볼라이크 동결건조기, 터키에 성공적으로 설치되어 현지 동결건조 딸기 생산 역량 강화

장쑤 볼라이크 동결건조기 유한회사(Jiangsu Bolaike freeze dryer co., ltd)는 대규모 동결건조 딸기 생산에 주력하는 터키 고객사를 위해 맞춤형 동결건조기의 설치 및 가동을 성공적으로 완료했습니다. 이 회사는 산업용 동결건조 장비 제조 분야의 선도 기업입니다. 이 업무는 고부가가치 과일 보존 및 수출을 위한 지역 내 생산 역량이 한 단계 도약하는 계기가 되었습니다.

터키 농업 가공 분야의 주요 과제 해결

터키는 세계적인 딸기 생산국 중 하나로, 수확 후 공급망에서 지속적인 도전에 직면하고 있습니다. 짧은 유통 기한, 계절적 과잉 생산, 냉장 체계 인프라의 한계로 인해 흔히 손실율이 높아지고 농부와 가공업체들의 이익이 감소합니다.

BLK의 고급 동결 건조 솔루션은 이러한 문제를 직접 해결합니다:

✅ 냉장 없이도 보관 기간을 18~24개월까지 연장

✅ 과일의 영양소, 색상 및 향의 95% 이상 유지

✅ 수확 주기에 관계없이 연중 내내 제품 공급 및 수출 가능

✅ 국내외 시장에서 제품 부가가치 증대

프로젝트 하이라이트 및 기술적 장점

터키 프로젝트는 안정성, 에너지 효율성 및 자동화 기능으로 유명한 BLK의 가장 인기 있는 모델를 활용합니다. 이 시스템은 한 번에 수백 킬로그램의 신선한 딸기를 처리할 수 있으며 EU 및 중동 시장 기준을 충족하는 일관된 품질을 제공합니다.

주요 장비 특징은 다음과 같습니다:

원클릭 동결건조 레시피 기능이 포함된 PLC 자동 제어 시스템

색상과 풍미를 보호하는 저온 진공 건조 기술

간단한 유지보수 및 향후 생산량 확장을 위한 모듈식 설계

HACCP 및 CE 식품 등급 요구사항을 충족하는 스테인리스강 구조

설치 및 교육은 BLK의 국제 기술 팀에 의해 단 10영업일 만에 완료되었으며, 시험 생산 결과 제품의 질감과 맛이 매우 우수했습니다.

고객을 위한 전략적 성과

터키 고객사에게 이 프로젝트는 단순한 장비 구매를 넘어, 고마진 부가가치 제품 수출을 향한 전략적 전환입니다. 기존의 전통적인 탈수 공정에서 진공동결건조로 업그레이드함으로써 고객사는 이제 다음과 같은 프리미엄 시장 분야에 접근할 수 있게 되었습니다.

• 건강식품 및 유기농 간식 시장
• 시리얼, 유제품 및 초콜릿 제조사용 원료 공급
• 글로벌 유통 브랜드 맞춤형 OEM 생산

이전에 소규모 건조기를 사용해 본 적이 있는 고객사는 품질의 불균일성과 높은 에너지 소비 문제로 어려움을 겪었습니다. 이 설치를 통해 고객사는 이제 산업용 수준의 안정성을 확보했을 뿐 아니라, 무엇보다도 시장 내 신뢰도를 얻게 되었습니다.

BLK 소개

장쑤 볼라이크(BLK)는 10년 이상 식품, 제약, 펫 푸드 산업 분야의 고객들에게 서비스를 제공해 왔으며, 30개 이상의 국가에 성공적인 설치 실적을 보유하고 있습니다. 과일과 해산물에서 커피와 고기까지 다양한 원료에 대한 맞춤형 솔루션 제공 능력과 일괄 EPC 공급 및 강력한 애프터세일즈 지원으로 유명한 BLK는 동결건조 기술 혁신을 선도하고 있습니다.

BLK 동결건조 솔루션에 대한 보다 자세한 정보는 다음으로 문의 주시기 바랍니다.

이메일: [email protected]
웹사이트: www.bolaikefreezing.com