Η Bolaike ξηραίνει τα φράουλα με επιτυχία στην Τουρκία, δίνοντας δύναμη στην παραγωγή ξηραμένων κατεψυγμένων φράουλων

Η Jiangsu Bolaike freeze dryer co., ltd, ένας από τους βασικούς κατασκευαστές βιομηχανικών μηχανημάτων ξήρανσης με κατάψυξη, ολοκλήρωσε με επιτυχία την εγκατάσταση και θέση σε λειτουργία ενός προσαρμοσμένου μηχανήματος ξήρανσης με κατάψυξη για έναν τουρκικό πελάτη που επικεντρώνεται στη μεγάλης κλίμακας παραγωγή ξηραμένων κατεψυγμένων φράουλων. Αυτή η εξέλιξη σηματοδοτεί σημαντική πρόοδο στην τοπική δυνατότητα παραγωγής υψηλής αξίας ξηραμένων φρούτων και εξαγωγής.

Επίλυση βασικών προβλημάτων στην επεξεργασία αγροτικών προϊόντων στην Τουρκία

Η Τουρκία, ως μία από τις κορυφαίες χώρες παγκόσμιας παραγωγής φραουλών, αντιμετωπίζει διαρκείς προκλήσεις στη μετά-συγκομιδή εφοδιαστική αλυσίδα. Η μικρή διάρκεια ζωής, η εποχιακή υπερπαραγωγή και οι περιορισμοί στην υποδομή ψυχόμενης αλυσίδας οδηγούν συχνά σε υψηλούς ρυθμούς αλλοίωσης και μειωμένα περιθώρια κέρδους για αγρότες και επεξεργαστές.

Η προηγμένη λύση ξηρανσης με καταψύξη της BLK αντιμετωπίζει άμεσα αυτά τα προβλήματα προσφέροντας:

✅ Διάρκεια ζωής 18–24 μήνες χωρίς ψύξη

✅ Διατήρηση πάνω από 95% των θρεπτικών συστατικών, του χρώματος και της αρωματικής έντασης του φρούτου

✅ Δυνατότητα προμήθειας και εξαγωγής καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους, ανεξάρτητα από τους κύκλους συγκομιδής

✅ Σημαντική αύξηση της προστιθέμενης αξίας του προϊόντος για τις εγχώριες και διεθνείς αγορές

Κορυφαία σημεία & Τεχνικά πλεονεκτήματα

Το τουρκικό έργο χρησιμοποιεί το πιο δημοφιλές μοντέλο της BLK, γνωστό για τη σταθερότητα, την ενεργειακή απόδοση και την αυτοματοποίησή του. Το σύστημα είναι σε θέση να επεξεργάζεται εκατοντάδες κιλά φρέσκων φραγκοσταφυλιών ανά παρτίδα, παρέχοντας συνεπή ποιότητα που καλύπτει τα πρότυπα της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Μέσης Ανατολής.

Βασικά χαρακτηριστικά του εξοπλισμού περιλαμβάνουν:

Σύστημα αυτόματου ελέγχου PLC με συνταγές παγοξήρανσης με ένα κλικ

Τεχνολογία ξήρανσης σε χαμηλή θερμοκρασία και υπό κενό που προστατεύει το χρώμα και τη γεύση

Μοντουλωτός σχεδιασμός για εύκολη συντήρηση και μελλοντική επέκταση χωρητικότητας

Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα που καλύπτει τις απαιτήσεις HACCP και CE για τροφικές εφαρμογές

Η εγκατάσταση και η εκπαίδευση ολοκληρώθηκαν από τη διεθνή τεχνική ομάδα της BLK σε μόλις 10 εργάσιμες ημέρες, με τη δοκιμαστική παραγωγή να παρέχει εξαιρετική υφή και γεύση του προϊόντος.

Στρατηγική νίκη για τον πελάτη

Για τον τούρκο πελάτη, αυτό το έργο είναι περισσότερο από μια αγορά εξοπλισμού — είναι μια στρατηγική αλλαγή προς την κατεύθυνση προϊόντων εξαγωγής με υψηλό περιθώριο κέρδους και προστιθέμενης αξίας. Με την αναβάθμιση από παραδοσιακή ξήρανση σε ξήρανση με καταψύξη υπό κενό, ο πελάτης είναι πλέον σε θέση να αποκτήσει πρόσβαση σε αγορές προηγμένου τομέα όπως:

• Αγορές υγιεινής διατροφής και οργανικών σνακ
• Προμήθεια συστατικών για εταιρείες παραγωγής δημητριακών πρωινού, γαλακτοκομικών προϊόντων και σοκολάτας
• Εξατομικευμένος σχεδιασμός OEM για παγκόσμιους λιανοπωλητές ιδιωτικής ετικέτας

«Ο πελάτης μας είχε προσπαθήσει στο παρελθόν με μηχανές ξήρανσης μικρής κλίμακας, αλλά αντιμετώπιζε προβλήματα με την ποιοτική συνέπεια και την υψηλή κατανάλωση ενέργειας», δήλωσε ένας μηχανικός έργων της BLK. «Με αυτήν την εγκατάσταση, διαθέτει πλέον βιομηχανικής κλάσης σταθερότητα και, πιο σημαντικά, εμπιστοσύνη στην αγορά.»

Σχετικά με την BLK

Η Jiangsu Bolaike (BLK) εξυπηρετεί επί πλέον της δεκαετίας πελάτες στις βιομηχανίες τροφίμων, φαρμακευτικών και κατοικίδιων ζώων, με επιτυχημένες εγκαταστάσεις σε πάνω από 30 χώρες. Είναι ευρέως γνωστή για τις μηχανολογικές λύσεις «κλειδί στο χέρι», τη δυνατή μεταπωλητική υποστήριξη και τη δυνατότητα προσαρμογής λύσεων σε διάφορα υλικά – από φρούτα και θαλασσινά μέχρι καφέ και κρέας – και συνεχίζει να ηγείται στην εξέλιξη της καταψύξεως κατά τη διάρκεια της διαδικασίας της λειοποίησης.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις λύσεις καταψύξεως BLK, παρακαλούμε επικοινωνήστε με:

Email: [email protected]
Ιστοσελίδα: www.bolaikefreezing.com