Bolaike Freeze Dryer Successfully Installed in Turkey, Empowering Local Freeze-Dried Strawberry Production

Jiangsu Bolaike freeze dryer co., ltd, una azienda leader nella produzione di attrezzature industriali per la liofilizzazione, ha completato con successo l'installazione e messa in funzione di un essiccatore personalizzato per un cliente turco specializzato nella produzione su larga scala di fragole liofilizzate. Questo traguardo segna un avanzamento significativo nella capacità locale di conservare frutta di alto valore ed esportarla.

Risolvere i principali problemi chiave nella trasformazione agricola turca

La Turchia, come uno dei principali paesi produttori di fragole al mondo, affronta sfide persistenti nella catena di approvvigionamento post-raccolta. La breve durata di conservazione, la sovrapproduzione stagionale e le limitazioni dell'infrastruttura della catena del freddo spesso causano alti tassi di deterioramento e margini di profitto ridotti sia per agricoltori che per industriali.

La soluzione avanzata di liofilizzazione di BLK affronta direttamente questi problemi in quanto:

✅ Estende la durata di conservazione a 18–24 mesi senza necessità di refrigerazione

✅ Mantiene intatte oltre il 95% delle sostanze nutritive, del colore e dell'aroma del frutto

✅ Consente una fornitura durante tutto l'anno e l'esportazione indipendentemente dai cicli di raccolta

✅ Aggiunge un valore significativo al prodotto per i mercati domestici e internazionali

Punti di forza del progetto e vantaggi tecnici

Il progetto turco utilizza il modello più popolare di BLK, noto per la sua stabilità, efficienza energetica e automazione. Il sistema è in grado di processare centinaia di chilogrammi di fragole fresche per ogni lotto, garantendo una qualità costante che soddisfa gli standard dei mercati europei e del Medio Oriente.

Le principali caratteristiche dell'attrezzatura includono:

Sistema di controllo automatico PLC con ricette di liofilizzazione attivabili con un solo clic

Tecnologia di essiccazione a bassa temperatura sotto vuoto che preserva colore e sapore

Design modulare per una facile manutenzione e un'espansione futura della capacità

Struttura in acciaio inossidabile conforme ai requisiti alimentari HACCP e CE

L'installazione e la formazione sono state completate dal team tecnico internazionale BLK in soli 10 giorni lavorativi, con una produzione di prova che ha fornito un'eccellente texture e sapore del prodotto.

Un successo strategico per il cliente

Per il cliente turco, questo progetto rappresenta più di un acquisto di attrezzature: è un cambiamento strategico verso prodotti per l'esportazione ad alto margine e ad alto valore aggiunto. Aggiornando la tecnologia da quella tradizionale di disidratazione a quella di liofilizzazione sotto vuoto, il cliente è ora in grado di accedere a settori premium come:

• Mercati alimentari salutistici e snack biologici
• Fornitura di ingredienti per produttori di cereali per la colazione, latticini e cioccolato
• Produzione su misura OEM per dettaglianti globali a marchio privato

“Il nostro cliente aveva precedentemente provato delle piccole macchine per l'essiccazione, ma aveva riscontrato problemi di qualità non uniforme e di alto consumo energetico,” ha dichiarato un ingegnere di progetto BLK. “Con questa installazione, ora dispone di una stabilità industriale avanzata e, soprattutto, di una maggiore fiducia sul mercato.”

A proposito di BLK

Jiangsu Bolaike (BLK) ha servito clienti nel settore alimentare, farmaceutico e per animali domestici per oltre un decennio, con installazioni di successo in più di 30 paesi. BLK è riconosciuta per la progettazione chiavi in mano, il forte supporto post-vendita e la capacità di personalizzare soluzioni per materiali diversificati, dalla frutta e i prodotti ittici al caffè e alla carne, continuando a guidare la rivoluzione della liofilizzazione.

Per ulteriori informazioni sulle soluzioni di liofilizzazione BLK, contattare:

Email: [email protected]
Sito web: www.bolaikefreezing.com