ltd., ein führender Hersteller von industriellen Gefriertrocknungsanlagen, hat die Installation und Inbetriebnahme eines kundenspezifischen Gefriertrockners für einen türkischen Kunden erfolgreich abgeschlossen, der sich auf die großtechnische Produktion von gefriergetrockneten Erdbeeren konzentriert. Dieses Ereignis markiert einen bedeutenden Fortschritt in der lokalen Kapazität zur Verarbeitung und zum Export hochwertiger Früchte.

Lösung zentraler Probleme in der türkischen Agrarverarbeitung

Die Türkei, als eines der führenden Erdbeerproduktionsländer der Welt, steht vor anhaltenden Herausforderungen in der post-harvest Lieferkette. Eine kurze Haltbarkeit, saisonale Überproduktion und Grenzen der Kältekette führen häufig zu hohen Verlustraten und reduzierten Gewinnmargen sowohl für Landwirte als auch für Verarbeiter.

BLK’s fortschrittliche Gefriertrocknungslösung adressiert diese Probleme direkt durch:

✅ Verlängerte Haltbarkeit auf 18–24 Monate ohne Kühlung

✅ Erhaltung von über 95 % der Nährstoffe, Farbe und Aromen der Früchte

✅ Möglichkeit einer ganzjährigen Versorgung und Export unabhängig von Erntezyklen

✅ Steigerung des Produktwerts für den In- und Auslandsmarkt

Projekthighlights & Technische Vorteile

Das türkische Projekt nutzt BLKs beliebtestes Modell, bekannt für Stabilität, Energieeffizienz und Automatisierung. Das System ist in der Lage, pro Charge mehrere hundert Kilogramm frische Erdbeeren zu verarbeiten und liefert eine gleichbleibende Qualität, die den Standards der EU- und Nahostmärkte entspricht.

Zu den wichtigen Ausstattungsmerkmalen gehören:

PLC-Automatiksteuerung mit Ein-Klick-Gefriertrocknungsrezepturen

Tieftemperatur-Vakuumtrocknungstechnologie zum Schutz von Farbe und Geschmack

Modulares Design für einfache Wartung und zukünftige Kapazitätserweiterung

Ausbau aus rostfreiem Stahl, der den lebensmitteltechnischen Anforderungen von HACCP und CE entspricht

Die Installation und Schulung wurden durch BLKs internationales Technikteam innerhalb von nur 10 Arbeitstagen abgeschlossen; die Probebetriebsphase erbrachte eine ausgezeichnete Produkttextur und einen hervorragenden Geschmack.

Ein strategischer Erfolg für den Kunden

Für den türkischen Kunden ist dieses Projekt mehr als ein Gerätekauft – es markiert eine strategische Ausrichtung hin zu exportierten Hochwertprodukten mit hohem Margen. Durch den Wechsel von traditioneller Trocknung zu Vakuum- Gefriertrocknung kann der Kunde nun auf Premium-Sektoren zugreifen, wie beispielsweise:

• Gesundheitsnahrungsmittel & Bio-Snack-Märkte
• Zulieferung von Zutaten für Müsliproduzenten, Molkereien und Schokoladenhersteller
• Kundenspezifische OEM-Lösungen für globale Handelsmarken

„Unser Kunde hatte zuvor kleinere Trocknungsanlagen ausprobiert, doch die Qualität war ungleichmäßig und der Energieverbrauch hoch“, sagte ein BLK-Projektingenieur. „Mit dieser Installation verfügen sie jetzt über industrielle Stabilität und – noch wichtiger – über Marktglaubwürdigkeit.“

Über BLK

Jiangsu Bolaike (BLK) betreut seit über einem Jahrzehnt Kunden aus den Branchen Lebensmittel, Pharmazie und Tierbedarf und verfügt über erfolgreiche Installationen in über 30 Ländern. BLK ist bekannt für seine schlüsselfertige Ingenieursleistung, starke Unterstützung im After-Sales-Bereich und die Fähigkeit, maßgeschneiderte Lösungen für unterschiedlichste Materialien – von Obst und Meeresfrüchten bis hin zu Kaffee und Fleisch – anzubieten. Damit setzt BLK die Revolution der Gefriertrocknung fort.

Weitere Informationen zu BLK-Gefriertrocknungslösungen finden Sie unter:

E-Mail: [email protected]
Webseite: www.bolaikefreezing.com