Bolaike Dondurarak Kurutucu Türkiye'de Başarıyla Kuruldu, Yerel Dondurarak Kurutulmuş Çilek Üretimini Güçlendiriyor

Jiangsu Bolaike dondurarak kurutucu co., ltd, endüstriyel dondurarak kurutma ekipmanlarının önde gelen üreticisi, Türkiye'deki büyük ölçekli dondurarak kurutulmuş çilek üretimi yapan bir müşteri için özel olarak üretilen dondurarak kurutucunun kurulumunu ve devreye alma işlemlerini başarıyla tamamladı. Bu başarı, yüksek değerli meyve koruma ve ihracatı konusunda yerel kapasitede önemli bir sıçrama anlamına geliyor.

Türkiye Tarımsal İşlemede Temel Sorunların Çözülmesi

Dünyanın önde gelen çilek üretici ülkelerinden biri olan Türkiye, hasat sonrası tedarik zincirinde yaşanan sorunlarla sürekli karşı karşıya kalmaktadır. Kısa raf ömrü, mevsimsel aşırı üretim ve soğuk zincir altyapısındaki sınırlamalar sıklıkla yüksek bozulma oranlarına ve çiftçiler ile işleyicilerin kâr marjlarının azalmasına neden olmaktadır.

BLK'nın gelişmiş dondurarak kurutma çözümü bu zorluklara doğrudan hitap etmektedir:

✅ Soğutma gerektirmeden raf ömrünü 18–24 aya uzatmak

✅ Meyvenin %95'inden fazla besin değerini, rengini ve aromasını korumak

✅ Hasat dönemlerinden bağımsız olarak yıl boyunca tedarik ve ihracat imkanı sağlamak

✅ Yerel ve uluslararası pazarlarda ürüne önemli ölçüde ek değer kazandırmak

Proje Öne Çıkanları & Teknik Avantajlar

Türk projesi, BLK'nın en popüler modelini kullanmaktadır ve bu model stabilitesi, enerji verimliliği ve otomasyonu ile bilinir. Sistem, her seferde yüzlerce kilogram taze çileği işleyebilme kapasitesine sahiptir ve AB ile Orta Doğu pazarı standartlarını karşılayan, sürekli kaliteli sonuçlar üretir.

Ana ekipman özellikleri şunlardır:

Tek tuşla dondurarak kurutma tarifleri ile PLC otomatik kontrol sistemi

Renk ve aromayı koruyan düşük sıcaklık vakum kurutma teknolojisi

Kolay bakım ve gelecekteki kapasite genişlemeleri için modüler tasarım

HACCP ve CE gıda sınıfı gereksinimlerini karşılayan paslanmaz çelik yapı

Kurulum ve eğitim, BLK'nın uluslararası teknik ekibi tarafından sadece 10 iş günü içinde tamamlanmıştır; deneme üretimi, mükemmel ürün dokusu ve tadı sonuçlarını vermiştir.

Müşteri İçin Stratejik Bir Kazanım

Türk müşterimiz için bu proje sadece bir ekipman satın alımından ziyade yüksek kâr marjlı, değer katılmış ihracat ürünlerine stratejik bir geçiştir. Geleneksel kurutma yönteminden vakumlu dondurarak kurutma teknolojisine yükselterek müşteri şu an premium sektörlerin kapılarını aralayacak konumda:

• Sağlık gıdaları ve organik atıştırmalıklar pazarı
• Gece yemeği gevrekleri, süt ürünleri ve çikolata üreticileri için hammadde tedariki
• Özel etiketli global perakendeciler için özelleştirilmiş OEM çözümleri

müşterimiz daha önce küçük ölçekli kurutma makineleriyle deneyim yaşamış ancak kalite tutarsızlıkları ve yüksek enerji tüketimiyle baş edememişti,” diyor BLK proje mühendisi. “Bu tesisi ile şimdi sanayi sınıfı stabiliteye ve özellikle pazara güvene sahipler.”

BLK Hakkında

Jiangsu Bolaike (BLK), yiyecek, eczacılık ve evcil hayvan endüstrilerindeki müşterilere bir on yıldan fazla süredir hizmet vermektedir ve 30+'dan fazla ülkede başarılı kurulumlara sahiptir. Meyvelerden deniz ürünlerine, kahveye ve ete kadar çeşitli malzemeler için anahtar teslimi mühendislik, güçlü satış sonrası destek ve özelleştirilmiş çözümler sunma kabiliyetiyle tanınır; BLK, liofilizasyon (freeze-drying) devriminin öncülüğünü sürdürmektedir.

BLK liofilizasyon çözümleri hakkında daha fazla bilgi için lütfen iletişime geçin:

E-posta: [email protected]
Web sitesi: www.bolaikefreezing.com