Болайке лиофилизатор успешно инсталиран в Турция, подпомагайки местното производство на замразено сушени ягоди

Jiangsu Bolaike freeze dryer co., ltd, водещ производител на индустриално оборудване за лиофилизиране, успешно завърши инсталацията и пускането в експлоатация на персонализиран лиофилизатор за турски клиент, специализирал в мащабно производство на замразено сушени ягоди. Този знаков момент отбелязва значителен напредък в местния капацитет за запазване на стойностни плодове и износ.

Решаване на ключови проблеми в турската аграрна преработка

Като една от водещите в света страни-производители на ягоди, Турция изправя постоянни предизвикателства в постхарвестната верига на доставка. Краткият срок на годност, сезонното преизлишно производство и ограниченията в инфраструктурата на веригата на студеното съхранение често водят до високи нива на влошаване на качеството и намалени печалби както за земеделските производители, така и за преработвателите.

Напредналото решение за сублимация на BLK директно отстранява тези проблеми посредством:

✅ Удължаване на срока на годност до 18–24 месеца без нужда от охлаждане

✅ Запазване на над 95% от хранителната стойност, цвета и аромата на плодовете

✅ Възможност за доставка и износ през цялата година, независимо от реколтните цикли

✅ Значително увеличаване на продуктовата стойност за вътрешния и международния пазар

Основни моменти от проекта и техническите предимства

Проектът в Турция използва най-популярния модел на BLK, известен със своята стабилност, енергийна ефективност и автоматизация. Системата е способна да обработва стотици килограми пресни ягоди на партида, осигурявайки постоянство на качеството, което отговаря на стандартите на ЕС и пазарите в Близкия изток.

Основни характеристики на оборудването включват:

Система за автоматичен контрол с PLC и рецепти за замразително сушене с едно кликване

Технология за съхранение при ниска температура и вакуум, която запазва цвета и аромата

Модулен дизайн за лесна поддръжка и бъдещо разширение на капацитета

Изработена от неръждаема стомана, съответстваща на изискванията на HACCP и CE за хранителна индустрия

Инсталирането и обучението бяха извършени от международния технически екип на BLK за само 10 работни дни, като пробното производство даде отлична текстура и вкус на продукта.

Стратегическа победа за клиента

За турския клиент този проект е повече от покупка на оборудване – това е стратегически преход към износни продукти с висока печалба и добавена стойност. Чрез модернизация от традиционно дехидриране към вакуумно замразително сушене, клиентът сега е в позиция да достигне до премиум сектори като:

• Плодове и здравословни закуски
• Доставка на съставки за производители на закуски, млечни продукти и шоколад
• Персонализиран OEM за глобални търговци с частни марки

„Нашият клиент преди това беше изпробвал малки сушилни машини, но се затрудняваше с непостоянството на качеството и високото енергопотребление“, каза инженер от BLK. „С тази инсталация те вече разполагат с индустриална стабилност и, което е по-важно, с доверие на пазара.“

Относно BLK

Джънгсу Болайке (BLK) е обслужвал клиенти в хранителната, фармацевтичната и домашни любимци индустрията повече от десетилетие, с успешни инсталации в над 30 страни. Известна с инженерство под ключ, силна следпродажбена подкрепа и способност за персонализиране на решения за разнообразни материали - от плодове и морски продукти до кафе и месо - BLK продължава да води революцията в процесите на замразено сублимиране.

За повече информация относно решенията на BLK за замразено сублимиране, моля, свържете се с нас на адрес:

Имейл: [email protected]
Уебсайт: www.bolaikefreezing.com